எல்லா காய்கறிகளும் சுவையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொண்டிருக்கின்றன. அந்தப் பட்டியலில் உள்ள காய்கறிகளில் ஒன்று வெண்டைக்காய். சிலர் வெண்டைக்காய் ஒட்டும் தன்மை கொண்டதாக இருப்பதால் அதை சாப்பிடுவதை விரும்புவதில்லை. இருப்பினும், இது இந்திய உணவு வகைகளில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். இது எல்லா பருவங்களிலும் கிடைக்கிறது. வெண்டைக்காயைக் கொண்டு பல்வேறு உணவுகளை செய்யலாம்.
வெண்டைக்காய் ஒட்டும் தன்மையுடன் இருந்தாலும் மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். வெண்டைக்காயில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை முழுமையாக உறிஞ்சுவதற்கு சிறந்த வழி, அதை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, அந்த தண்ணீரைக் குடிப்பதே என்று பல நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். பலர் இப்போது தங்கள் ஆரோக்கியத்தில் அதிக கவனம் செலுத்தி வருவதால், பலர் வெண்டைக்காய் தண்ணீரைக் குடிக்கும் பழக்கத்தை வளர்த்துக் கொண்டுள்ளனர்.
வெண்டைக்காயில் நார்ச்சத்து, இரும்புச்சத்து, கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் கே போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. சரி, இப்போது இந்தப் பதிவில் வெண்டைக்காயை ஊறவைத்த தண்ணீரைக் குடிப்பதால் ஏற்படும் நன்மைகள், யார் அதைக் குடிக்கக்கூடாது, வெண்டைக்காயை எப்படித் தண்ணீர் தயாரிப்பது என்று பார்ப்போம்.
வெண்டைக்காய் நீரின் நன்மைகள்:
செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது: வெண்டைக்காய் நீரில் உள்ள நார்ச்சத்து குடல் இயக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் மலச்சிக்கல் பிரச்சனையை குறைக்கிறது.
இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துகிறது: வெண்டைக்காய் நீர் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குவதால், இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்த பெரிதும் உதவுகிறது.
இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது: வெண்டைக்காய் நீரில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் நார்ச்சத்து கொழுப்பைக் குறைத்து இதய நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது.
எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது: வெண்டைக்காயில் கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் கே நிறைந்துள்ளதால், அது எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது.
எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது: வெண்டைக்காயில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் புரதச் சத்து நீண்ட நேரம் வயிற்றை நிரப்பும். எனவே, எடை குறைக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு இந்த நீர் ஒரு நல்ல பானமாகும்.
சரும ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது: வெண்டைக்காய் நீரில் உள்ள வைட்டமின்கள், ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு பண்புகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் சரும பளபளப்பை மேம்படுத்தவும், சருமத்தை நீரேற்றமாக வைத்திருக்கவும், வயதான அறிகுறிகளை எதிர்த்துப் போராடவும், முகப்பரு போன்ற சருமப் பிரச்சினைகளைக் குறைக்கவும் மிகவும் உதவியாக இருக்கும்.
வெண்டைக்காய் நீரின் பக்க விளைவுகள்:
செரிமான பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள்: வெண்டைக்காய் நீரில் அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால், அது சிலருக்கு வாயு, வயிற்று வலி மற்றும் வயிறு உப்புசம் போன்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.
ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள்: வெண்டைக்காய் சிலருக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும். எனவே, அத்தகையவர்கள் வெண்டைக்காய் தண்ணீரைக் குடிக்கக்கூடாது.
பிரக்டான்ஸ்: வெண்டைக்காயில் பிரக்டான்ஸ் அதிகமாக உள்ளது, இது சிலருக்கு செரிமான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.
சிறுநீரக கற்கள்: வெண்டைக்காயில் உள்ள ஆக்சலேட்டுகள் சிறுநீரக கற்கள் உருவாக காரணமாகின்றன. எனவே, சிறுநீரக பிரச்சனை உள்ளவர்கள் வெண்டைக்காய் தண்ணீரைக் குடிப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
வெண்டைக்காய் நீர் தயாரிக்கும் முறை: முதலில், 5 வெண்டைக்காயின் தலை மற்றும் வால் பகுதியை நீக்கி நறுக்கவும். பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி வெண்டைக்காயை இரவு முழுவதும் ஊற வைக்கவும். மறுநாள் காலையில் வெண்டைக்காயை நீக்கி, வெறும் வயிற்றில் தண்ணீரை குடிக்கவும்.
முக்கியமான குறிப்பு: நீங்கள் முதல் முறையாக வெண்டைக்காய் தண்ணீரைக் குடிக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், முதலில் ஒரு சிறிய அளவில் தொடங்குங்கள். வெண்டைக்காய் தண்ணீர் குடிக்கும்போது ஏதேனும் பக்க விளைவுகள் ஏற்பட்டால், உடனடியாக அதைக் குடிப்பதை நிறுத்துங்கள். உங்கள் அன்றாட வழக்கத்தில் வெண்டைக்காய் தண்ணீரைச் சேர்ப்பதற்கு முன் மருத்துவரை அணுகவும்.
Read more: கொஞ்சம் ரெஸ்ட் எடுப்போம்.. இந்தியாவில் குறைந்த கொரோனா பாதிப்பு.. 24 மணி நேரத்தில் 3 பேர் பலி..!!
