உலகளவில் இறப்புக்கு புற்றுநோய் இரண்டாவது பொதுவான காரணமாகும், நுரையீரல் புற்றுநோய் முதலிடத்தில் உள்ளது. அறிக்கைகளின்படி, 2022 ஆம் ஆண்டில் உலகம் முழுவதும் 9.7 மில்லியன் இறப்புகளுக்கு புற்றுநோய் காரணமாக அமைந்தது. புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் பல்வேறு உணவுகள் உள்ளன.
பழங்கள் முதல் காய்கறிகள் வரை, பல்வேறு வகையான உணவுகள் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்; பால் பொருட்கள் அவற்றில் ஒன்று. பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்களுடன் பாரம்பரிய பால் உணவுகளைச் சேர்ப்பது சில புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும். உங்கள் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கக்கூடிய சில இந்திய பால் உணவுகள் குறித்து தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.
பால்: பால் கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகியவற்றின் இயற்கையான மூலமாகும், இவை இரண்டும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கும் புற்றுநோய் தடுப்புக்கும், குறிப்பாக பெருங்குடல் புற்றுநோய்க்கும் அவசியம். பசும்பாலை மிதமாக உட்கொள்வது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வையும் மேம்படுத்தும்.
தயிர்: இதில் புரோபயாடிக்குகள் நிறைந்துள்ளன, இது நல்ல பாக்டீரியாக்களை நிர்வகிப்பதன் மூலம் குடல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும். ஆரோக்கியமான குடல் சிறந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் செரிமானத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது பெருங்குடல் புற்றுநோய் போன்ற சில புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
மோர்: இது இந்திய வீடுகளில் காணப்படும் ஒரு முக்கிய உணவுப் பொருளாகும். இதில் கொழுப்பு குறைவாகவும், புரோபயாடிக்குகள், கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. மோரில் குளிர்ச்சியூட்டும் பண்புகள் உள்ளன, அவை செரிமானம் மற்றும் நச்சு நீக்கத்திற்கு உதவுகின்றன. இது வீக்கத்தைக் குறைத்து, புற்றுநோயை உண்டாக்கும் நச்சுக்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும்.
பனீர் (பாலாடைக்கட்டி): பனீர் என்பது கால்சியம் மற்றும் செலினியம் கொண்ட புரதச்சத்து நிறைந்த பால் உணவாகும். செலினியம் அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது, இது செல்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது, இது புற்றுநோயைத் தடுப்பதில் உதவுவதாக அறியப்படுகிறது.
நெய்: அளவாக உட்கொண்டாலும், நெய் உங்களுக்கு இணைந்த லினோலிக் அமிலத்தை (CLA) அளிக்கிறது, இது புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இது ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலையும் மேம்படுத்துகிறது, இதன் மூலம் உடல் புற்றுநோய்-பாதுகாப்பு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை அதிகம் பயன்படுத்த உதவுகிறது.
