வேர்க்கடலையில் உடலுக்கு தேவையான பல நன்மைகள் அடங்கி உள்ளன.. இதில் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது.. இதில் புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், நார்ச்சத்து, வைட்டமின் ஈ, மெக்னீசியம் மற்றும் பல முக்கிய தாதுக்கள் உள்ளன. வேர்க்கடலை உண்மையில் ஆற்றலை வழங்கும் ஒரு இயற்கை சூப்பர்ஃபுட் ஆகும். குறிப்பிடத்தக்க விஷயம் என்னவென்றால், பாதாம் மற்றும் முந்திரி போன்ற விலையுயர்ந்த உலர் பழங்களுடன் ஒப்பிடக்கூடிய ஊட்டச்சத்துக்கள் அவற்றில் உள்ளன. எனவே, ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு சிறிய அளவு வேர்க்கடலையை சாப்பிடுவது உடலை உள்ளிருந்து பலப்படுத்துகிறது.
சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு வேர்க்கடலை ஒரு சிறந்த புரத உணவாகக் கருதப்படுகிறது. 100 கிராம் வேர்க்கடலையில் சுமார் 25–26 கிராம் புரதம் உள்ளது. இது முட்டை மற்றும் முந்திரிகளை விட அதிகம். இது தசைகளை உருவாக்கவும், திசுக்களை சரிசெய்யவும், நாள் முழுவதும் ஆற்றலைப் பராமரிக்கவும் உதவுகிறது. ஜிம் செல்பவர்கள் மற்றும் உடற்பயிற்சி ஆர்வலர்கள் இதை எளிதாக தங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். இது குழந்தைகள் மற்றும் இளைஞர்களுக்கு ஒரு ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாகும். ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு கைப்பிடி வேர்க்கடலை சாப்பிடுவது பலவீனம் மற்றும் சோர்வைக் குறைக்க உதவுகிறது.
வேர்க்கடலையில் உள்ள மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் இதயத்திற்கு நன்மை பயக்கும். அவை கெட்ட கொழுப்பை (LDL) குறைக்கின்றன. நல்ல கொழுப்பை (HDL) அதிகரித்து, மாரடைப்பு மற்றும் அடைப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பொருள் ரெஸ்வெராட்ரோல் இதய நாளங்களை வலுப்படுத்துகிறது. இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது. நிலக்கடலையை மிதமாக சாப்பிடுவது நீண்ட நேரம் ஆரோக்கியமான இதயத்தை பராமரிக்க உதவும். அவை இதயத்திற்கு வெப்பத்தையும் சக்தியையும் வழங்குகின்றன..
நிலக்கடலை சாப்பிடுவது உங்களை கொழுப்பாக மாற்றும் என்று மக்கள் பெரும்பாலும் நினைக்கிறார்கள். ஆனால் சரியான அளவில் உட்கொண்டால், அவை எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். நிலக்கடலையில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் உங்களை நீண்ட நேரம் நிறைவாக உணர வைக்கிறது. அவை அடிக்கடி பசியைத் தடுக்கின்றன. அவை அதிகமாக சாப்பிடுவதைக் குறைக்கின்றன. அவை உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்கின்றன. குப்பை உணவுக்கு பதிலாக வறுத்த நிலக்கடலையை சாப்பிட்டால், நீங்கள் கலோரிகளைக் கட்டுப்படுத்தலாம். நீங்கள் படிப்படியாக எடையைக் குறைக்கலாம்.
வேர்க்கடலையில் நியாசின் (வைட்டமின் B3) மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. அவை நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன. அவை நினைவாற்றலை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. அவை குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமான மூளையை அதிகரிக்கும் சிற்றுண்டியாகும். நிலக்கடலை அல்லது நிலக்கடலை வெண்ணெய் மாணவர்களுக்கு ஒரு நல்ல தேர்வாகக் கருதப்படுகிறது. வழக்கமான நுகர்வு மன சோர்வைக் குறைத்து கவனத்தை மேம்படுத்துகிறது.
வேர்க்கடலையில் உள்ள வைட்டமின் E, துத்தநாகம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் சருமத்தை பிரகாசமாக்குகின்றன. முடியை வலுப்படுத்துகின்றன. அவை சருமத்தை ஈரப்பதத்துடன் வைத்திருக்கின்றன. வயதான விளைவுகளை மெதுவாக்குகின்றன. முடி உதிர்தலுக்கு வேர்க்கடலை எண்ணெய் நன்மை பயக்கும் என்றும் கருதப்படுகிறது. வேர்க்கடலை எண்ணெய் சருமத்திற்கு இயற்கையான மாய்ஸ்சரைசராக செயல்படுகிறது. வழக்கமான நுகர்வு சரும பொலிவையும் முடி பளபளப்பையும் மேம்படுத்துகிறது.
வேர்க்கடலையில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது, எனவே அவை இரத்த சர்க்கரையின் விரைவான அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தாது. நீரிழிவு நோயாளிகள் குறைந்த அளவில் அவற்றை சிற்றுண்டியாகவும் சாப்பிடலாம். இருப்பினும், அதிகப்படியான நுகர்வு தீங்கு விளைவிக்கும். நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, ஒரு நாளைக்கு 25-30 கிராம் அல்லது ஒரு கைப்பிடி வேர்க்கடலை சாப்பிடுவது உகந்ததாகக் கருதப்படுகிறது. இது ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. கலோரிகளைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கிறது.
