WHO: உணவுப் பழக்க வழக்கங்கள் நம் ஆரோக்கியத்தில் அது சார்ந்த தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. எனவே தான் நாம் என்ன சாப்பிடுகிறோம் என்பதில் எப்போதும் கவனமாக இருக்க வேண்டும் என ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களும், உணவியல் துறை நிபுணர்களும் அடிக்கடி அறிவுறுத்தி வருகின்றனர். அந்தவகையில் உலக சுகாதார நிறுவனம் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் கட்டுப்படுத்த அல்லது தவிர்க்க அறிவுறுத்தும் ஆறு ஆரோக்கியமற்ற உணவுகள் குறித்தும் அவற்றால் ஏற்படும் ஆபத்து குறித்தும் எச்சரிக்கை விடுத்துள்ளது.
பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள்: தொத்திறைச்சி, ஹாம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்ற உணவுகள் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் அதிக சோடியம் அளவைக் கொண்டிருக்கின்றன. இந்த இறைச்சிகள் அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிப்பதற்காக இரசாயனங்கள் மூலம் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, இது WHO இன் படி, புற்றுநோய்கள், குறிப்பாக பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம்.
சர்க்கரை-இனிப்பு பானங்கள்: சோடாக்கள் மற்றும் ஆற்றல் பானங்கள் உட்பட சர்க்கரை நிறைந்த பானங்கள் கலோரிகளில் அடர்த்தியானவை. இந்த பானங்களை அடிக்கடி உட்கொள்வது எடை அதிகரிப்பிற்கு பங்களிக்கும் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் வாய்ப்பை அதிகரிக்கும். சிறந்த ஆரோக்கிய விளைவுகளுக்கு பதிலாக தண்ணீர் அல்லது புதிய பழச்சாறுகளை தேர்வு செய்ய WHO பரிந்துரைக்கிறது.
டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்: டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் பெரும்பாலும் தொகுக்கப்பட்ட தின்பண்டங்கள், துரித உணவுகள் மற்றும் மார்கரின் ஆகியவற்றில் காணப்படுகின்றன, மேலும் அவை இதய ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த கொழுப்புகள் தீங்கு விளைவிக்கும் எல்டிஎல் கொழுப்பை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் நன்மை பயக்கும் எச்டிஎல் கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன, இது இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
வெள்ளை உப்பு: அயோடின் உட்கொள்ளலுக்கு உப்பு இன்றியமையாதது என்றாலும், WHO பரிந்துரையின்படி ஒரு நாளைக்கு 5 கிராம் என்ற வரம்பை மீறுவது தீங்கு விளைவிக்கும். அதிகப்படியான உப்பு நுகர்வு, குறிப்பாக சிப்ஸ், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் துரித உணவுகள் போன்ற உணவுகள் மூலம், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்கள்: வெள்ளை ரொட்டி, பாஸ்தா மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்களில் நார்ச்சத்து இல்லை மற்றும் பெரும்பாலும் சர்க்கரைகள் மற்றும் கலோரிகள் அதிகம். அவை குறைந்தபட்ச ஊட்டச்சத்து மதிப்பை வழங்குகின்றன மற்றும் உடல் பருமன் மற்றும் தொடர்புடைய நோய்களுக்கு பங்களிக்கின்றன. இனிப்பு தின்பண்டங்களான சாக்லேட்டுகள், பிஸ்கட்கள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளில் சர்க்கரை ஏற்றப்படுகிறது, இது எடை அதிகரிப்பதற்கும் வகை 2 நீரிழிவு நோய், இதய நோய் மற்றும் பிற உடல்நலச் சிக்கல்களின் அபாயத்திற்கும் வழிவகுக்கும்.
