சமையலறை ஆரோக்கியம் குறித்த அதிர்ச்சித் தகவல் ஒன்று இன்ஸ்டாகிராமில் வெளியான மருத்துவ விழிப்புணர்வு வீடியோவில் பகிரப்பட்டுள்ளது. சமையலின் இன்றியமையாத கருவியான பிளாஸ்டிக் கட்டிங் போர்டுகளால் ஏற்படும் ஆபத்துகள் குறித்து அந்த மருத்துவர் முக்கியமான எச்சரிக்கையை விடுத்துள்ளார்.
சாதாரணமாக நாம் பயன்படுத்தும் பிளாஸ்டிக் கட்டிங் போர்டில் காய்கறிகளை நறுக்கும்போது, கத்தியின் அழுத்தத்தின் காரணமாக அதன் மேற்பரப்பில் இருந்து கண்ணுக்குத் தெரியாத சிறிய பிளாஸ்டிக் துகள்கள் (மைக்ரோபிளாஸ்டிக்ஸ்) உதிர்கின்றன. இந்த நுண்ணிய துகள்கள் நாம் அறியாமலேயே நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் கலந்துவிடுகின்றன.
இந்த மைக்ரோபிளாஸ்டிக்ஸ் கலந்த உணவை நாம் உட்கொள்ளும் போது, அது நேரடியாக உடலுக்குள் சென்று தீங்கு விளைவிப்பதாக அந்த விழிப்புணர்வு செய்தி எச்சரிக்கிறது. குறிப்பாக, சமையலின் போது உணவு அதிக வெப்பத்திற்கு ஆளாகும் போது, பிளாஸ்டிக் துகள்கள் உருகி, அதிலிருந்து ஆபத்தான ரசாயனப் பொருட்கள் உணவில் கலக்கின்றன.
இத்தகைய நச்சுப் பொருட்கள் உடலில் சேரும்போது, அவை நுரையீரல், கல்லீரல் போன்ற முக்கிய உள் உறுப்புகளைப் பாதிக்கக்கூடும் என்றும், நாளடைவில் பல்வேறு நீண்டகால நோய்கள் ஏற்படுவதற்கும் காரணமாக அமையும் என்றும் மருத்துவர் குறிப்பிட்டுள்ளார். எனவே, நம்முடைய அன்றாடச் சமையலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க, இந்த அபாயகரமான பிளாஸ்டிக் கட்டிங் போர்டுகளை முற்றிலும் தவிர்ப்பது அவசியம்.
இதற்கு மாற்றாக, சமையல் நிபுணர்கள் ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் (துருப்பிடிக்காத எஃகு) போன்ற உலோக கட்டிங் போர்டுகளைப் பயன்படுத்தலாம் என்று பரிந்துரைக்கின்றனர். ஸ்டீல் போர்டுகள் பயன்படுத்தும்போது எந்தவிதமான துகள்களும் உதிராது, அவற்றைச் சுத்தம் செய்வதும் எளிது, மேலும், அவை சமையலின் அதிக வெப்பத்தையும் தாங்கும் திறன் கொண்டவை.
பிளாஸ்டிக்கிற்குப் பதிலாக உலோக கட்டிங் போர்டுகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், உணவு ஆரோக்கியமாக இருப்பதுடன், உடல்நலக் கேடுகளில் இருந்தும் நாம் பாதுகாப்பாக இருக்கலாம் என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
Read More : மகளிர் உரிமைத்தொகை..!! விண்ணப்பித்த அனைவருக்கும் டிசம்பர் 15ஆம் தேதி முதல் ரூ.1,000..!! உதயநிதி அறிவிப்பு
