ஆட்டிறைச்சியை அதிகமாக சாப்பிடுவது இதய நோய்கள் வருவதற்கான வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கிறது என்று நிபுணர் எச்சரிக்கை விடுத்துள்ளனர்.
அசைவ உணவை விரும்பாதவர்கள் யாருமில்லை. மேலும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மிகக் குறைவு. ஆனால் அசைவம் சாப்பிடுபவர்களின் எண்ணிக்கை அதிகம். அதில் கோழி ரசிகர்கள் அதிகம். ஆட்டிறைச்சியை விரும்புபவர்களும் உண்டு. சிலர் வாரத்திற்கு இரண்டு அல்லது மூன்று முறை ஆட்டிறைச்சியை சாப்பிடுவார்கள். ஆட்டிறைச்சியை அதிகமாக சாப்பிடுவது கொடிய நோய்கள் வருவதற்கான வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கிறது என்று கூறப்படுகிறது. குறிப்பாக இதய நோய்களால் பாதிக்கப்படுவதாக கூறப்படுகிறது.
அதிக வெப்பநிலையில் ஆட்டிறைச்சியை சமைப்பது உடலில் வீக்கத்தை அதிகரிக்கும் என்று கூறப்படுகிறது. இதனால், புற்றுநோய் போன்ற தீராத நோய்கள் வருவதோடு, நாள்பட்ட உடல்நலக் கோளாறுகளும் ஏற்பட வாய்ப்புகள் உள்ளன. ஆட்டிறைச்சியை அதிகமாக உட்கொள்வதால் உடலில் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அதிகமாகிறது. இது படிப்படியாக இதய நோய்க்கு வழிவகுக்கிறது. ஆனால் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சியுடன் ஒப்பிடுகையில், ஆட்டு இறைச்சியில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. ஆனால், வாரம் ஒருமுறை மட்டுமே ஆட்டிறைச்சி சாப்பிட வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். மேலும், முடிந்தவரை குறைந்த எண்ணெயில் சமைக்க வேண்டும், கிரில் ஆட்டிறைச்சியை குறைக்க வேண்டும் என்றும் நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
