2 நிமிடங்களில் எந்த டிஃபினும் தயாராகாது. பல பெற்றோர்கள் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு இன்ஸ்டண்ட் நூடுல்ஸ் மற்றும் பாஸ்தாவை ஊட்டுகிறார்கள். இவை தங்கள் குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்தை ஆபத்தில் ஆழ்த்துகின்றன. பெற்றோர்கள் செய்யும் தவறுகளால், குழந்தைகள் பாதிக்கப்படுகின்றனர். ஆய்வுகளில் இருந்து சான்றுகள் உள்ளன. அவற்றை இங்கே பார்ப்போம். இந்த உணவுகளை தினமும் குழந்தைகளுக்கு கொடுப்பதால் உடல் பருமன், இதய பிரச்சினைகள் மற்றும் மூளை பிரச்சினைகள் ஏற்படுகின்றன என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
முதல் பெரிய குறைபாடு என்னவென்றால், நூடுல்ஸ் மற்றும் பாஸ்தாவில் அதிக சோடியம் (உப்பு) இருப்பதால் ஏற்படும் இதயம் மற்றும் சிறுநீரக பிரச்சினைகள். ஒரு பாக்கெட் உடனடி நூடுல்ஸில் 800-1000 மில்லிகிராம் சோடியம் உள்ளது. இது ஒரு குழந்தையின் தினசரி தேவையை விட கிட்டத்தட்ட இரண்டு மடங்கு அதிகம். உலக சுகாதார அமைப்பின் (WHO) படி, அதிக சோடியம் உயர் ரத்த அழுத்தம் (BP) மற்றும் இதய நோய்க்கு வழிவகுக்கிறது.
ஒரு அறிக்கையின்படி, குழந்தைகளுக்கு நூடுல்ஸ் கொடுப்பது வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் அபாயத்தை அடிக்கடி 68% அதிகரிக்கிறது. இது நீரிழிவு மற்றும் அதிக கொழுப்பிற்கு வழிவகுக்கிறது. பாஸ்தாவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், இது அதே பிரச்சனையை உருவாக்குகிறது. பெற்றோர்கள் வாரத்திற்கு 2 முறைக்கு மேல் குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கக்கூடாது என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.
மற்றொரு பிரச்சனை.. உடல் பருமன் மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு. நூடுல்ஸ் மற்றும் பாஸ்தா உணவுகளில் கலோரிகள் அதிகம். அவற்றில் புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து குறைவாக உள்ளது. ஃபர்ஸ்ட் க்ரை பேரன்டிங் தளத்தின் அறிக்கையின்படி, குழந்தைகளுக்கு இவற்றைத் தொடர்ந்து கொடுப்பது எடை அதிகரிப்பு மற்றும் உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கும். 2024 இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, குழந்தைகளின் உடலில் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் அதிகரித்து நீண்டகால கொழுப்பு கல்லீரல் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் காரணமாக பாஸ்தா இன்சுலினை அதிகரித்து நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கும். குழந்தைகளில் உடல் பருமன் உள்ளவர்களில் 30% பேர் பதப்படுத்தப்பட்ட நூடுல்ஸுடன் தொடர்புடையவர்கள் என்று சமீபத்திய இந்திய ஊட்டச்சத்து இதழின் ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது. குழந்தைகளுக்கு காய்கறி சூப்கள் கொடுக்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
3-வது தீங்கு, செரிமான பிரச்சினைகள், புற்றுநோய் ஆபத்து. இன்ஸ்டண்ட் நூடுல்ஸில் புரோபிலீன் கிளைக்கால் மற்றும் செயற்கை சுவைகள் உள்ளன. இவை குடல்களை சேதப்படுத்துகின்றன. ஒரு அறிக்கையின்படி, பச்சை நூடுல்ஸ் சாப்பிடுவது குடலில் வலி, வீக்கம், வெப்பம் மற்றும் அஜீரணத்தை ஏற்படுத்தும். 2025 இல் ஒரு வழக்கு ஆய்வில், 13 வயது சிறுவன் பச்சை நூடுல்ஸ் சாப்பிட்ட பிறகு இறந்தான்.
ரிசர்ச்கேட் ஆய்வில், நைஜீரியாவில் உடனடி நூடுல்ஸில் கன உலோகங்கள் (ஈயம், பாதரசம்) காணப்பட்டன. இவை புற்றுநோய் மற்றும் தன்னுடல் தாக்க நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும். குழந்தைகளின் செரிமான அமைப்புகள் உணர்திறன் கொண்டவை என்பதால், அவை கடுமையாக பாதிக்கப்படலாம்.
நான்காவதாக, மூளை மற்றும் நரம்பியல் பாதிப்பு. மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் (MSG) உடனடி பாக்கெட்டுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது குழந்தைகளின் மூளை வளர அனுமதிக்காது. வின்மெக் மருத்துவமனை அறிக்கையின்படி, MSG இளம் குழந்தைகளில் மூளை ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கிறது. இது பார்கின்சன் மற்றும் அல்சைமர் போன்ற டிமென்ஷியாவை ஏற்படுத்துகிறது. 2025 ஆம் ஆண்டில், ஒன்லி மைஹெல்த் நியூஸ் பச்சை நூடுல்ஸ் காரணமாக மூளை செயலிழப்பு ஏற்பட்டதாக அறிக்கை செய்தது. பாஸ்தாவில் செயற்கை சேர்க்கைகளும் உள்ளன. இது குழந்தைகளின் வளர்ச்சியை மெதுவாக்குகிறது. நிபுணர்கள் கூறுவது போல், குழந்தைகளுக்கு இவற்றைக் கொடுப்பதற்குப் பதிலாக, புதிய பழங்களை கொடுக்க வேண்டும்.
ஐந்தாவது ஆபத்து, ஹார்மோன் சீர்குலைவு, ரசாயன வெளிப்பாடு. பேக்கேஜிங் BPA மற்றும் ஸ்டைரீன் போன்ற ரசாயனங்களைக் கொண்டுள்ளது. இவை சூடான நீரில் கசிகின்றன. உணவியல் நிபுணர் பர்மீத் கவுரின் கூற்றுப்படி, இவை குழந்தைகளில் ஹார்மோன் சீர்குலைவு மற்றும் வளர்ச்சி தாமதங்களை ஏற்படுத்தும். 2023 மெடிக்கல் எக்ஸ்பிரஸ் ஆய்வில், ஸ்டைரோஃபோம் கோப்பைகள் குழந்தைகளின் உடல்நலப் பிரச்சினைகளை அதிகரித்தன. பாஸ்தா பாக்கெட்டுகளும் இதே போன்ற அபாயங்களை ஏற்படுத்துகின்றன. சமீபத்திய PMC ஆராய்ச்சியின்படி, பாலிசைக்ளிக் நறுமண ஹைட்ரோகார்பன்கள் (PAHகள்) புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன. குழந்தைகளின் நாளமில்லா அமைப்பு உணர்திறன் மிக்கதாக இருப்பதால், இந்த இரசாயனங்கள் ஆழமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.
அடுத்த பிரச்சனை, நீண்ட கால நாள்பட்ட நோய்கள். வழக்கமான பயன்பாடு குழந்தைகளில் கல்லீரல் பாதிப்பு, சிறுநீரக செயலிழப்பு மற்றும் இருதய நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. பார்க்வே ஈஸ்ட் மருத்துவமனையின் உணவியல் நிபுணர் ஜெனிஃபர் ஷிம் கூறுகையில், அதிகப்படியான நூடுல்ஸ் மற்றும் பாஸ்தா சாப்பிடுவது வயிற்று புற்றுநோய் மற்றும் பக்கவாதத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
2025 ஆம் ஆண்டு மீடியம் பத்திரிகை நடத்திய ஆய்வில், குழந்தைகள் சமையலறைகளில் மிகவும் ஆபத்தான உணவாக ராமன் நூடுல்ஸ் பெயரிடப்பட்டது. பாஸ்தாவில் உள்ள பதப்படுத்துதல்கள் உறுப்பு ஆரோக்கியத்திற்கும் தீங்கு விளைவிக்கின்றன. குழந்தைகளுக்கு நாம் சொத்துக்களையோ அல்லது தரையையோ கொடுக்காவிட்டாலும் பரவாயில்லை, ஆனால் நாம் அவர்களுக்கு ஆரோக்கியத்தை கொடுக்க வேண்டும். நம்மிடம் அது இருந்தால், அவர்களின் எதிர்காலம் சிறப்பாக இருக்கும் என்று சுகாதார நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.
Read More : தந்தூரி சிக்கன் சாப்பிடுவதால் புற்றுநோய் வருமா? ஆய்வில் அதிர்ச்சியூட்டும் உண்மைகள்!
