மீண்டும் சூடுபடுத்தி சாப்பிடவே கூடாத 5 உணவுகள் குறித்து தற்போது பார்க்கலாம்..
மீதமுள்ள உணவை வீணாக்கக் கூடாது என்பதற்காக நம்மில் பலரும் அதனை மீண்டும் சூடாக்கி சாப்பிடுகிறோம்.. இருப்பினும், சில உணவுகளை மீண்டும் சூடுபடுத்துவது அவற்றை நச்சுத்தன்மையடையச் செய்யும் என்பது உங்களுக்கு தெரியுமா.. மீண்டும் சூடுபடுத்துவது, உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை அழிப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், புற்றுநோய் உள்ளிட்ட ஆபத்தான நோய்களை உருவாக்க வழிவகுக்கும். இதுபோன்ற சூழ்நிலைகளில் நாம் விழிப்புடன் இருப்பதும், எந்த உணவுகளை மீண்டும் சூடுபடுத்தக்கூடாது என்பதைப் புரிந்துகொள்வதும் மிகவும் முக்கியம். அந்த வகையில் மீண்டும் சூடுபடுத்தி சாப்பிடவே கூடாத 5 உணவுகள் குறித்து பார்க்கலாம்..
தேநீர்
தேநீரை மீண்டும் மீண்டும் சூடுபடுத்துவது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். அதில் உள்ள டானின்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் மீண்டும் சூடுபடுத்தும்போது அதிகரிக்கின்றன. இது வயிற்றில் வாயு, அமிலத்தன்மை மற்றும் செரிமான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். இது தவிர, மீண்டும் சூடுபடுத்தப்பட்ட தேநீரின் சுவையும் கசப்பாகவும் துவர்ப்பாகவும் மாறும். இது உடலில் நச்சு கூறுகளையும் அதிகரிக்கும்.
கீரை, பீட்ரூட் மற்றும் பருப்பு
கீரை, பீட்ரூட் மற்றும் பிற நைட்ரேட் நிறைந்த காய்கறிகளை மீண்டும் சூடுபடுத்தக்கூடாது. அவ்வாறு செய்வது அவற்றில் உள்ள நைட்ரேட்டுகளை நைட்ரைட்டுகள் மற்றும் நைட்ரோசமைன்களாக மாற்றுகிறது, அவை புற்றுநோயை உண்டாக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. இந்த காய்கறிகளை புதிதாக கொடுக்க வேண்டும், குறிப்பாக குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு அதிக ஆபத்து.
சாதம்
சாதத்தை அறை வெப்பநிலையில் நீண்ட நேரம் வைத்திருந்து பின்னர் மீண்டும் சூடுபடுத்தினால், பேசிலஸ் செரியஸ் என்ற ஆபத்தான பாக்டீரியா அதில் வளரக்கூடும். இது உணவு விஷம், வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்தும். எனவே, மீதமுள்ள அரிசியை உடனடியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குள் சாப்பிடுங்கள்.
பன்னீர்
பன்னீரை மீண்டும் சூடுபடுத்துவது அதன் அமைப்பை அழிப்பது மட்டுமல்லாமல், அதில் உள்ள புரதமும் தீங்கு விளைவிக்கும். இது செரிமான பிரச்சனைகள் மற்றும் வயிற்று எரிச்சலை ஏற்படுத்தும். பனீர் எப்போதும் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்டதாகவே சாப்பிட வேண்டும்.
பிரட்
பிரட்-ஐ மீண்டும் மீண்டும் சூடுபடுத்தினால், அதில் உள்ள ஸ்டார்ச் நச்சு சேர்மங்களாக மாறும். மைக்ரோவேவ் அல்லது பாத்திரத்தில் சூடுபடுத்தும் ரொட்டி உடலுக்கு எந்த ஊட்டச்சத்தையும் வழங்காது; மாறாக, அது அஜீரணம், நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் வாயு பிரச்சனையை அதிகரிக்கும்.
ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பராமரிக்க, நமது உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் நாம் உட்கொள்ளும் உணவுகள் இரண்டையும் கருத்தில் கொள்வது மிகவும் முக்கியம். உணவை மீண்டும் மீண்டும் சூடுபடுத்துவது வழக்கமான நடைமுறையாகும், ஆனால் சிறிய கவனக்குறைவு கூட பெரிய நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும். முடிந்தவரை , மீதமுள்ள உணவுகளை அதிக நேரம் வைத்திருக்க வேண்டாம்..
Read More : சிறுநீரகங்களைப் பாதுகாக்க இந்த 5 உணவுகளை ஒருபோதும் சாப்பிடாதீங்க.. பிரபல மருத்துவர் தகவல்..
