அஞ்சி என்றும் அழைக்கப்படும் அத்திப்பழங்கள் பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பழமாகக் கருதப்படுகின்றன, ஆனால் அவை சில சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு பொருந்தாத ஆச்சரியமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. பெரும்பாலான தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் சைவ பிரிவு என்றாலும், அத்திப்பழங்கள் ஒரு தனித்துவமான மகரந்தச் சேர்க்கை செயல்முறையை உள்ளடக்கியது, அவை சைவ உணவு அல்லது சைவ உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டுமா என்பது பற்றிய விவாதத்திற்கு வழிவகுத்தது.
அத்திப்பழங்கள் உண்மையில் தொழில்நுட்ப ரீதியாக பழங்கள் அல்ல அது மலர் வகை. மேற்கு ஆசியா, வட ஆபிரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பா போன்ற வெப்பமான கோடைகாலங்களில் வளரும் இவை சூரியனுக்கு அடியில் பழுக்கக்கூடிய சூழலில் செழித்து வளரும். ஒரு அத்திப்பழத்தின் வெளிப்புறம் ஊதா அல்லது பச்சை நிறமாக இருக்கலாம், உள்ளே சதை சிவப்பு நிறமாக இருக்கும். புதிய அத்திப்பழங்கள் பெரும்பாலும் தண்ணீர் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்றாலும், அவற்றை பச்சையாகவோ, உலர்த்தியோ உண்ணலாம்.
அத்திப்பழத்தை அசைவமாக்குவது எது? அத்திப்பழம் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்றது என்ற குழப்பம் அவற்றின் மகரந்தச் சேர்க்கை முறையிலிருந்து உருவாகிறது. அத்தி செடியானது அத்தி குளவிகளுடன் ஒரு அசாதாரண உறவைக் கொண்டுள்ளது, இது கட்டாய பரஸ்பரவாதம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த உறவில், இரண்டு இனங்களும் உயிர்வாழ்வதற்கு ஒன்றையொன்று சார்ந்துள்ளது. ஒரு பெண் அத்தி குளவி ஒரு சிறிய திறப்பு வழியாக அத்திப்பழத்திற்குள் நுழைகிறது,
செயல்பாட்டில் தனது இறக்கைகளை இழக்கிறது. உள்ளே சென்றதும் முட்டையிட்டு இறந்து விடுகிறது. முட்டைகள் குஞ்சு பொரிக்கின்றன, மேலும் லார்வாக்கள் ஆண் குளவிகளாக மாறும், இந்த மகரந்தச் சேர்க்கை செயல்பாட்டில் ஒவ்வொரு அத்திப்பழத்திலும் இறந்த குளவிகள் இருப்பதால் பிரச்சினை எழுகிறது. இது இன்னும் சில சைவ உணவு உண்பவர்களிடையே கவலையை எழுப்புகிறது.
பழம் பூச்சியின் மரணத்தை உள்ளடக்கியதால், அத்திப்பழத்தை சைவ உணவு உண்பதாக கருத முடியாது என்று சிலர் வாதிடுகின்றனர். இருப்பினும், மற்றவர்கள் இதை இனப்பெருக்கத்தின் இயற்கையான செயல்முறையாகக் கருதுகின்றனர் மற்றும் அத்திப்பழங்களை தொடர்ந்து உட்கொள்கின்றனர்,
அத்திப்பழங்கள் அனைத்தும் அசைவமா? அனைத்து அத்திப்பழங்களும் குளவிகளால் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படுவதில்லை. எடுத்துக்காட்டாக, அமெரிக்க அத்திப்பழ உற்பத்தியின் பெரும்பகுதியை உருவாக்கும் பொதுவான அத்திப்பழங்கள் பெண் மற்றும் சுய-மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யக்கூடியவை, அதாவது குளவிகள் அவற்றின் வளர்ச்சியில் ஈடுபடவில்லை. சான் பருத்தித்துறை அத்திப்பழம் போன்ற சில அத்திப்பழ வகைகள், சில பயிர்களுக்கு மட்டுமே குளவி மகரந்தச் சேர்க்கையை நம்பியிருக்கின்றன, அவை சைவ உணவு உண்பதற்கு ஏற்றதா என்ற கேள்வியை இன்னும் சிக்கலாக்குகிறது.
இப்பிரச்னைக்கு தீர்வு காண, நவீன விவசாய தொழில்நுட்பங்கள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. யுகே போன்ற பகுதிகளில், குளவி மகரந்தச் சேர்க்கையின் தேவையை முற்றிலும் தவிர்த்து, அத்திப்பழம் பழுக்கத் தூண்டுவதற்கு விவசாயிகள் தாவர ஹார்மோன்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர். குளிர்ந்த காலநிலையில் அத்திப்பழத்தை பயிரிட அனுமதிக்கும் அதே வேளையில், இந்த அணுகுமுறை சைவ உணவுக்கு ஏற்ற மாற்றீட்டை வழங்குகிறது. அத்திப்பழங்கள் சைவ உணவில் சேர்ந்ததா இல்லையா என்பது இயற்கையான செயல்முறைகள் மற்றும் மனித குறுக்கீடுகள் பற்றிய உங்கள் கண்ணோட்டத்தைப் பொறுத்தது,
