அசைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு புரதம் கிடைப்பது மிகவும் எளிது. ஆனால், சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு புரதம் கிடைப்பது அவ்வளவு எளிதல்ல என்று நினைக்கிறார்கள். அப்படிப்பட்டவர்களுக்கு கொண்டைக்கடலை தான் சிறந்த வழி. மிக எளிதாகக் கிடைக்கும், குறைந்த விலையில் கிடைக்கும்.
அவை புரதம், நார்ச்சத்து, கால்சியம், துத்தநாகம், ஃபோலேட், இரும்புச்சத்து மற்றும் உடலுக்குத் தேவையான பல முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன. குறிப்பாக இந்த கொண்டைக்கடலையில் உள்ள வைட்டமின்கள்.. ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. அந்த நன்மைகளை இப்போது பார்ப்போம்.
வைட்டமின்கள்: கொண்டைக்கடலையில் பி-காம்ப்ளக்ஸ் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. அவற்றில் நல்ல அளவு பி1, பி2, பி3 மற்றும் பி9 உள்ளன. அவற்றில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவையும் உள்ளன. அவற்றில் வைட்டமின் ஈயும் நிறைந்துள்ளது. இந்த வைட்டமின்கள் உடலின் ஆற்றல் உற்பத்தி, நரம்பு செயல்பாடு, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் ஆரோக்கியமான சருமத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
எடை குறைய: எடையைக் குறைக்க அல்லது தங்கள் எடையைப் பராமரிக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு கொண்டைக்கடலை ஒரு நல்ல தேர்வாகும். இதில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் நீண்ட நேரம் வயிறு நிரம்பியதாக உணர உதவுகிறது. அவற்றை சாப்பிடுவது உங்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. அதேபோல், மெதுவாக ஜீரணமாகும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க உதவுகின்றன. இது ஆரோக்கியமற்ற சிற்றுண்டிகளை சாப்பிடும் விருப்பத்தையும் குறைக்கிறது.
நீரிழிவு நோய்: கொண்டைக்கடலை மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. அதாவது அவை இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை மெதுவாக வெளியிடுகின்றன. இது இரத்த சர்க்கரையில் திடீர் அதிகரிப்பு அல்லது குறைவை ஏற்படுத்தாது. எனவே, வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் கொண்டைக்கடலையைச் சேர்க்கலாம்.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி: பொதுவாக சளி மற்றும் வைரஸ் தொற்றுகளின் தாக்கத்தைக் குறைக்க விரும்பினால், கொண்டைக்கடலை ஒரு சிறந்த உணவாகும். அவற்றில் துத்தநாகம், ஃபோலேட் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாலிபினால்கள் உள்ளன, அவை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன. அவை நோய்களை எதிர்க்கும் உடலின் திறனை அதிகரிக்கின்றன.
மூளை மற்றும் நரம்பு ஆரோக்கியம்: கொண்டைக்கடலையில் உள்ள வைட்டமின்கள் மூளை மற்றும் நரம்பு ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. இந்த கொண்டைக்கடலையில் குறிப்பாக வைட்டமின் B9 (ஃபோலேட்) உள்ளது. இவை நரம்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கின்றன. மேலும், கொண்டைக்கடலையில் உள்ள மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து மன தெளிவு, கவனம் மற்றும் நினைவாற்றலை அதிகரிக்கிறது.
கொண்டைக்கடலையை உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது பல வழிகளில் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். முழுமையான ஊட்டச்சத்து, இதய ஆரோக்கியம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, எடை மேலாண்மை ஆகியவற்றிற்கு அவை ஒரே ஒரு தீர்வாக செயல்படுகின்றன.
