காலையில் எழுந்ததும்.. நம் வீட்டில் காலை உணவு என்ன..? இட்லி, தோசை எல்லாருடைய வீட்டிலும் சகஜம். ஆனால்… உடல் எடையை குறைக்க நினைப்பவர்கள்… இட்லி, தோசை சாப்பிட வேண்டாம். இவற்றை சாப்பிட்டால் உடல் எடை குறையாது, அதிக எடை கூடும் என்கிறார்கள். மேலும் உடல் எடையை குறைக்க வேண்டும் என்றால் புரோட்டீன் உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும் என்றும், புரோட்டீன் ஷேக் குடிக்க வேண்டும் என்றும் நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
ஆனால்… தினமும் வீட்டில் தோசை சாப்பிடுவதன் மூலம் உடல் எடையை எளிதில் குறைக்கலாம் என்பது உங்களுக்கு தெரியுமா? நீங்கள் நம்பாவிட்டாலும் இதுவே உண்மை. தோசை சாப்பிட்டு உடல் எடையை குறைப்பது எப்படி என்று இப்போது பார்க்கலாம்..
பொதுவாக வீட்டில் தோசை தயாரிப்பதற்கு உளுந்து மற்றும் அரிசியைப் பயன்படுத்துகிறோம். புரோபயாடிக் உணவான இந்த தோசையில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. தோசையில் உள்ள அனைத்து சத்துக்களும் நம் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது. மேலும், இது மிக எளிதாக ஜீரணமாகும். இது செரிமான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தாது. நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கு இது சிறந்த காலை உணவு.
சாதாரண தோசைக்கு 40 முதல் 45 கிராம் மாவு தேவைப்படும். இதன் மொத்த கலோரி எண்ணிக்கை 168. இதில் 29 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 3.7 கிராம் கொழுப்பு, 4 கிராம் புரதம், 1 கிராம் நார்ச்சத்து, 94 மில்லி கிராம் சோடியம், 76 மில்லி கிராம் பொட்டாசியம், இரண்டு முதல் மூன்று கிராம் மிதமான கொழுப்புகள் உள்ளன. இந்த தோசையை சாப்பிடுவதன் மூலம் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து நமக்கு கிடைக்கிறது.
தோசை சாப்பிட்டு உடல் எடையை குறைப்பது எப்படி? ஹோட்டல் மற்றும் உணவகங்களில் கிடைக்கும் தோசையை சாப்பிட்டு உடல் எடையை குறைக்க முடியாது. ஏனெனில் தோசையில் நெய் மற்றும் எண்ணெயை அதிகம் சேர்ப்பதால் அதில் கலோரிகள் அதிகம். அதே போல தோசையை தேங்காய் சட்னியுடன் சாப்பிட்டு வந்தால் உடல் எடை குறையாது. வீட்டிலேயே தயாரித்து குறைந்த எண்ணெயில் உட்கொண்டால், உடல் எடையை குறைக்கலாம்.
காலையில் தோசை சாப்பிடுவது அன்றைய ஊட்டச்சத்து தேவைகளை ஓரளவு பூர்த்தி செய்கிறது. இதில் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளதால் உடல் எடையை குறைக்க இது அவசியம். தோசை மாவு நொதித்தல் மூலம் தயாரிக்கப்படுவதால், இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. தோசை வறுக்கும்போது அதிக எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டாம். கலோரிகளை அதிகப்படுத்தினால் தோசை சாப்பிட்டு உடல் எடை குறையாது. தோசைக்கு பதிலாக கேரட் மற்றும் கொத்தமல்லியுடன் தோசை சாப்பிடுவது நல்லது, தோசையில் உள்ள புரதம் நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்ததாக இருக்கும். இது நாம் தினசரி உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் அளவைக் குறைக்கிறது. இதன் விளைவாக எடை இழப்பு.
நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் எப்போதும் செரிமானத்திற்கு உதவுகின்றன. . ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை சாப்பிடுவதால், தோசை சாப்பிடுவதால், ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உடலுக்கு கிடைக்கும். தோசை ஒரு சீரான சத்தான உணவாகும், ஏனெனில் இதில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் உடலுக்குத் தேவையான சக்தியை வழங்குகிறது.
தோசை தயாரிப்பதில் முக்கியப் பொருளான மேனா பருப்பில் இரும்புச்சத்து மற்றும் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது. கால்சியம் எடை குறைக்க உதவுகிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. ஆனால்.. ஒரு நாளைக்கு நான்கைந்து தோசை சாப்பிட்டு உடல் எடையை குறைக்கவில்லை என்று நீங்கள் சொல்லக்கூடாது. ஒரு நடுத்தர அளவு தோசை மட்டும் சாப்பிடுங்கள். அப்போதுதான் உடல் எடையை குறைக்க முடியும்.
