சப்பாத்திகள் அரிசியை விட மிகவும் ஆரோக்கியமானவை என்று நம்பப்படுகிறது. ஏனெனில் அவற்றில் அரிசியைப் போல அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை. இந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடல் எடையை அதிகரிக்கின்றன. மேலும், அரிசி சாப்பிடுவது இரத்த சர்க்கரையையும் அதிகரிக்கிறது. அதனால்தான் நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் எடை இழக்க விரும்புவோர் அதிக சப்பாத்திகளை சாப்பிடுகிறார்கள்.
எந்த பிரச்சனையும் இல்லாதவர்கள் கூட ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை கோதுமை சப்பாத்திகளை நிச்சயமாக சாப்பிடுவார்கள். ஆனால் ஒவ்வொரு நாளும் அதிகமாக சப்பாத்திகளை சாப்பிடுவது பல பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும். அவை என்னவென்று பார்க்கலாம்.
சர்க்கரை அதிகரிக்கிறது: நீரிழிவு நோயாளிகள் பெரும்பாலும் அரிசிக்கு பதிலாக கோதுமை சப்பாத்திகளை சாப்பிடுகிறார்கள். ஏனெனில் அவை சர்க்கரையை அதிகரிக்காது. இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுக்குள் வைத்திருப்பதாகவும் அவர்கள் நினைக்கிறார்கள். இது உண்மைதான்.. நீரிழிவு நோயாளிகள் தினமும் நிறைய சப்பாத்திகளை சாப்பிட்டால், அவர்களின் இரத்த சர்க்கரை கணிசமாக அதிகரிக்கும். கோதுமை சப்பாத்தியில் பசையம் உள்ளது. இது சர்க்கரையை அதிகரிக்கிறது. அதனால்தான் நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒவ்வொரு நாளும் சப்பாத்திகளை சாப்பிடக்கூடாது.
எடை அதிகரிப்பு: உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் பலர் சாதத்திற்கு பதிலாக இரண்டு அல்லது மூன்று வேளை சப்பாத்தி சாப்பிடுகிறார்கள். இவை தங்கள் எடையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும் என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள். ஆனால் இவை உங்கள் எடையை அதிகரிக்கவும் செய்யும். ஏனெனில் அவற்றில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் உள்ளன. இவை உங்கள் எடையை விரைவாக அதிகரிக்கச் செய்யும். அதனால்தான் நீங்கள் அவற்றை ஒவ்வொரு நாளும் அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது.
செரிமான பிரச்சனை: பலருக்கு செரிமான பிரச்சனைகள் இருக்கும். அதாவது, அஜீரணம், மலச்சிக்கல் போன்ற செரிமான பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள் தினமும் கோதுமை சப்பாத்திகளை சாப்பிடக்கூடாது. ஏனெனில் அவை செரிமான பிரச்சனைகளை மோசமாக்கும். கோதுமை சப்பாத்திகள் ஜீரணிக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும்.
ஹைப்போ தைராய்டிசம்: ஹைப்போ தைராய்டிசம் உள்ளவர்கள் கோதுமை சப்பாத்திகளை அதிக அளவில் தினமும் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. கோதுமையும் ஹைப்போ தைராய்டிசத்தின் பிரச்சனையை அதிகரிக்கக்கூடும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். எனவே, ஒரு நாளைக்கு மூன்று முதல் நான்கு சப்பாத்திகளுக்கு மேல் சாப்பிட வேண்டாம்.
சோர்வு: கோதுமை சப்பாத்தி சாப்பிட்ட உடனேயே பலர் சோர்வாக உணர்கிறார்கள். ஆனால் இதை யாரும் கவனிப்பதில்லை. நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி.. சப்பாத்தி சாப்பிட்ட உடனேயே, ஒருவர் சோர்வாகவும் சோம்பலாகவும் உணர்கிறார். இதனால் எந்த வேலையும் செய்ய முடியாமல் போகிறது.
