தயிருடன் சில பொருட்களை கலந்து சாப்பிடுவது உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் என்று ஆயுர்வேத நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.
நமது அன்றாட உணவில் தயிர் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். ன்று பெரியவர்கள் சிறு வயதிலிருந்தே நமக்குச் சொல்லி வருகிறார்கள். இது செரிமானத்தை மேம்படுத்தி உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும் கூறப்படுகிறது. ஆனால் இந்த தயிர் கூட சில சமயங்களில் நம் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பது உங்களுக்கு தெரியுமா?
ஆனால் பிரச்சனை தயிரில் இல்லை. பிரச்சனை அதனுடன் சாப்பிடப்படும் வேறு சில உணவுகளில் உள்ளது. ஆயுர்வேதத்தின்படி, சில பொருட்களுடன் தயிர் சாப்பிடுவது உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் என்று ஆயுர்வேத நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். தயிர் குளிர்ச்சி விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது உடலில் உள்ள வெப்பத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. இருப்பினும், அதே நேரத்தில், சில பொருட்கள் வெப்பமூட்டும் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே இரண்டு குணங்களும் கலக்கும்போது, அவை உடலில் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்துகின்றன என்று ஆயுர்வேத நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.
தயிர்-பால்
சமீப காலங்களில், பலர் ஒரே நேரத்தில் பால் குடிப்பதற்கும், அதன் பிறகு உடனடியாக தயிர் சாப்பிடுவதற்கும் பழக்கமாகிவிட்டனர். இது ஒரு பெரிய தவறு. பாலில் உள்ள லாக்டோஸ் மற்றும் தயிரில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளின் கலவை செரிமான அமைப்பை சீர்குலைக்கிறது. ஒவ்வாமை, மலச்சிக்கல் மற்றும் சுவாசப் பிரச்சினைகள் தொடங்குகின்றன.
தயிர்-வெங்காயம்
சிலர் வெங்காயத் துண்டுகளை தயிருடன் கலந்து தயிர் சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிடுவதை நாம் காண்கிறோம். வெங்காயம் ஒரு காரமான குணத்தைக் கொண்டுள்ளது. தயிர் குளிர்ச்சியான குணத்தைக் கொண்டுள்ளது. இவை இரண்டும் வலுவான எதிர்மாறானவை. இவற்றை ஒன்றாகச் சாப்பிடுவது அஜீரணம், வாயு மற்றும் வீக்கம் போன்ற பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.
தயிர்-மீன்
தயிருடன் மீன் சாப்பிடுவதும் ஆபத்தான கலவையாகக் கருதப்படுகிறது. இரண்டிலும் புரதம் இருந்தாலும், அவை உடலில் வித்தியாசமாக ஜீரணிக்கப்படுகின்றன, இது மன சோர்வு, தோல் கோளாறுகள் மற்றும் உடலில் ஒவ்வாமைகளை குறுகிய காலத்தில் ஏற்படுத்தும்.
தயிர்-எலுமிச்சை சாறு
சில சந்தர்ப்பங்களில், தயிர் எலுமிச்சை சாறுடன் கலக்கப்படுகிறது அல்லது புளிப்பு பொருட்களுடன் சாப்பிடப்படுகிறது. அவ்வாறு செய்வது உடலில் அமிலத்தன்மையின் அளவை அதிகரிக்கிறது. இதன் விளைவாக, வயிற்று வீக்கம், அஜீரணம் மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் போன்ற பிரச்சினைகள் எழுகின்றன.
தயிர்-பருப்பு
தயிர் மற்றும் பருப்பை ஒன்றாக சாப்பிடுவதும் நல்லதல்ல. பருப்பில் உள்ள புரதம் ஜீரணிக்க நேரம் எடுக்கும். தயிர் என்பது வித்தியாசமாக செயல்படும் ஒரு பொருளாகும். இந்த இரண்டையும் கலந்தால், உடலால் சரிசெய்ய முடியாது. வாயு, கனமாக உணர்தல் மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சினைகள் தொடங்கும்.
எப்போது சாப்பிட வேண்டும், எப்படி சாப்பிட வேண்டும்?
தயிர் எப்போது சாப்பிட வேண்டும், எப்படி சாப்பிட வேண்டும் என்பது முக்கியம். ஆயுர்வேத நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, தயிர் சாப்பிட சிறந்த நேரம் காலை அல்லது மதியம். கோடை காலத்தில் மதிய வேளைகளில் தயிர் சாப்பிடுவது உடலுக்கு குளிர்ச்சியான உணர்வைத் தருகிறது. இருப்பினும், இரவில் தயிர் சாப்பிடுவது நல்லதல்ல. உடலின் செரிமானம் மெதுவாக இருக்கும் இரவில் தயிர் சாப்பிட்டால், கப தோஷம் அதிகரிக்கும் அபாயம் உள்ளது. சளி, இருமல் மற்றும் சளி போன்ற பிரச்சனைகள் தொடங்கும்.
சாப்பிட்ட உடனே அதிக அளவு தயிர் சாப்பிடுவதும் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல. உணவின் முடிவில் சிறிய அளவு தயிர் சாதம் சாப்பிடுவது நல்லது, ஆனால் அதனுடன் எலுமிச்சை, வெங்காயம் மற்றும் ஊறுகாய் போன்ற பொருட்களைத் தவிர்க்கவும்.
