Salt: இந்தியர்களின் ஆரோக்கியமான பழக்கவழக்கங்களை வளர்ப்பதற்கும் நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் 17 உணவு வழிகாட்டுதல்களை ICMR வெளியிட்டது. சமச்சீர், ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகள், ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைக் குறைக்க மருத்துவ வல்லுநர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
இந்திய மருத்துவ ஆராய்ச்சி கவுன்சில் 17 உணவு வழிகாட்டுதல்களின் தொகுப்பை கடந்த புதன் கிழமை வெளியிட்டது, இது உப்பு நுகர்வு, தசை வளர்ச்சிக்கான புரதச் சத்துக்களைப் பயன்படுத்துவதை ஊக்கப்படுத்துதல் மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வதைக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டது. இந்த வழிகாட்டுதல்கள் போதுமான ஊட்டச்சத்து உட்கொள்வதை உறுதி செய்வதற்கும், உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற தொற்றாத நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கும் நோக்கமாக உள்ளன.
இந்தியாவின் ஒட்டுமொத்த நோய்ச் சுமையில் 56.4% ஆரோக்கியமற்ற உணவுப் பழக்கங்கள் பங்களிக்கின்றன என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. நேஷனல் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் நியூட்ரிஷனின் கூற்றுப்படி, ஆரோக்கியமான உணவு முறைகளை கடைப்பிடிப்பது மற்றும் வழக்கமான உடல் செயல்பாடுகளில் ஈடுபடுவது கரோனரி இதய நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயை கணிசமாகக் குறைக்கும், இது 80% பாதிப்புகளைத் தடுக்கும்.
“ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் அகால மரணங்களின் கணிசமான விகிதத்தைத் தவிர்க்கலாம். சர்க்கரைகள் மற்றும் கொழுப்புகள் நிறைந்த அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் நுகர்வு அதிகரிப்பு, நுண்ணூட்டச்சத்து குறைபாடுகள் மற்றும் அதிக எடை பிரச்சினைகள். குறைக்கப்பட்ட உடல் செயல்பாடு மற்றும் பல்வேறு உணவுகளுக்கான மட்டுப்படுத்தப்பட்ட அணுகல் ஆகியவை அதிகரிக்கிறது.
ஐசிஎம்ஆர்-என்ஐஎன் இயக்குனர் டாக்டர் ஹேமலதா ஆர் தலைமையிலான பல துறை நிபுணர்கள் குழுவால் டிஜிஐகள் வரைவு செய்யப்பட்டு பல அறிவியல் ஆய்வுகளுக்கு உட்பட்டுள்ளன. DGI களில், அதிக அளவு புரதப் பொடிகளை நீண்ட நேரம் உட்கொள்வது அல்லது அதிக புரதச் செறிவை உட்கொள்வது எலும்பு தாது இழப்பு மற்றும் சிறுநீரக பாதிப்பு போன்ற சாத்தியமான ஆபத்துகளுடன் தொடர்புடையது என்று NIN கூறியது.
ICMR-ன் 17 வழிகாட்டுதல்கள்: சீரான உணவை உறுதிப்படுத்த பல்வேறு உணவுகளை உண்ணுங்கள், கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டும் போது கூடுதல் உணவு மற்றும் சுகாதாரம் வழங்குவதை உறுதி செய்யவும், முதல் ஆறு மாதங்களுக்கு பிரத்தியேக தாய்ப்பால் கொடுப்பதை உறுதிசெய்து, இரண்டு ஆண்டுகள் மற்றும் அதற்கு மேல் தாய்ப்பால் கொடுப்பதைத் தொடரவும். ஆறு மாத வயதுக்குப் பிறகு குழந்தைக்கு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அரை-திட நிரப்பு உணவுகளை வழங்கத் தொடங்குங்கள்.
குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினருக்கு உடல்நலம் மற்றும் நோய் இரண்டிலும் போதுமான மற்றும் பொருத்தமான உணவுகளை உறுதிப்படுத்தவும் நிறைய காய்கறிகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் சாப்பிடுங்கள். எண்ணெய்கள்/கொழுப்புகளை அளவாகப் பயன்படுத்துங்கள்; கொழுப்புகள் மற்றும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் (EFA) தினசரி தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய பல்வேறு எண்ணெய் விதைகள், கொட்டைகள், ஊட்டச்சத்து தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகளை தேர்வு செய்யவும்.
நல்ல தரமான புரதங்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் (EAA) உணவுகளின் சரியான கலவையின் மூலம் பெறவும் மற்றும் தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்க புரதச் சத்துக்களைத் தவிர்க்கவும், வயிற்றுப் பருமன், அதிக எடை மற்றும் ஒட்டுமொத்த உடல் பருமன் ஆகியவற்றைத் தடுக்க ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைப் பின்பற்றுங்கள்
நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உடல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பாகவும், தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்யவும், உப்பு உட்கொள்ளலை கட்டுப்படுத்துங்கள், பாதுகாப்பான மற்றும் சுத்தமான உணவுகளை உட்கொள்ளுங்கள், சரியான முன் சமையல் மற்றும் சமையல் முறைகளை பின்பற்றவும், போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிக்கவும், உடல்நலம் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்காக வயதானவர்களின் உணவுகளில் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைச் சேர்க்கவும், தகவலறிந்த மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைத் தேர்வு செய்ய உணவு லேபிள்கள் பற்றிய தகவலை அறிந்துகொள்ளுங்கள்.
Readmore: உஷார்!… கணினியில் வேலைசெய்யும்போது கடும் வலி ஏற்படுகிறதா?… இந்த நோயாக இருக்கலாம்!
