உணவு உடலை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. உணவு சரியாக சமைக்கப்பட்டால், அது உடலுக்கு ஊட்டச்சத்தை வழங்குகிறது. மறுபுறம், காய்கறிகள் அல்லது இறைச்சி சரியாக சமைக்கப்படாவிட்டால், அது உடலுக்கு பல வழிகளில் தீங்கு விளைவிக்கும். சமைக்காத கோழியை சாப்பிடுவது உடலை முடக்கும் என்று எய்ம்ஸின் மருத்துவரால் எச்சரிக்கப்படுகிறது.
எய்ம்ஸ், ஹார்வர்ட் மற்றும் ஸ்டான்போர்டில் பயிற்சி பெற்ற இரைப்பை குடல் நிபுணர் டாக்டர் சௌரப் சேத்தி, சமூக ஊடகங்களில் ஒரு வீடியோவைப் பகிர்ந்துள்ளார். சமைக்காத கோழியை சாப்பிடுவது உணவு விஷத்தையும் பின்னர் குய்லின்-பார் நோய்க்குறியையும் ஏற்படுத்தும் என்று எச்சரிக்கை விடுத்துள்ளார். அரை சமைத்த கோழி ஏன் உடலுக்கு ஒரு பிரச்சனையாக மாறும் என்பது குறித்து தெரிந்துகொள்வோம்.
குய்லின்-பார் நோய்க்குறி என்றால் என்ன? குய்லின்-பார் நோய்க்குறி என்பது ஒரு தீவிரமான நரம்பியல் கோளாறு ஆகும், இது அரிதானது. இந்த நோயில், நபரின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு தவறுதலாக நரம்புகளைத் தாக்கி உடலில் கூச்சத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இதன் காரணமாக, நபர் பக்கவாதத்தால் பாதிக்கப்படுகிறார். கால்கள் மற்றும் கைகளில் கூச்ச உணர்வு, நடப்பதில் சிரமம், தசை பலவீனம் போன்ற அறிகுறிகள் காணப்படுகின்றன. வைரஸ் அல்லது பாக்டீரியா தொற்று காரணமாக குய்லின்-பாரே நோய்க்குறி ஏற்பட வாய்ப்பு உள்ளது.
குய்லின்-பார் நோய்க்குறிக்கும் சரியாக சமைக்கப்படாத கோழிக்கும் நேரடி தொடர்பு இல்லை. சமைக்கப்படாத கோழியில் சில பாக்டீரியாக்கள் உயிர்வாழ்கின்றன, இது கடுமையான தொற்று அல்லது பகுதி தொற்றுக்கு வழிவகுக்கும். பாக்டீரியா நரம்பு மண்டலத்தை அடையும் போது, நரம்பு சமிக்ஞைகளின் பரிமாற்றம் சரியாக செய்யப்படுவதில்லை. இதன் காரணமாக, உடலின் எந்தப் பகுதியிலும் பக்கவாதம் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகரிக்கின்றன.
உடலில் கூச்ச உணர்வு ஏற்பட்டால் என்ன செய்வது? உடலில் கூச்ச உணர்வு ஏற்பட்டால், அதைப் புறக்கணிக்கக்கூடாது, உடனடியாக மருத்துவரைத் தொடர்பு கொள்ள வேண்டும். சரியான நேரத்தில் சிகிச்சையளிப்பது ஒரு பெரிய நோயைத் தடுக்கலாம். தொண்டை தசைகளின் கட்டுப்பாடு இழக்கப்படுவதால், சிலருக்குப் பேசும்போது அல்லது உணவை விழுங்கும்போது பிரச்சினைகள் ஏற்படத் தொடங்குகின்றன. சிலருக்கு சிறுநீர் கழித்தல் அல்லது மலம் கழித்தலில் சிரமம் ஏற்படுகிறது.
