நமது அன்றாட உணவில் சேர்க்கப்படும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு போன்ற சில வெள்ளை உணவுகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வளவு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நீங்கள் உணராமல் இருக்கலாம். இவற்றை அதிகமாக உட்கொள்வது உங்கள் மரணத்திற்கு கூட வழிவகுக்கும்.
பிரச்சனைக்கு என்ன காரணம்?
இன்றைய மாறிவரும் வாழ்க்கை முறை மற்றும் மோசமான உணவுப் பழக்கவழக்கங்களால், உணவில் ஊட்டச்சத்துக்கள் பற்றாக்குறை உள்ளது. நாம் தற்செயலாக துரித உணவு, மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை அதிகளவில் உட்கொள்கிறோம். இந்த உணவுப் பொருட்களை தயாரிக்க, பெரும்பாலும் உப்பு, சர்க்கரை, மாவு, அஜினோமோட்டோ, அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற வெள்ளை நிறப் பொருட்கள் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
இந்த நோய்களின் ஆபத்து அதிகம்
பதப்படுத்தப்பட்ட உணவை உட்கொள்வது புற்றுநோய், டைப்-2 நீரிழிவு, உடல் பருமன், மாரடைப்பு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற கடுமையான நோய்களை ஏற்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், ஒரு நபரின் வயதை குறைந்தது 10 ஆண்டுகள் குறைக்கும். இந்தக் பதிவில்உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் வெள்ளை உணவுகளைப் பற்றி நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்கிறோம்.
சர்க்கரை: வெள்ளை சர்க்கரையில் எந்த ஊட்டச்சத்துக்களும் இல்லாததால் அது காலியான கலோரிகள் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது உடலில் சேரும்போது உடனடியாக குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸாக உடைகிறது. உடல் உழைப்பு குறைவாக இருக்கும் நபர்களின் உடலில் கொழுப்பாக சேமிக்கப்பட்டு நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. இது தவிர, கல்லீரல் பிரச்சினைகள், இன்சுலின் எதிர்ப்பு, பல் பிரச்சினைகள் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற நோய்களுடனும் இது தொடர்புடையது.
அரிசி: இந்திய வீடுகளில் வெள்ளை அரிசி சாதம் அதிக அளவில் உட்கொள்ளப்படுகிறது. இருப்பினும், சுத்திகரிப்பு செயல்முறை அரிசியிலிருந்து உமி மற்றும் கிருமியை நீக்கி, அதன் நார்ச்சத்து மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களைக் குறைக்கிறது. பல ஆய்வுகள் வெள்ளை அரிசியை அதிகமாக உட்கொள்வதை டைப்-2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்துடன் இணைத்துள்ளன. நீங்கள் அரிசியை விரும்பினால், பழுப்பு அரிசி அல்லது சிவப்பு அரிசி அல்லது கருப்புக் கவுனி அரிசியை சாப்பிடுவது நல்லது..
உப்பு: உப்பு உடலுக்கு அவசியம், ஏனெனில் இது சோடியம் மற்றும் குளோரைடை வழங்குகிறது. ஆனால் அதிகமாக உப்பு சாப்பிடுவது உடலில் உள்ள நீரின் அளவை பாதிக்கிறது, இது ரத்த நாளங்களை சேதப்படுத்தும். இது இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கிறது, எலும்புகளை பலவீனப்படுத்துகிறது மற்றும் வயிற்றுப் புண்கள் மற்றும் புற்றுநோயையும் ஏற்படுத்தும்.
சுத்திகரிக்கப்பட்ட மைதா மாவு: பிரட், கேக்குகள், பிஸ்கட் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் போன்ற வெள்ளை மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் அனைத்து உணவுகளும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. கோதுமை மாவை சுத்திகரிக்கும் செயல்முறை அதன் நார்ச்சத்து, நல்ல கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பைட்டோநியூட்ரியண்டுகளை நீக்குகிறது. அதாவது, கோதுமையில் உள்ள கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும், அது சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவாக மாற்றப்படும் நேரத்தில் இழக்கப்படுகின்றன. சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு நிறைந்த உணவு ட்ரைகிளிசரைடுகளை அதிகரிக்கவும், நல்ல கொழுப்பைக் குறைக்கவும் வழிவகுக்கும். இது கர்ப்ப காலத்தில் இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் டைப்-2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கிறது.
உருளைக்கிழங்கு: உருளைக்கிழங்கு பலருக்கு விருப்பமான காய்கறி, ஆனால் சரியாக சாப்பிடாவிட்டால், அது தீங்கு விளைவிக்கும். உருளைக்கிழங்கில் ஸ்டார்ச் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன. அவற்றை ஆழமாக வறுத்தோ அல்லது வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் சேர்த்து பிசைந்து சாப்பிடும்போது பிரச்சனை எழுகிறது. இந்த இரண்டு சூழ்நிலைகளும் ஆபத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
Read More : தினமும் இந்த 5 உடற்பயிற்சியை செய்தால் போதும்.. ஃபேட்டி லிவர் பிரச்சனையே வராது.. முழு ஃபிட்டாக இருப்பீங்க..
