சமீப காலமாக, அனைவருக்கும் ஆரோக்கியம் மற்றும் அழகு மீதான ஆர்வம் அதிகரித்து வருவதால், கழுதைப் பாலுக்கான தேவை வேகமாக அதிகரித்து வருகிறது. கழுதைப் பால் ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, கண்களுக்கும் நல்லது. கழுதைப் பாலில் கால்சியம், புரதம் மற்றும் வைட்டமின் டி போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. அதனால்தான் கழுதைப் பால் மிகவும் விலை உயர்ந்தது.
கழுதைப் பாலில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன. அழகு சாதனப் பொருட்களில் கழுதைப் பால் பயன்படுத்துவதால், தேவை கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது. இது சருமத்தை இளமையாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. பசு அல்லது எருமைப் பாலில் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் கழுதைப் பால் குடிக்கலாம். இது கிட்டத்தட்ட அனைவரின் உடல் இயல்புக்கும் ஏற்ப அமைக்கப்பட்டுள்ளது.
எகிப்திய ராணி கிளியோபாட்ரா கழுதைப் பாலில் குளித்ததாகக் கூறப்படுகிறது! அவர் உலகின் மிக அழகான பெண்களில் ஒருவராக அங்கீகரிக்கப்படுகிறார். இதுபோன்ற விஷயங்கள் சமூக ஊடகங்களில் பரவலாகப் பரப்பப்படுகின்றன. கழுதைப் பால் குடிக்க மட்டுமல்ல, பனீர் தயாரிக்கவும் பயன்படுகிறது! இது காஸ்டில் பனீர் – வறுத்த சீஸ் போன்ற உணவுகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்தியாவில் ராஜஸ்தான் மற்றும் குஜராத்தில் கழுதைப் பால் வணிகம் செழித்து வருகிறது. இந்தியாவின் பிற மாநிலங்களிலும் கழுதைப் பால் வணிகம் வளர்ந்து வருகிறது. என்னற்ற பலன்களை கொண்ட கழுதை பால் ஒரு லிட்டர் பால் ரூ.4000 வரை விற்பனை செய்யப்படுகிறது.
கழுதை பால் நன்மைகள் :
* பசு, எருமை, ஆடு போன்றவற்றை ஒப்பிடும்போது, கழுதைப்பாலில் தாய்ப்பாலுக்கு நிகரான பல சத்துக்கள் உள்ளன என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
* கழுதைப் பாலில் உள்ள ‘லாக்டோஸ்’, எலும்பு வளர்ச்சிக்கும், மற்ற தாதுக்களை உறிஞ்சுவதற்கும் உதவுகிறது. மேலும் இது எலும்பின் வலிமையையும் அதிகரிக்கச் செய்கிறது.
* கழுதைப் பாலில் உள்ள சத்துக்கள் உடலில் இருக்கும் தேவையற்ற கொழுப்பைக் கரைக்கும். ரத்தக் குழாய்களில் ரத்தம் உறைவதையும், கொழுப்பு சேர்வதையும் தடுக்கும்.
* ரத்த அழுத்தத்தை சீராக்கி இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும். கழுதைப் பாலில் உள்ள லாக்டோஸ் குடல் நுண்ணுயிர் பெருக்கத்தை ஊக்குவிக்கும். இதில் உள்ள புரதம் எளிதாக செரிமானம் ஆகக் கூடியது. ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.
Read more:வீட்டு வசதி வாரிய குடியிருப்பில் வீடு வாங்கித் தருவதாக கூறி பல கோடி மோசடி..!!
