தேங்காய் பாலில் உடலுக்கு தேவையான பல்வேறு ஊட்டச்சத்துகள் நிறைந்துள்ளன. தேங்காய் பால் குடிப்போரின் எண்ணிக்கை தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகிறது. தற்போது கடைகளிலும் தேங்காய் பாலை விற்க தொடங்கி விட்டனர். ஆனால் கடைகளில் கிடைக்கும் தேங்காய் பாலை விட, வீட்டிலேயே தேங்காய் பால் தயாரிப்பது உடலுக்கு பல வகைகளில் நன்மை பயக்கும்.
பால் பொருட்களை தவிர்க்க விரும்புபவர்களுக்கு தேங்காய் பால் ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். இது இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் என்றும் மாரடைப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்றும் நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். ஊட்டச்சத்து நிபுணர் பூஜா பல்ரிவாலா இதுகுறித்து விளக்கம் அளித்துள்ளார்.
வீட்டில் தேங்காய் பால் மாரடைப்பு அபாயத்தை குறைக்குமா?
“வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தேங்காய் பால் மிதமாக உட்கொள்ளும்போது இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்” என்று பூஜா பல்ரிவாலா தெரிவித்துள்ளார். மேலும் தேங்காய் பாலில் உள்ள கொழுப்புகள், நல்ல கொழுப்பை அதிகரிக்க உதவுகின்றன என்றும், அவை உங்கள் இதயத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்றும் கூறியுள்ளார்.
இருப்பினும், இதில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகமாக இருப்பதால், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற இதயத்திற்கு ஏற்ற உணவுகளுடன் அதை சமநிலைப்படுத்த வேண்டியது அவசியம்,” என்று அவர் கூறினார்.
மூத்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அர்ச்சனா இதுகுறித்து பேசிய போது, தேங்காய்ப் பால் உண்மையில் மாரடைப்பு அபாயத்தைக் குறைக்குமா என்பதைக் குறிக்க போதுமான ஆய்வுகள் இல்லை, ஆனால் அதை உணவில் சேர்ப்பது நிச்சயமாக இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த பங்களிக்கும் உதவும். நடுத்தர சங்கிலி ட்ரைகிளிசரைடுகள் உள்ளது, இது இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. உடலில் நல்ல கொழுப்பின் அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
தேங்காய் பாலில் பொட்டாசியம் உள்ளது, இது இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுகிறது, எனவே இருதய நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது. இது புத்துணர்ச்சியூட்டுவதாகவும், ரசாயனம் இல்லாததாகவும் உள்ளது. இது இதயத்தின் அழுத்தத்தைத் தணிக்கும்” என்று தெரிவித்தார்.
யாரெல்லாம் தேங்காய் பால் உட்கொள்ளக்கூடாது?
இதய கோளாறுகள், அதிக கொலஸ்ட்ரால் அல்லது சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் தேங்காய்ப் பாலை அளவாக உட்கொள்ள வேண்டும். தேங்காய் பாலில் அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இதய நோய் மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் எச்சரித்துள்ளனர். நட்ஸ், வெண்ணெய் போன்ற மூலங்களிலிருந்து ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளுடன் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை சமநிலைப்படுத்தவும், நிறைய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடவும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்..
Read More : நீங்க யூஸ் பண்ற பெருங்காயம் உண்மையானதா..? இல்ல போலியானதா..? இந்த ட்ரிக் மூலம் ஈஸியா கண்டுபிடிக்கலாம்..
