நீங்கள் பிரியாணி உள்ளிட்ட உணவுகளை சாப்பிடும்போது, பச்சை வெங்காய தயிர் பச்சடி சாப்பிட்டால் என்னென்ன பிரச்சனைகள் வரும் என்பதை இந்தப் பதிவில் பார்க்கலாம்.
தயிர் பச்சடி என்பது உங்கள் உணவின் சுவையை இரட்டிப்பாக்கும். தயிர் கலந்து தயாரிக்கப்படும் பச்சடி சாதம், பிரியாணி, ரொட்டி மற்றும் பல உணவுகளுடன் சாப்பிடப்படுகிறது. தயிர் பச்சடி, சுவையை அதிகரிப்பதுடன் குடல் ஆரோக்கியத்தையும் அதிகரித்து, செரிமானத்தை துரிதப்படுத்துகிறது. மேலும், உடல் எடையைக் குறைக்கவும், ரத்த சர்க்கரை மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது.
தயிர் பச்சடியில் சுவை இரட்டிப்பாக்க, சீரகம், கருப்பு உப்பு, பூண்டு, வெள்ளரிக்காய், கேரட், பீட்ரூட் மற்றும் பச்சை மிளகாய் போன்றவற்றைச் சேர்க்க மக்கள் விரும்புகிறார்கள். தயிர் பச்சடியில் காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதால் அதன் ஊட்டச்சத்து அதிகரிக்கிறது என்பதில் சந்தேகமில்லை. ஆனால், ஒரு காய்கறியை சேர்க்கும்போது அதன் அனைத்து நன்மைகளையும் அழிக்க முடியும். அதுதான் வெங்காயம்.
ஆயுர்வேதத்தின்படி, தயிர் மற்றும் வெங்காயம் ‘விருத்த அன்னம்’ என்று கருதப்படுகிறது. அதாவது, எதிர் விளைவுகளைக் கொண்ட உணவு. இயற்கையில் தயிர் குளிர்ச்சியாக இருந்தாலும், வெங்காயம் சூடாகக் கருதப்படுகிறது, இரண்டும் ஒன்றாகச் சேர்ந்தால், அவை உங்கள் உடலில் உள்ள வாத, பித்த மற்றும் கபா தோஷங்களின் சமநிலையின்மையை உருவாக்குகின்றன. வெங்காயத்தை அதிகமாக சாப்பிடுவது தீங்கு விளைவிக்கும்
தயிர் மற்றும் வெங்காய கலவையானது உடலில் உள்ள தோஷ அளவுகளை பாதிக்கும் என்று சித்த மருத்துவர்கள் கூறுகின்றனர். இது பல உடல்நலப் பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. அவற்றில் மிகவும் பொதுவானவை அஜீரணம், அமிலத்தன்மை, வீக்கம் மற்றும் பிற வயிற்றுப் பிரச்சனைகள். இது வயிறு மற்றும் குடலில் கடுமையான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துவதோடு, உணவு நச்சுத்தன்மையையும் ஏற்படுத்தும் என்று மருத்துவர் கூறினார். இதன் காரணமாக, உங்களுக்கு குமட்டல், வாந்தி, உடலில் நீர் பற்றாக்குறை போன்றவையும் ஏற்படலாம்.
