முட்டைகள் சாப்பிடுவதால் எடை இழப்பு முதல் ஆரோக்கியமான சருமம் மற்றும் செரிமானம் வரை பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள் ஏற்படுகின்றன. முட்டைகளை பல வழிகளில் சமைக்கலாம். இருப்பினும், ஒரு நாளில் நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிட முடியுமா? என்ற கேள்வி எழுந்துள்ளது. நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, ஒரு முட்டை உங்களுக்கு 6 கிராம் புரதத்தை அளிக்கிறது. மேலும் அவை வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் ஈ, வைட்டமின் பி12, வைட்டமின் பி9 அல்லது ஃபோலேட் மற்றும் லுடீன் ஆகியவற்றால் ஏற்றப்படுகின்றன. அவை பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகளை ஆதரிக்க உதவும் ஊட்டச்சத்துக்களின் மலிவான மூலமாகும்.
ஒரு நாளைக்கு அதிக முட்டை சாப்பிடுவது நல்லதா..?
முட்டையில் பல நன்மைகள் நிறைந்துள்ளதால், தினமும் ஒரு முழு முட்டையை மஞ்சள் கருவுடன் சேர்த்து சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது என்று நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர். இருப்பினும், அதிக கொலஸ்ட்ரால் போன்ற இருதய பிரச்சனையால் நீங்கள் அவதிப்பட்டால், மஞ்சள் கருவை தவிர்க்கலாம். ஒரு வாரத்திற்கு இரண்டு அல்லது மூன்று முட்டைகளை உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
ஒற்றை மஞ்சள் கருவில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு நிறைந்துள்ளது, இது உங்கள் இரத்தத்தில் எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவை உயர்த்துகிறது, எனவே அதைத் தவிர்ப்பது நல்லது. மேலும், முட்டைகளை சமைக்கும் போது கொழுப்பு அல்லது வெண்ணெய் போன்றவற்றை தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஏனெனில் அவற்றிலும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் உள்ளன மற்றும் சமைப்பதற்கான சிறந்த வழி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சில வகையான தாவர அடிப்படையிலான எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் அதிக அளவு லுடீன் இருப்பதால், ஆர்கானிக் முட்டைகளை சாப்பிட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். ஆய்வுகளின்படி, ஒரு நாளைக்கு ஒரு முட்டையை உட்கொள்வது, கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்காமல் லுடீனின் அளவை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. 65 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களுக்கான கொலஸ்ட்ரால் இளையவர்களை விட உணவில் குறைவாகவே பாதிக்கப்படுகிறது, எனவே அவர்கள் சாதாரண கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கொண்டிருந்தால் தினமும் குறைந்தது இரண்டு முழு முட்டைகளையாவது சாப்பிடலாம் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.
புரதம் ஏன் முக்கியமானது..?
புரதங்கள் அமினோ அமிலங்களால் நிரம்பியுள்ளன, அவை உடலின் அனைத்து செயல்பாடுகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படும் கட்டுமானத் தொகுதிகள். உங்கள் உகந்த நல்வாழ்வுக்கு, தினமும் போதுமான அளவு புரதத்தைப் பெறுவது முக்கியம். தசைகளை உருவாக்குதல், எடை இழப்பு, இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு, தைராய்டு செயல்பாடு, இன்சுலின் உணர்திறன், மூளை ஆரோக்கியம் மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்திறன், உகந்த செரிமானம், இனப்பெருக்க ஹார்மோன் அளவை ஒழுங்குபடுத்துதல் ஆகியவை முட்டை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் ஆகும்.
காலை உணவாக முட்டைகளை உண்பது உங்களை நீண்ட நேரம் நிறைவாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. இது பொதுவாக முட்டையில் உள்ள அதிக புரத உள்ளடக்கம் காரணமாகும். நீங்கள் காலை உணவுக்கு ஆம்லெட் சாப்பிட்டாலும் சரி அல்லது வேகவைத்த முட்டையை சிற்றுண்டியாக வைத்திருந்தாலும் சரி, உணவுக்குப் பின் அல்லது இடைப்பட்ட நேரத்தில் திருப்தியாக இருக்க முட்டை உதவும்.
