விடுமுறை நாட்களில் பல வீடுகளில் அசைவ உணவுகள் நிச்சயம் இடம்பெறும். குறிப்பாக ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில், மட்டன் , சிக்கன் அல்லது மீன் உணவுகள் நினைவுக்கு வரும். சூடான சாதத்துடன் மட்டன் குழம்பு மற்றும் ரொட்டி சாப்பிடுவது பலருக்கு ஒரு திருவிழா போன்ற உணர்வைத் தரும். ஆனால், மட்டன் எவ்வளவு சுவையாக இருந்தாலும், அதை நாம் எப்படி சாப்பிடுகிறோம், சாப்பிட்ட பிறகு என்ன சாப்பிடுகிறோம் என்பதைப் பொறுத்தே உடலின் ஆரோக்கியம் பெருமளவில் அமைகிறது. சிறிய தவறுகள் கூட அஜீரணம், வீக்கம், வாயுத்தொல்லை மற்றும் சருமப் பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
மட்டன் உடலுக்கு வலிமை தரும் ஒரு உணவு. இதில் புரதம் மற்றும் இரும்புச்சத்து அதிகமாக உள்ளது. இருப்பினும், இது செரிமானம் ஆக அதிக நேரம் எடுக்கும். ஆயுர்வேதத்தின்படி, மட்டன் உடலில் உஷ்ணத்தை அதிகரிக்கும் தன்மை கொண்டது. அதனால் தான் மட்டன் சாப்பிட்ட பிறகு சில உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும். அவ்வாறு செய்யாவிட்டால், உடலில் அசௌகரியங்கள் ஏற்படத் தொடங்கும்.
மட்டன் அல்லது கோழி சாப்பிட்ட உடனேயே பால், தயிர், மோர் போன்ற பால் பொருட்களை உட்கொள்வது நல்லதல்ல. பலர் சாப்பிட்ட பிறகு லஸ்ஸி மற்றும் ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடுகிறார்கள். இது ஒரு பெரிய தவறு. இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களை ஒன்றாகச் சேர்ப்பது செரிமானத்தை மெதுவாக்கும். இதனால் வயிறு உப்புசம், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் சருமத்தில் தடிப்புகள் ஏற்படலாம். ஆட்டிறைச்சி சாப்பிட்ட பிறகு வயிறு லேசாக இருக்க, வெந்நீர் அல்லது மிளகு ரசம் குடிப்பது நல்லது.
ஆட்டிறைச்சி சாப்பிட்ட பிறகு தேன் சாப்பிடுவதும் நல்லதல்ல.
தேனுக்கும் உடல் உஷ்ணத்தை அதிகரிக்கும் குணம் உண்டு. மட்டன் உடன் தேனை உட்கொண்டால், உள்ளே அதிகப்படியான உஷ்ணம் அதிகரித்து, நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தும். இதுபோன்ற நேரங்களில், தேனுக்குப் பதிலாக சிறிது சர்க்கரை அல்லது இனிப்புப் பழங்களை எடுத்துக்கொள்ளலாம்.
பலருக்கு சாப்பிட்ட பிறகு டீ குடிக்கும் பழக்கம் உண்டு. ஆனால் மட்டன் சாப்பிட்ட உடனேயே டீ குடிப்பது ஆபத்தானது. டீயில் உள்ள டானின்கள் இறைச்சியில் உள்ள புரதங்களுடன் இணைந்து செரிமானத்தை மேலும் கடினமாக்குகின்றன. இதன் விளைவாக, அஜீரணம், வாயுத்தொல்லை மற்றும் வலி ஏற்படலாம். ஆட்டிறைச்சி சாப்பிட்ட பிறகு குறைந்தது ஒரு மணி நேரமாவது டீ மற்றும் காபியைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
வாழைப்பழம் மற்றும் இனிப்புகள் போன்ற எளிதில் செரிமானமாகும் உணவுகளை ஆட்டிறைச்சி சாப்பிட்ட உடனேயே சாப்பிடக்கூடாது. மட்டன் செரிமானம் ஆவதற்கு முன்பே இவற்றைச் சாப்பிட்டால் வயிற்றுக்கோளாறு ஏற்படலாம். வயிறு உப்புசம் மற்றும் மந்தநிலை அதிகரிக்கும். சாப்பிட்டு முடித்த பிறகு, சிறிது நேரம் ஓய்வெடுத்து, அதன் பிறகு லேசான உணவுகளைச் சாப்பிடலாம்.
இரவில் மட்டன் சாப்பிடுவதும் நல்லதல்ல. இரவில் உடலின் செரிமான சக்தி குறைகிறது. எனவே, மதிய வேளையில் ஆட்டிறைச்சி சாப்பிடுவது சிறந்தது. இரவில் சாப்பிட நேர்ந்தால், தூங்குவதற்கு குறைந்தது மூன்று முதல் நான்கு மணி நேரத்திற்கு முன்பே சாப்பிட வேண்டும். சாப்பிட்ட பிறகு சிறிது நேரம் நடப்பது செரிமானத்திற்கு உதவும். மட்டன் சாப்பிட்ட பிறகு போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிப்பது மிகவும் முக்கியம்.
வயிறு கனமாக இருப்பது போல் உணர்ந்தால், இஞ்சி அல்லது வெந்தய கஷாயம் குடிக்கலாம். குறிப்பாக, அதிகமாகச் சாப்பிட வேண்டாம், காய்கறிகளுக்கும் இடம் கொடுங்கள். இந்த முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளைப் பின்பற்றினால், மட்டனின் சுவை மட்டுமல்லாமல், உங்கள் ஆரோக்கியமும் உங்களுக்குச் சாதகமாக இருக்கும்.
Read More : இந்த அறிகுறிகள் இரவில் தோன்றினால், அது ஆபத்துக்கான எச்சரிக்கை மணி..! கவனமா இருங்க..!
