குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் பிடித்த காய்கறிகளில் உருளைக்கிழங்கும் ஒன்று.. எனவே எந்த காய்கறி இருக்கிறதோ இல்லையோ கட்டாயம் அனைவரின் வீடுகளிலும் உருளைக்கிழங்கு இருக்கும்.. இருப்பினும், உருளைக்கிழங்கை நீண்ட நாட்கள் சேமித்து வைக்கும் போது, சில நேரங்களில் உருளைக்கிழங்கு முளைவிடத் தொடங்கும்.. முளைவிட்ட சாப்பிடுவது உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்துகிறது. இது உயிருக்கு ஆபத்தான நிலை கூட ஏற்படலாம் என்று நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்…
முளைவிட்ட உருளைக்கிழங்கை சமைத்து சாப்பிட்ட 25 வயது நபர் வாந்தி எடுத்து மயக்கமடைந்தார். இந்த சூழலில், இந்த செய்தி சமூக ஊடகங்களில் வைரலாகியுள்ளது. எனவே, முளைத்த உருளைக்கிழங்கை சாப்பிடுவது ஆபத்தானது என்று மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள்.
உருளைக்கிழங்கில் காணப்படும் ஒரு ஆபத்தான நச்சுப் பொருளான சோலனைன், செரிமான மண்டலத்தை நேரடியாக பாதிக்கிறது. இது முக்கியமாக முளைவிட்ட உருளைக்கிழங்கில் காணப்படுகிறது. இவை ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இது உடலில் நச்சுத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது. இது முக்கியமாக செரிமான அமைப்பை பாதிக்கிறது. இது வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்துகிறது.
முளைவிட்ட உருளைக்கிழங்கை சாப்பிடுவது சோர்வு, கைகள் மற்றும் கால்களில் வலி, தலைச்சுற்றல் மற்றும் உணர்வின்மை ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும். அதுமட்டுமின்றி, இது நரம்பியல் பிரச்சனைகளையும் ஏற்படுத்தும். இது முக்கியமாக சுவாசம் மற்றும் இதய பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துகிறது என்று மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள். அதனால்தான் முளைவிட்ட உருளைக்கிழங்கை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
குறிப்பாக கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளை அதிகம் பாதிக்கிறது. இந்த சோலனைன் விளைவு முளைத்த உருளைக்கிழங்கில் உள்ளது. முக்கியமாக, இந்த உருளைக்கிழங்கை அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்க வேண்டும். முளைகள் தோன்றியவுடன், அவற்றை உடனடியாக அகற்றி சாப்பிடக்கூடாது. மேலும், பச்சை நிறமாக மாறிய உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தக்கூடாது. இதுவும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள்.
உருளைக்கிழங்கில் அதிக ஸ்டார்ச் உள்ளது. அதனால்தான் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கக்கூடாது. குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பதும் தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே முளைவிட்ட உருளைக்கிழங்கை இல்லையெனில், கொடிய நோய்கள் ஏற்படும்.
Read More : சர்க்கரை சாப்பிடுவதை நிறுத்தினால் மாரடைப்பு வராது..!! ஏன் தெரியுமா..? மருத்துவர்கள் சொல்லும் காரணம்..!!
