வாழை இலையில் சாப்பிடுவதால் பல நன்மைகள் உண்டு என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.. இந்திய கலாச்சாரத்தில் உணவு உட்கொள்ளும் விதம் மிகவும் முக்கியமானதாகக் கருதப்படுகிறது. நாட்டின் பல்வேறு பகுதிகளில் மக்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் உணவு பரிமாறுகிறார்கள். குறிப்பாக தென்னிந்தியாவில், வாழை இலையில் உணவு சாப்பிடுவது நல்லது கருதப்படுகிறது. இது அவர்களின் பாரம்பரியம் மற்றும் கலாச்சாரத்தின் ஒரு பகுதியாகும்.
திருமணங்கள் முதல் பண்டிகைகள் வரை எந்த சிறப்பு நாளிலும், தென்னிந்திய மக்கள் வாழை இலையில் உணவு பரிமாறுகிறார்கள். வாழை இலையில் சாப்பிடுவது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகிறது.
ஆரோக்கியக் கண்ணோட்டத்தில், வாழை இலைகளில் பாலிபினால்கள் இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது. இவை ஒரு வகையான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள். இதனுடன், பாக்டீரியாவைக் கொல்ல உதவும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளும் இதில் உள்ளன. அதே நேரத்தில், அதன் மிகவும் தனித்துவமான அம்சம் என்னவென்றால், இது சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தது. வாழை இலையில் உணவு சாப்பிடுவது உணவின் சுவையை அதிகரிக்கிறது; இலைகள் உணவிற்கு லேசான மண் சுவையை அளிக்கிறது, இது உணவின் சுவையை மேலும் அதிகரிக்கிறது. வாழை இலையில் உணவு சாப்பிடுவது உணவுக்கு ஒரு பாரம்பரிய ஈர்ப்பை அளிக்கிறது. நல்ல மனதுடன் உணவை சாப்பிட்டால், அது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் பல நன்மைகளைத் தரும். வாழை இலைகள் பிளாஸ்டிக் அல்லது தெர்மோகோல் தட்டுகளுடன் ஒப்பிடும்போது நச்சுத்தன்மையற்றவை..
எனவே தீங்கு விளைவிக்கும் ரசாயனங்கள் உணவில் நுழைவதில்லை. இது புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. மற்றொரு சிறப்பு என்னவென்றால், நாம் உண்ணும் உணவில் ஏதேனும் நச்சுப் பொருள் இருந்தால், வாழை இலை உடனடியாக கருப்பாக மாறும். இந்த வழியில், வாழை இலை நச்சுப் பொருட்களின் வாசனையை உணரும். மேலும், சாப்பிட்ட பிறகு வாழை இலைகளை ஒரே இடத்தில் வைத்தால், அவை உரமாக மாறி விவசாயத்திற்கும் பயன்படுத்தலாம் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
Read More : இவர்கள் வெந்நீர் குடிக்கவே கூடாது.. அது விஷத்திற்கு சமம்..! பெரிய ஆபத்தாக மாறலாம்..!
