இந்தியாவுடன் இணைக்கப்பட்ட குறைந்தது 527 தயாரிப்புகளில் மாசு மற்றும் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் இரசாயனங்கள் இருப்பதாக ஐரோப்பிய ஒன்றியம் கூறியுள்ளது.
European Union: 527 இந்திய தயாரிப்புகளில் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் இரசாயனமான எத்திலீன் ஆக்சைடு இருப்பதை ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரிகள் கண்டறிந்துள்ளனர். (Rapid Alert System for Food and Feed) RASFF -ஐரோப்பிய ஒன்றிய உறுப்பு நாடுகளில் உணவின் பாதுகாப்பைக் கண்டறியும் ஒரு ஆன்லைன் அமைப்பு, இந்த பொருட்களில் பெரும்பாலானவை கொட்டைகள் மற்றும் எள் விதைகள், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள், உணவுமுறை உணவுகள் மற்றும் பிற அடங்கும் என்று கூறுகிறது.
உலர் பழங்கள் மற்றும் எள் விதைகளில் எத்திலின் ஆக்சைடு கலந்திருப்பதாக 313 வழக்குகளும் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா பொருட்களில் எத்திலின் ஆக்சைடு கலந்திருப்பதாக 60 வழக்குகளும் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது. மேலும் டயட் உணவுப் பொருட்கள் தொடர்பாக 48 வழக்குகளும் பிற உணவுப் பொருட்களில் எத்திலின் ஆக்சைடு கலந்திருப்பது தொடர்பாக 34 வழக்குகள் செப்டம்பர் 2020 மற்றும் ஏப்ரல் 2024 க்கு இடையில் பதிவு செய்யப்பட்டிருப்பதாக RASFF தரவுகள் தெரிவிக்கிறது.
எள் விதைகள், கருப்பு மிளகு மற்றும் அஸ்வகந்தா போன்றவற்றில் எத்திலியின் ஆக்சைடு கலந்திருந்த போதும் சில சமயங்களில் அவை ஆர்கானிக் என்ற முத்திரையுடன் வந்திருக்கிறது. மேலும் சில தயாரிப்புகளில் எத்திலி நாக்சைடு கலக்கப்பட்டு இருக்கிறது ஆனாலும் அந்த உணவுப் பொருட்கள் பிரீமியம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்’ என்று லேபிள்களுடன் வந்துள்ளது. இவற்றில் 87 பொருட்கள் எல்லையில் தடுத்து நிறுத்தப்பட்டிருக்கிறது. மீதமுள்ள பொருட்கள் சந்தையிலிருந்து வெளியேற்றப்பட்டதாக அறிக்கை தெரிவிக்கிறது.
எத்திலீன் ஆக்சைடு – புற்றுநோயை உண்டாக்கும் இரசாயனம் இருப்பது கண்டுபிடிக்கப்பட்டதால் ஹாங்காங் மற்றும் சிங்கப்பூரில் இந்திய தயாரிப்புகளுக்கு தடை விதித்த நிலையில் இந்த அறிக்கை வந்துள்ளது. ஐரோப்பிய உணவுப் பாதுகாப்பு ஆணையத்தால் இந்தியப் பொருட்களிலும் இது வாடிக்கையாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது, ஆனால் அபாயகரமான இரசாயனப் பயன்பாட்டைத் தடை செய்ய அதிகாரிகளால் எந்தவிதமான நடவடிக்கையும் எடுக்கப்படவில்லை.
ஐரோப்பிய யூனியன்(European Union) 1991 ஆம் ஆண்டு முதல் எத்தனை நாக்சைடை பயன்படுத்துவதற்கு கட்டுப்பாடு விதித்தது. எனினும் இறக்குமதியின் அதிகரிப்பு மக்களிடையே விழிப்புணர்வை அதிகரிக்க அதிகாரிகள் தவறியுள்ளனர். எத்திலீன் ஆக்சைடு ஒரு மரபணு நச்சுப் புற்றுநோய் என உத்தியோகபூர்வ அறிக்கையின் மூலம் ஐரோப்பிய யூனியன் தெரிவித்துள்ளது. உணவுப் பொருட்களின் தயாரிப்பில் எத்திலின் ஆக்சைடு இருப்பது ஒரு போதும் பாதுகாப்பான அளவை தராது என அதிகாரிகள் தெரிவித்துள்ளனர்.
2020-21 ஆம் ஆண்டில் இந்தியா உட்பட பல நாடுகளில் இருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்ட 468 பொருட்களில் எத்திலீன் ஆக்சைடு மாசு இருப்பதாக அதிகாரிகள் தெரிவித்தனர். பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளில் உணவு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படும் நச்சு ரசாயனம் இருப்பதை கண்டறிந்த அதிகாரிகள் ஐரோப்பிய ஒன்றிய வரலாற்றிலேயே முதல்முறையாக மிகப்பெரிய அளவிலான உணவுப் பொருட்களை திருப்பி அனுப்பினர்.
எத்திலீன் ஆக்சைடு நேரடியாக வெளிப்படுவதைத் தவிர, உணவுப் பொருட்களில் எத்திலீன் ஆக்சைடு இருப்பதால் உற்பத்தி செய்யப்படும் இரண்டு இரசாயனங்களுக்கு நுகர்வோர் எளிதில் பாதிக்கப்படுகின்றனர் என்று ராமையா அட்வான்ஸ்டு டெஸ்டிங் லேப்ஸின் தலைமை இயக்க அதிகாரி ஜூபின் ஜார்ஜ் ஜோசப் குறிப்பிட்டார்.
எத்திலீன் ஆக்சைடு என்றால் என்ன, அது ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வாறு தீங்கு விளைவிக்கிறது?
எத்திலீன் ஆக்சைடு ஒரு நிறமற்ற வாயு ஆகும், இது பூச்சிக்கொல்லியாகவும், கிருமி நீக்கம் செய்யும் பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எத்திலீன் ஆக்சைடின் வெளிப்பாடு மற்ற புற்றுநோய்களில் லிம்போமா மற்றும் லுகேமியாவை ஏற்படுத்துகிறது.
மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, வாயுவின் கடுமையான வெளிப்பாடு சுவாச எரிச்சல் மற்றும் நுரையீரல் காயம், தலைவலி, குமட்டல், வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு, மூச்சுத் திணறல் மற்றும் சயனோசிஸ் ஆகியவற்றை விளைவிக்கும்.
எத்திலீன் ஆக்சைடு பெரும்பாலான வைரஸ்கள், பாக்டீரியாக்கள், பாக்டீரியா வித்திகள் மற்றும் பூஞ்சைகளைக் கொல்லும். இது உயிரணு சவ்வுகளைத் துண்டித்து நுண்ணுயிரிகளைக் கொல்லும். இதன் காரணமாக, உற்பத்தியாளர்கள் மசாலா மற்றும் தானியங்கள் போன்ற உலர் உணவுகள், வடிகுழாய்கள், சிரிஞ்ச்கள் மற்றும் அறுவை சிகிச்சை கருவிகள் போன்ற மருத்துவப் பொருட்களில் கிருமி நீக்கம் செய்ய இதைப் பயன்படுத்துகின்றனர். நாள்பட்ட வெளிப்பாடு புற்றுநோய், இனப்பெருக்க விளைவுகள், பிறழ்வு மாற்றங்கள், நியூரோடாக்சிசிட்டி மற்றும் உணர்திறன் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது.
ஐரோப்பிய யூனியன் படி, இரசாயனம் மற்றும் அதன் அதிக நச்சு முறிவு பொருட்கள் – 2-குளோரோஎத்தனால் மற்றும் எத்திலீன் கிளைகோல் பற்றிய கவலைகளைத் தொடர்ந்து 0.1 mg/kg வரம்பு நிர்ணயிக்கப்பட்டுள்ளது.
பக்க விளைவுகள்: நுரையீரலில் திரவம் நுரையீரல் வீழ்ச்சியை ஏற்படுத்துகிறது, கோமா,கார்டியோவாஸ்குலர் சரிவு, சுவாச முடக்கம், வயிற்றுப்போக்கு, மூச்சுத்திணறல், அரைத்தூக்க நிலை, சோர்வு, கண் எரிச்சல், தோலுறைவு, தலைவலி ஆகியவை ஆகும்.
எத்திலீன் ஆக்சைடு வெளிப்பாடு என்ன புற்றுநோய்களை ஏற்படுத்தும்?
எத்திலீன் ஆக்சைடு டிஎன்ஏவை அழிப்பதால், அது சில புற்றுநோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். எத்திலீன் ஆக்சைடுக்கு நீண்டகால வெளிப்பாடு புற்றுநோய்களை ஏற்படுத்தும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
மைலோமா மற்றும் லிம்போசைடிக் லுகேமியா உட்பட பெண்களுக்கு மார்பக புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கும். மேலும் மூளை புற்றுநோய், நுரையீரல் புற்றுநோய், இணைப்பு திசு மற்றும் கருப்பை கட்டிகள் ஆகியவைக்கு வழிவகுக்கும்.
