டீயை மீண்டும் சூடாக்கி குடிப்பது 5 வகையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் என்று ஒரு ஆய்வு எச்சரிக்கிறது.
பலருக்கு, காலையில் டீ குடிக்காமல் நாள் தொடங்க முடியாது. சிலர் ஒரு நாளைக்கு 4 அல்லது 5 முறை தேநீர் குடிக்காமல் இருக்க முடியாது. பலரும் சிறிது தலைவலி ஏற்பட்டாலும், மனநிலை சரியில்லாதபோதும், அல்லது நண்பர்களைச் சந்திக்கும் போதும் கூட இந்த சூடான புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானத்தை குடிக்கிறார்கள்.
ஒரு முறை தயாரிக்கப்பட்ட டீயை மீண்டும் சூடாக்கி குடிப்பது பொதுவானது. ஆனால், இந்த பழக்கம் நல்லதல்ல என்று மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள். ஜர்னல் ஆஃப் ஃபுட் சயின்ஸில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, டீயை மீண்டும் சூடாக்கி குடிப்பது 5 வகையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் என்று எச்சரிக்கிறது. இதுகுறித்து இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்…
சுவை மாற்றங்கள்
தேநீரை மீண்டும் சூடாக்கும் போது, அதில் உள்ள டானின்களின் அடர்த்தி அதிகரிக்கிறது. இது பானத்தை மேலும் கசப்பாகவும் அமிலமாகவும் ஆக்குகிறது. இந்த டானின்கள் உடலில் உள்ள தாதுக்களை உறிஞ்சுவதில் தலையிடுகின்றன. மீண்டும் சூடாக்கப்பட்ட தேநீர் குடிப்பது செரிமான அசௌகரியம், அஜீரணம், ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் மற்றும் பிற நோய்களை ஏற்படுத்தும்.
செரிமான அசௌகரியம்
தேநீரை அடிக்கடி மீண்டும் சூடாக்குவது அதன் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது. இது நெஞ்செரிச்சல், இரைப்பை அழற்சி அல்லது அமில ரிஃப்ளக்ஸ் போன்ற பிரச்சினைகளை அதிகரிக்கக்கூடும். அமில உணர்திறன் உள்ளவர்கள் மீண்டும் சூடாக்கப்பட்ட தேநீர் குடித்தால் வீக்கம் அல்லது எரிச்சலை அனுபவிக்கலாம். இது செரிமான சேர்மங்களின் சமநிலையை சீர்குலைக்கிறது.
பாக்டீரியா தாக்கம்
தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, தேநீரை அறை வெப்பநிலையில் நீண்ட நேரம் வைத்திருந்தால், அதில் பாக்டீரியா வளரும். இது மாசுபாட்டிற்கு வழிவகுக்கும். தேநீரை மீண்டும் சூடுபடுத்தினாலும், இந்த பாக்டீரியாக்கள் இறக்காது. அத்தகைய பானத்தை குடிப்பதால் வயிற்று வலி மற்றும் உணவு மூலம் பரவும் நோய்கள் ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கிறது.
ஆக்ஸிஜனேற்ற இழப்பு
நீங்கள் தேநீரை மீண்டும் சூடுபடுத்தினால், அதில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் அழிக்கப்படுகின்றன. தேநீரில் கேட்டசின்கள் மற்றும் பாலிபினால்கள் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்துள்ளன. அவை வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன. இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கின்றன மற்றும் செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. இருப்பினும், நீங்கள் தேநீரை மீண்டும் சூடுபடுத்தினால், இந்த சேர்மங்கள் உடைந்து போகின்றன. இதன் விளைவாக, இந்த பானத்தை குடிப்பதால் பெரிய நன்மைகள் எதுவும் இல்லை.
வேதியியல் கலவையில் மாற்றங்கள்
தேநீரை மீண்டும் சூடுபடுத்துவது அதன் சுவை சுயவிவரத்தையும் வேதியியல் கலவையையும் மாற்றும். குறிப்பாக தரமற்ற கிண்ணங்களைப் பயன்படுத்தும் போது, மீண்டும் சூடுபடுத்தும்போது சில இரசாயனங்கள் தேநீரில் வெளியிடப்படுகின்றன. இவை தேநீரின் சுவை மற்றும் சுவையை மாற்றி ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கும்.
உங்கள் தேநீரை தயாரித்த முதல் 15 நிமிடங்களுக்குள் மீண்டும் சூடுபடுத்துவதில் எந்தத் தீங்கும் இல்லை. இருப்பினும், இரண்டாவது முறையாக மீண்டும் சூடுபடுத்த வேண்டிய அவசியமில்லாதவாறு முன்கூட்டியே திட்டமிடுங்கள். உங்களுக்குத் தேவையான அளவு மட்டும் தேநீரைச் சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பானத்தை கொள்கலன்கள் அல்லது காப்பிடப்பட்ட பிளாஸ்க்குகளில் ஊற்றவும். இவை தேநீரை சில மணி நேரம் சூடாக வைத்திருக்கும். மீண்டும் சூடுபடுத்துவது தவிர்க்க முடியாதது என்று நீங்கள் நினைத்தால், அதை ஒரு சிம்மில் வைத்து மெதுவாக சூடாக்கவும்.
Read More : ஆண்களே.. தினமும் கிவி பழம் சாப்பிட்டால் அந்த பிரச்சனையே உங்களுக்கு வராது..! NCBI ஆராய்ச்சி என்ன சொல்கிறது..?
