நாம் தினமும் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தும் ஒவ்வொரு காய்கறியிலும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. சரியான அளவில் உட்கொண்டால், அது உடலில் உள்ள பல உறுப்புகள் சீராக செயல்பட உதவுவது மட்டுமல்லாமல், பல நோய்கள் வராமல் தடுக்கவும் உதவுகிறது. அந்த வகையில் முட்டைக்கோஸை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் என்னென்ன..? யாரெல்லாம் சாப்பிடக்கூடாது என்பதை பார்க்கலாம்.
முட்டைக்கோஸில் உள்ள சத்துக்கள்: முட்டைக்கோஸில் வைட்டமின் பி6, வைட்டமின் சி, நார்ச்சத்து, புரதம், பொட்டாசியம், இரும்புச்சத்து, மெக்னீசியம், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. அதனால்தான் முட்டைக்கோஸ் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், சரும பராமரிப்பை மேம்படுத்தவும் பல வழிகளில் உதவுகிறது.
குறிப்பாக முட்டைக்கோஸில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் நீர்ச்சத்து, குடலில் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களை அதிகரிக்கவும், கெட்ட பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது.
குடல் ஆரோக்கியம்: இப்போதெல்லாம், நாம் எந்த உணவை சாப்பிட்டாலும், சில நேரங்களில் வயிற்று எரிச்சல், அமிலத்தன்மை போன்ற பல பிரச்சனைகளை சந்திக்கிறோம். மேலும், நாம் உண்ணும் உணவு ஜீரணிக்க பல மணிநேரம் ஆகும். இதை சரிசெய்ய விரும்பினால், முட்டைக்கோஸை நன்றாக அரைத்து, தினமும் காலையில் சாறு செய்து குடிக்கலாம். பச்சையாக சாப்பிடுவது உங்களுக்குப் பிடிக்கவில்லை என்றாலும், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட்டுடன் சூப் செய்யலாம்.
வேலைக்குச் செல்லும் அவசரத்தில் இருந்து காலையில் சாப்பிட முடியாவிட்டால், இரவில் சாப்பிடலாம். இதில் உள்ள வைட்டமின் கே, ஏ மற்றும் குளுட்டமைன் போன்ற பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன. இது பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் இரைப்பை அழற்சி போன்ற நோய்களிலிருந்தும் பாதுகாக்கிறது. இதனுடன், முட்டைக்கோஸ் சாறு அமிலத்தன்மையையும் குறைக்கிறது.
முட்டைக்கோஸ் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் பிற நன்மைகள்:
முட்டைக்கோஸில் உள்ள வைட்டமின் ஏ மற்றும் சல்பர் நிறைந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் முடி பிரச்சினைகளைத் தீர்க்கவும், சருமத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும் உதவுகின்றன. வைட்டமின் சி-யின் பண்புகள் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவுகின்றன. முட்டைக்கோஸ் சாற்றை தொடர்ந்து உட்கொள்வது உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கிறது. இது இதயத்தின் சீரான செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது.
யார் முட்டைக்கோஸ் சாப்பிடக்கூடாது?
முட்டைக்கோஸ் எவ்வளவு நல்லதாக இருந்தாலும் சரி அதில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் இருந்தாலும் சரி எல்லோரும் அதை சாப்பிடக்கூடாது. குறிப்பாக சில உடல்நலப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் முட்டைக்கோஸ் சாப்பிடக்கூடாது. யார் அதை சாப்பிடக்கூடாது என்பதை பார்க்கலாம்.
தைராய்டு பிரச்சனை உள்ளவர்கள்: முட்டைக்கோஸில் கோயிட்ரோஜன்கள் எனப்படும் பொருட்கள் உள்ளன. இவற்றை அதிகமாக சாப்பிடுவது தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் குறைக்கும். அதனால்தான் இந்த மக்கள் முட்டைக்கோஸைத் தவிர்க்க வேண்டும். இருப்பினும், நீங்கள் சமைத்த முட்டைக்கோஸை சாப்பிடலாம்.
செரிமான பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள்: முட்டைக்கோஸ் அனைவருக்கும் ஏற்றதல்ல, ஏனெனில் அதில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. செரிமான பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள் முட்டைக்கோஸைத் தவிர்ப்பது மிகவும் நல்லது. அல்லது வாயு, வீக்கம் மற்றும் வயிற்று வலி தொடர்பான பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள் முட்டைக்கோஸைத் தவிர்ப்பது நல்லது. இவற்றுடன், சிறுநீரக கற்கள் போன்ற பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள் முட்டைக்கோஸை சாப்பிடாமல் இருப்பதும் நல்லது. சில வகையான மருந்துகளை உட்கொள்பவர்களும் இதைத் தவிர்ப்பது நல்லது.
