உணவை வீணாக்குவதைத் தவிர்ப்பதற்கான நமது முயற்சிகள் சில சமயங்களில் அதை உண்ணத் தகுதியற்றதாக ஆக்கிவிடுகின்றன. உதாரணமாக, பிரட்டை பெட்டியில் வைத்தால் அது விரைவில் கெட்டுப்போய்விடும். வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை ஒன்றாக வைத்தால் அவை விரைவில் கெட்டுவிடும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? அப்படியானால், ஃபிரிட்ஜில் ஒருபோதும் வைக்கக் கூடாத பொருட்களின் பட்டியல் என்ன? அவற்றை வெளியே எப்படி சேமிப்பது? விரிவாக பார்க்கலாம்..
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி:
உருளைக்கிழங்கை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பதால், அதில் உள்ள மாவுச்சத்து விரைவில் சர்க்கரையாக மாறுகிறது. இது சுவையை மாற்றுவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லதல்ல. அதேபோல், தக்காளியை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பது அதன் இயற்கையான தன்மையைச் சேதப்படுத்தி, உள்ளே மென்மையாக ஆக்குகிறது. அவற்றை வெளியே வைக்கும்போது மட்டுமே சுவையாக இருக்கும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு:
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுக்கு எப்போதும் காற்றோட்டம் தேவை. குளிர்சாதனப் பெட்டியில் உள்ள ஈரப்பதம் அவற்றை விரைவில் மென்மையாக்கி, உள்ளே பூஞ்சை வளரச் செய்யும். பூண்டை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால், அது விரைவில் முளைத்து கெட்டுவிடும். அதனால்தான் அதை வெளியே உலர்ந்த இடத்தில் சேமிப்பது சிறந்தது.
தேன், பிரட்:
தேன் என்பது இயற்கையாகக் கிடைக்கும் ஒரு பொருள், அது நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்குக் கெட்டுப்போகாது. அதை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால், அது உறைந்து படிகங்களாக மாறிவிடும், இதனால் அதைப் பயன்படுத்துவது கடினமாகிவிடும். ரொட்டியைப் பொறுத்தவரை, குளிர் காற்று அதை விரைவாக உலர்த்தி, ஒருவித பூஞ்சை வாசனையைத் தரும். குளிர்சாதனப் பெட்டிக்கு வெளியே வைத்தால் மட்டுமே ரொட்டி மென்மையாக இருக்கும்.
பழங்கள் மற்றும் காபி:
வாழைப்பழங்களை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால், அதன் தோல் விரைவில் கருப்பாக மாறி, பழம் அழுகிவிடும். மாம்பழம் மற்றும் தர்பூசணி போன்ற பழங்களை வெளியே வைத்தால் அவை இயற்கையாகவே பழுக்கும். காபித் தூளை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால், அது அங்குள்ள மற்ற வாசனைகளை உறிஞ்சி, அதன் அசல் நறுமணத்தையும் சுவையையும் இழந்துவிடும்.
மற்ற முன்னெச்சரிக்கைகள்:
எண்ணெய்கள்: தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால், அவை கெட்டியாகி பயன்படுத்த முடியாததாகிவிடும்.
காரமான சாஸ், கெட்ச்அப்: இவற்றில் அதிக அளவு வினிகர் இருப்பதால், வெளியே வைத்தாலும் அவை கெட்டுப்போகாது. அவற்றை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பது அவற்றின் காரத்தன்மையைக் குறைக்கும்.
சாக்லேட்: இதை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால், அதன் மேல் ஒரு வெள்ளைப் படலம் உருவாகி, சுவையும் மாறிவிடும்.
உருளைக்கிழங்கையும் வெங்காயத்தையும் ஒருபோதும் ஒன்றாகச் சேமிக்காதீர்கள். வெங்காயத்திலிருந்து வெளிப்படும் வாயு, உருளைக்கிழங்கு விரைவாக முளைத்து கெட்டுப்போகக் காரணமாகலாம்.
Read More : முட்டைகளுடன் இந்த 5 உணவுகளை, தவறுதலாகக் கூட சாப்பிடாதீர்கள்..! உங்களுக்கு தான் சிக்கல்..!
