Breakfast foods: தற்போதைய இளம் வயதினர் அனைவரும் சந்திக்கும் பொதுவான பிரச்சினைகளில் உடல் எடை அதிகரிப்பு. அதை குறைக்க நாம் படும் பாடு நமக்கு மட்டுமே தெரியும். இந்தநிலையில், உங்கள் நாளை ஒரு ஊட்டச்சத்து நிறைந்த காலை உணவுடன் தொடங்குவது, உங்கள் ஆற்றல் நிலைகளுக்கும் மொத்த உடல் நலத்திற்கும் நல்ல துவக்கத்தை அளிக்கிறது. ஆனால், எல்லா காலை உணவுகளும் ஒரே மாதிரி இல்ல. சில உணவுகள் உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துகளை வழங்குகின்றன. ஆனால் சில உணவுகள் அதிக சர்க்கரை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மட்டுமே கொடுக்கக்கூடும். இது உங்கள் நாளை, முழு நேரமும் சோர்வாக உணரச் செய்யும்.
சில காலை உணவுகள் பார்ப்பதற்கும் சாப்பிடுவதற்கும் சுலபமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் தோன்றலாம். ஆனால் உண்மையில், அவை உடலுக்கு நல்லதை விட தீங்கே அதிகமாக செய்யக்கூடும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஹெட் படேல் தனது இன்ஸ்டா பக்கத்தில், உடல்நலம் மற்றும் நல்வாழ்வு தொடர்பான நுண்ணறிவுகளை அடிக்கடி பகிர்ந்து வருகிறார். அதன்படி, ஏப்ரல் 19 அன்று அவர் வெளியிட்ட பதிவில், ஹார்மோன்கள் (hormones) சமநிலையை மிக மோசமாக பாதிக்கும் காலை உணவை அவர் வெளிப்படுத்தியிருந்தார்.
பால் கலந்த தானியங்கள்: சர்க்கரை மற்றும் புரதம் குறைவாக இருப்பதால், இந்த கலவை இன்சுலின் அதிகரிப்பு மற்றும் ஆற்றல் செயலிழப்புகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. இதனை குறைக்க சிறந்த வழி என்னவென்றால், இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டிற்கு கொட்டைகள்/விதைகள் மற்றும் கிரீக் தயிருடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கிரானோலாவுடன் இதை மாற்றவும்.
பிஸ்கட்டுடன் காபி/டீ: இதில் உண்மையான ஊட்டச்சத்து எதுவும் இல்ல, வெறும் காலியான கார்போஹைட்ரேட்கள் தான். இது உங்களை சீக்கிரம் பசியடையச் செய்து அதிக சர்க்கரையை உட்கொள்ள ஏங்க வைக்கும். சீரான உணவுக்குப் பிறகு காபி அல்லது டீ அருந்துங்கள், பிஸ்கட்டுக்கு பதிலாக ஒரு சில கொட்டைகள் அல்லது வேகவைத்த முட்டையைப் பயன்படுத்துங்கள்.
சாண்ட்விச்: சுத்திகரிக்கப்பட்ட ரொட்டி இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பு மற்றும் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும். முழு தானிய அல்லது தினை ரொட்டியைப் பயன்படுத்துங்கள், முட்டை அல்லது பனீர் போன்ற புரதத்தைச் சேர்க்கவும், நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகளை அதிகமாக உட்கொள்ளவும்.
உப்புமா/போஹா: அவை ஆரோக்கியமானதாகத் தோன்றினாலும், பெரும்பாலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளன, இது விரைவான பசியைத் தூண்டும். உணவில் குறைந்தது 50% காய்கறிகள் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உப்புமா/போஹாவை 60% வரை சேர்த்து, விருப்பம் இருந்தால் பனீர், முளைகட்டிய உணவுகள் அல்லது தயிர் போன்ற புரதத்துடன் சேர்த்து உண்ணலாம்.
பழச்சாறு + டோஸ்ட்: இது எளிதாகத் தோன்றினாலும், இது அடிப்படையில் ஒரு சர்க்கரை குண்டு . இதில், புரதம் இல்லை, நார்ச்சத்து இல்லை. நார்ச்சத்துக்கு முழு பழங்களையும் சாப்பிடுங்கள், புரதம் சேர்க்க நட் பட்டர் டோஸ்ட் அல்லது முட்டைகளுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.
இன்ஸ்டண்ட் ஓட்ஸ்: இது, மறைக்கப்பட்ட சர்க்கரைகளால் நிறைந்தது மற்றும் நார்ச்சத்து அல்லது புரதம் மிகக் குறைவு. காலை வேளையில் சர்க்கரை அளவு குறைவதற்கும் பசி எடுப்பதற்கும் காரணமாகிறது. சீரான உணவுக்காக சாதாரண ஓட்ஸைத் தேர்ந்தெடுத்து சியா விதைகள், நட் வெண்ணெய் மற்றும் புதிய பழங்களைச் சேர்த்துக்கொள்ளவும்.
காலை உணவிற்கு பழங்கள் மட்டுமே: வெறும் கார்போஹைட்ரேட்ஸ், விரைவான பசிப்பின்மை, மனநிலை மாற்றங்கள், மற்றும் உங்கள் உடலுக்குப் உண்மையான எரிசக்தி இல்லாமையை ஏற்படுத்தும். நிலையான ஆற்றலுக்காக கிரீக் தயிர், வேகவைத்த முட்டை அல்லது பாலாடைக்கட்டி போன்ற புரதத்துடன் உங்கள் பழத்தை சேர்த்து உட்கொள்ளலாம்.
