நாம் சந்தைக்கு செல்லும்போது, உருளைக்கிழங்கு வாங்காமல் வீடு திரும்புவதே இல்லை. ஏனெனில் அது அதிக அளவில் உண்ணப்படுகிறது. அதன் விலையும் மிகவும் குறைவு. அதை வைத்து குழம்பு முதல் பஜ்ஜி வரை பலவிதமான உணவுகளைச் செய்கிறோம். இருப்பினும், உருளைக்கிழங்கு குறித்த சமீபத்திய ஆய்வுகள் சில அதிர்ச்சியூட்டும் உண்மைகளை வெளிப்படுத்தியுள்ளன. அவை என்னவென்று இங்கே தெரிந்து கொள்வோம்.
உருளைக்கிழங்கை விரும்பாதவர்களே இல்லை என்று சொல்லலாம். மேலும், இந்த உருளைக்கிழங்கு மீதான மோகம் அப்படிப்பட்டது. காய்கறி குழம்புகளில் உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் இருக்காது. விசேஷங்களில் கூட, உருளைக்கிழங்கு பொரியல் அல்லது குழம்பு போன்ற ஏதாவது ஒன்று நிச்சயம் இருக்கும். ஏனெனில் இது நாட்டில் பலருக்கும் பிடித்தமான ஒரு உணவாகும்.
இந்த உருளைக்கிழங்கில் பொட்டாசியம், வைட்டமின் பி6, வைட்டமின் சி, இரும்புச்சத்து, ஃபோலேட், மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை உள்ளன. இவற்றை அதிக அளவில் உட்கொள்வது நரம்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்துகிறது. அதுமட்டுமின்றி, இது இதய நோய்களையும் குறைக்கிறது.
விளையாட்டு வீரர்கள் காலையில் இவற்றை உட்கொண்டால், அவர்களின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். அதுமட்டுமின்றி, இது உயிருக்கு ஆபத்தான பிரச்சனையான ரத்த அழுத்தத்தையும் கட்டுப்படுத்துகிறது. எனவே, இதை வாரத்திற்கு 2 முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
இது செரிமான மண்டலத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. மேலும், இதை அதிக அளவில் உட்கொள்வது குடலில் உள்ள பாக்டீரியாக்களின் அளவை அதிகரித்து, செரிமான பிரச்சனைகளைக் குறைக்கிறது. இந்த பிரச்சனை உள்ளவர்கள் வாரத்திற்கு 3 முறை உருளைக்கிழங்கு சாப்பிட வேண்டும்.
இவற்றை உட்கொள்வது சருமப் பிரச்சனைகளையும் குறைக்கிறது. ஏனெனில் அவற்றில் உள்ள வைட்டமின் சி சருமத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கிறது. மேலும், ஒவ்வாமை மற்றும் அரிப்பு போன்ற பிரச்சனைகளும் குறைகின்றன.
