சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் மிக முக்கியமான பொருட்களில் இஞ்சியும் ஒன்று. இஞ்சி உணவுகளின் சுவையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நல்லது. இஞ்சியில் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன. இஞ்சியின் இந்த பண்புகள் வாந்தி, மலச்சிக்கல், வீக்கம், மன அழுத்தம், செரிமான பிரச்சினைகள் மற்றும் இதய பிரச்சினைகளைக் குறைக்க உதவுகின்றன.
அதனால்தான் பலர் இஞ்சியை தொடர்ந்து உட்கொள்கிறார்கள். இருப்பினும், இஞ்சி சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்றாலும், அதை அதிகமாக சாப்பிடுவது நல்லதல்ல என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். இது பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்று மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள்.
இரத்தப்போக்கு: இஞ்சியில் ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன. இவை இரத்தத்தை மெலிதாக்குகின்றன. எனவே, இரத்தத்தை மெலிதாக்கும் மருந்துகளை உட்கொள்பவர்கள் அல்லது இரத்தப்போக்கு பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் இஞ்சியை அதிகமாக உட்கொள்ளக்கூடாது. இது எந்தவொரு சிறிய காயத்திலிருந்தும் அதிக இரத்தப்போக்குக்கு வழிவகுக்கும்.
செரிமான அமைப்பில் ஏற்படும் விளைவுகள்: இஞ்சி செரிமானத்திற்கு நல்லது என்றாலும், அதிகமாக உட்கொள்வது கடுமையான வயிற்றுப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். சில ஆய்வுகளின்படி, அதிகமாக இஞ்சி உட்கொள்வது நெஞ்செரிச்சல், வாயு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். குறிப்பாக காலையில் வெறும் வயிற்றில் அதிகமாக இஞ்சியை உட்கொண்டால், அது வயிற்றின் உட்புறப் புறணியைப் பாதிக்கும்.
ஒவ்வாமை: சிலருக்கு இஞ்சி ஒவ்வாமை ஏற்படலாம். இதில் தோல் வெடிப்புகள், அரிப்பு, சிவத்தல், படை நோய் மற்றும் சுவாசிப்பதில் சிரமம் ஆகியவை அடங்கும். இது அதிகரித்த உடல் வெப்பத்தால் ஏற்படுகிறது. இஞ்சியை உட்கொண்ட பிறகு இந்த ஒவ்வாமை அறிகுறிகளில் ஏதேனும் ஒன்றை நீங்கள் சந்தித்தால், உடனடியாக மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.
இரத்த அழுத்தம்: இஞ்சி இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் தன்மை கொண்டது. எனவே, குறைந்த இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் இஞ்சியை அதிகமாக உட்கொள்ளக்கூடாது. மேலும், நீரிழிவு நோயாளிகள் அல்லது நீரிழிவு நோய்க்கு மருந்து உட்கொள்பவர்கள் இஞ்சியை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும். இல்லையெனில், இதயத் துடிப்பு அதிகரிக்கும் அபாயம் உள்ளது. இது இதய நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் ஆபத்தானது.
கர்ப்ப காலத்தில்: கர்ப்பிணிப் பெண்கள் பொதுவாக கர்ப்ப காலத்தில் காலை நேர குமட்டல் மற்றும் வாந்தியைத் தடுக்க இஞ்சியை எடுத்துக்கொள்வார்கள். ஆனால் அதை சிறிய அளவுகளில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அதிகமாக உட்கொள்வது கருச்சிதைவை ஏற்படுத்தும் அல்லது குழந்தையின் வளர்ச்சியைப் பாதிக்கும். எனவே, கர்ப்ப காலத்தில் இஞ்சியை உட்கொள்வதற்கு முன்பு மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.
எவ்வளவு எடுத்துக்கொள்ளலாம்? நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, ஆரோக்கியமான மக்கள் ஒரு நாளைக்கு 2 முதல் 4 கிராம் இஞ்சியை உட்கொள்ளலாம். அதை நறுக்கிய இஞ்சியாகவோ அல்லது பேஸ்டாகவோ இருக்கலாம். அதை விட அதிகமாக உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல.
Read more: தெரியாமல் கூட இந்த பொருட்களை மட்டும் தானம் செய்யாதீங்க..!! என்னென்ன பிரச்சனைகள் வரும் தெரியுமா..?
