Spicy food: காரமான உணவுகளை சாப்பிடுவதால், செரிமான கோளாறுகள், தலைவலி மற்றும் குமட்டல் ஆகியவை ஏற்படும். மேலும், இது நம் உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை தெரிந்துகொள்வோம்.
பொதுவாக, காரமான உணவுகளில் கேப்சைசின் எனப்படும் உயிர்வேதியியல் கலவை உள்ளது. “இந்த கலவை உங்கள் வாயில் உள்ள ஏற்பிகளை நீங்கள் கடிக்கும் போது எரியும் உணர்வை ஏற்படுத்துகிறது” என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். நமது உடலில் தோலிலும் வாயைச் சுற்றிலும் பல ஏற்பிகள் உள்ளன. இவை வெப்பத்திற்கு வெளிப்படும் போது செயல்படும். கேப்சைசின் இந்த ஏற்பிகளைத் தூண்டுகிறது, இதுவே பச்சை மிளகாயை சாப்பிட்ட பிறகு காரம் ஏற்படுவதற்கான காரணமாக உள்ளது.
அது நம் வாய், தோல் மற்றும் வயிறு மற்றும் கண்களைச் சுற்றி எரியும் உணர்வை ஏற்படுத்துகிறது. அதனால்தான் மிகவும் காரமான உணவுகள் உங்களுக்கு குமட்டலை ஏற்படுத்துகிறது. உண்மையில், கேப்சைசின் மற்றும் மிளகாயை மீண்டும் மீண்டும் சாப்பிடுவது நாள்பட்ட தேய்மானத்தை ஏற்படுத்தும் என்று கூறப்படுகிறது.
மிளகாய் போன்ற காரமான உணவுகளை உட்கொள்வது உடலில் பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்துவதற்கான எந்த ஆதாரமும் இல்லை. இருப்பினும், அவற்றை மிதமாக உட்கொள்வது எப்போதும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது. தீவிர மசாலா உடலை பாதிக்கும் சில வழிகள் இங்கே உள்ளன.
அதிக அளவு காரமான உணவுகளை நீண்ட நேரம் உட்கொள்வது நெஞ்செரிச்சல் அல்லது பிற இரைப்பை பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். காரமான உணவுகள் நெஞ்செரிச்சலைத் தூண்டலாம், இருப்பினும், இது ஏன் நிகழ்கிறது என்பதற்கான சரியான காரணம் தெரிய இன்னும் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது. பரிசோதனை உயிரணு ஆராய்ச்சியில் வெளியிடப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வு , கேப்சைசின் உட்கொள்வதால் குமட்டல் உணர்வு மற்றும் வயிற்று வலியைத் தவிர வயிற்றில் படபடப்பு போன்ற உணர்வுகள் ஏற்படுத்தும் என்று கூறுகிறது.
காரமான உணவுகள் நேரடியாக இரைப்பை அழற்சி அல்லது புண்களை ஏற்படுத்தாது. இருப்பினும், உங்களுக்கு ஏற்கனவே இதுபோன்ற நிலைமைகள் இருந்தால், அது அவர்களை மோசமாக்கலாம். மசாலாப் பொருட்கள் உடல் எடையைக் குறைக்கும். இருப்பினும், பொதுவாக பல காரமான உணவுகள் இறைச்சியை அடிப்படையாகக் கொண்டவை, இது அதிக நுகர்வு காரணமாக எடை அதிகரிப்பதற்கு வழிவகுக்கும். மேலும், காரமான பிறகு இனிப்பை உட்கொள்ள வேண்டும் என்ற ஆசை பின்னாளில் உங்கள் எடையை பாதிக்கும். இருப்பினும், மிதமாக இருக்கும்போது, சர்க்கரை பசியையும் கட்டுப்படுத்தக்கூடிய சில கள் பைஸ்கள் உள்ளன .
காரமான உணவை உட்கொண்ட பிறகு தலைவலி ஏற்படலாம். இது திடீரென்று வரும் தலைவலி வகை. BMJ இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில் , உலகின் மிக வெப்பமான மிளகாயை உட்கொண்ட ஒருவருக்கு கடுமையான தலைவலி இருப்பதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. CT ஸ்கேன், மனிதனின் மூளையின் தமனிகள் இயல்பை விட குறுகலாக இருப்பதைக் காட்டியது. இரத்த ஓட்டத்தில் திடீர் மாற்றம் ஏற்படும் போது இந்த தலைவலி வரும்.
காரமான உணவுகள் நேரடியாக வயிற்றுப் புண்களை உண்டாக்க முடியாது. “ஆனால், ஒரு நபருக்கு ஏற்கனவே வயிற்றுப் புண் இருப்பது கண்டறியப்பட்டால், அவர்கள் காரமான உணவுகளைத் தவிர்ப்பது நல்லது, ஏனெனில் அவர்கள் நெஞ்செரிச்சல், குமட்டல் அல்லது வாந்தி போன்ற அறிகுறிகளைத் தூண்டலாம்.
காரமான உணவுகளை யார் சாப்பிடக்கூடாது? இரைப்பைஉணவுக்குழாய் ரிஃப்ளக்ஸ் நோய் (GERD), எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி, அழற்சி குடல் நோய் மற்றும் இரைப்பை புண்கள் போன்ற ஏற்கனவே இருக்கும் இரைப்பை பிரச்சினைகள் உள்ள நபர்கள் காரமான உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும். காரமான உணவுகள் அவற்றின் அறிகுறிகளை மோசமாக்கலாம், இது கடுமையான வயிற்று வலி, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வாந்தியை ஏற்படுத்தும்.
Readmore: ஒரு வாரத்திற்கு எத்தனை முறை தாம்பத்தியம் வைத்துக் கொள்ளலாம்..? தம்பதிகளே தெரிஞ்சிக்கோங்க..!!
