அசைவ உணவுகளில் சிக்கன் பலருக்கு பிடித்த ஒன்று. கிரில்டு சிக்கன் அதன் மேல் தோலை அகற்றாமலேயே சமைக்கப்படுகிறது. பலர் வீட்டிலேயே தோலுடன் கூடிய கோழித் துண்டுகளையும் சமைக்கிறார்கள். இப்படி கோழித் தோலைச் சாப்பிடுவது உடல் நலத்திற்கு நல்லதா? அல்லது ஆபத்தானதா? என்று பலருக்கு சந்தேகங்கள் உள்ளன. நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, கோழித் தோலைச் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.
ஏனெனில் அதில் கொழுப்புச்சத்து மிக அதிகமாக உள்ளது. அது நிறைவுற்ற கொழுப்பு. நீங்கள் கோழித் தோலை அதிகமாகச் சாப்பிட்டால், இந்தக் கொழுப்பு உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிக்கும். இரண்டு அல்லது மூன்று மாதங்களுக்கு ஒருமுறை சாப்பிடுவது பெரிய பிரச்சனையாக இருக்காது. ஆனால், அதை அடிக்கடி சாப்பிடும் பழக்கம் உங்களுக்கு இருந்தால், உடனடியாக நிறுத்துவது நல்லது.
என்னென்ன பிரச்சனைகள் வரும்: கோழித் தோலைச் சாப்பிடுவது முக்கியமாக இதய நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. அதில் உள்ள அதிகப்படியான கொழுப்பு இரத்தத்தில் கலந்து, கெட்ட கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கிறது. இதனால் இரத்த நாளங்களில் கொழுப்பு தேங்குகிறது. இது மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும். மேலும் இது இரத்த அழுத்தத்தையும் அதிகரிக்கிறது. ஏற்கனவே இதயப் பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள் அல்லது அதிக கொழுப்பால் அவதிப்படுபவர்கள் கோழித் தோலைச் சாப்பிடக்கூடாது.
எடை அதிகரிப்பு: கோழித் தோலில் அதிக கலோரிகள் உள்ளன. இது விரைவான உடல் எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும். துரித உணவகங்களில் காணப்படும் பொரித்த கோழியில், தோல் அதிக எண்ணெயை உறிஞ்சுகிறது. அதைச் சாப்பிடுவது உடலில் உள்ள கலோரிகளை இரட்டிப்பாக்குகிறது. இது உடல் பருமனை ஏற்படுத்துகிறது. அதிகப்படியான எடை, நீரிழிவு, தைராய்டு மற்றும் மூட்டு வலி போன்ற பிரச்சனைகளையும் ஏற்படுத்தக்கூடும். எனவே, முடிந்தவரை கோழித் தோல் சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது.
கோழித் தோல் முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்ட ஒரு பொருள் என்று சொல்லிவிட முடியாது. எப்போதாவது வறுக்கப்பட்ட அல்லது வேகவைக்கப்பட்ட கோழித் தோலைச் சாப்பிடுவதில் தவறில்லை. ஒவ்வொரு வாரமும் அதைச் சாப்பிடும் பழக்கம் உங்களுக்கு இருந்தால், அதைத் தவிர்த்துவிடுங்கள். இரண்டு அல்லது மூன்று மாதங்களுக்கு ஒருமுறை சாப்பிடுவது பெரிய பிரச்சனையை ஏற்படுத்தாது. இருப்பினும், குழந்தைகள், முதியவர்கள் மற்றும் ஏற்கனவே உடல்நலப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் கோழித் தோலைச் சாப்பிடுவது நல்லதல்ல.
Read more: கோடைக்காலத்தில் தினமும் இளநீர் குடிப்பதால் உடலில் என்னென்ன மாற்றங்கள் நடக்கும் தெரியுமா..?
