பலர் அசைவ உணவை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறார்கள். அவர்கள் அதை தங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்த்துக் கொள்கிறார்கள். இறைச்சியில் புரதம், இரும்புச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் பி12 போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. குறைந்த அளவில் உட்கொண்டால் அது நன்மை பயக்கும். சிலர் இது ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் என்று நினைத்து அதிகமாக சாப்பிடுகிறார்கள். பல ஆய்வுகள் இறைச்சியை அதிகமாக உட்கொள்வது ஆபத்தானது என்று எச்சரிக்கின்றன. இது கடுமையான நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. குறிப்பாக சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
ஆக்ஸ்போர்டு பல்கலைக்கழகத்தின் அறிக்கையின்படி, சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி கொழுப்பை அதிகரிக்கிறது. இது இதய நோய்க்கு வழிவகுக்கிறது. இறைச்சியில் உள்ள நிறைவுற்ற கொழுப்பு இரத்த நாளங்களில் அடைப்புகளை ஏற்படுத்துகிறது. இதன் விளைவாக, மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற கடுமையான நிலைமைகள் ஏற்படுகின்றன. இது நிமோனியா, பெருங்குடல் பாலிப்ஸ் மற்றும் நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கிறது. தினமும் இறைச்சி சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
இறைச்சி உட்கொள்வது உடல் பருமன் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயை ஏற்படுத்துகிறது. வறுத்த அல்லது அதிக கொழுப்புள்ள இறைச்சியை தொடர்ந்து உட்கொள்வது விரைவான எடை அதிகரிப்பிற்கு வழிவகுக்கும். உடல் பருமன் உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் மூட்டு பிரச்சினைகளுக்கு மூல காரணம். பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி இன்சுலின் எதிர்ப்பை அதிகரித்து நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கும். அதிகமாக கோழி இறைச்சி சாப்பிடுவது இரைப்பை அழற்சி மற்றும் பித்தப்பை நோயை ஏற்படுத்தும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புகின்றனர்.
அமெரிக்க தேசிய உயிரி தொழில்நுட்ப தகவல் மையத்தின் அறிக்கையின்படி, இறைச்சி நுகர்வு புற்றுநோய் அபாயத்தை ஏற்படுத்துகிறது. குறிப்பாக, இது பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. அதிக வெப்பநிலையில் இறைச்சியை சமைக்கும்போது, தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் உருவாகின்றன. இவை உடலில் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கின்றன.
வேகவைக்கப்படாத இறைச்சி உணவு விஷம் மற்றும் தொற்றுகளை ஏற்படுத்தும். சால்மோனெல்லா மற்றும் ஈ. கோலி போன்ற பாக்டீரியாக்கள் உடலில் நுழைந்து வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வயிற்று வலியை ஏற்படுத்தும். குழந்தைகள், முதியவர்கள் மற்றும் பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உள்ளவர்கள் இறைச்சி சாப்பிடுவதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும். இறைச்சியை முறையாகவும் முழுமையாகவும் சமைப்பது தொற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
Read More : உங்கள் நகங்கள் இந்த நிறத்தில் இருந்தால், உங்களுக்கு சிறுநீரகப் பிரச்சனைகள் உள்ளது என்று அர்த்தம்..!
