வயதான பிறகும் மற்றவர்களைச் சாராமல், நினைவாற்றல் இழப்பு இல்லாமல் வாழ வேண்டும் என்று அனைவரும் விரும்புகிறார்கள். இதற்கு விலையுயர்ந்த மருந்துகள் தேவையில்லை. நாம் தினமும் உண்ணும் உணவில் சில மாற்றங்களைச் செய்தாலே போதும். உலகம் முழுவதும் பிரபலமான உணவு முறைகளை ஆய்வு செய்த வல்லுநர்கள், ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு முறை சிறந்த பலன்களைத் தருவதைக் கண்டறிந்துள்ளனர். 70 வயதிற்குப் பிறகும் நீங்கள் மிகுந்த ஆரோக்கியத்துடன் இருக்க உதவும் இந்த உணவு முறைக் கொள்கைகள் உங்களுக்காகவே.
சமீபத்தில் ‘நேச்சர் மெடிசின்’ இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆராய்ச்சியின்படி, நமது உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் முதுமையில் நமது வாழ்க்கைத் தரத்தை பாதிக்கக்கூடும். 1,05,000 பேரிடம் மூன்று தசாப்தங்களாக நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், மாற்று ஆரோக்கியமான உணவு அட்டவணை (AHEI) உணவு முறை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
AHEI உணவு முறையின் சிறப்புகள்: இந்த உணவு முறையைப் பின்பற்றுபவர்கள் 86 சதவீதம் அதிக காலம் வாழ்வதாகவும், புற்றுநோய், நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் போன்ற பிரச்சனைகளிலிருந்து விடுபட்டிருப்பதாகவும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இந்த உணவு முறை முக்கியமாக பின்வருவனவற்றில் கவனம் செலுத்துகிறது:
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்: புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை தினமும் போதுமான அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும்.
முழு தானியங்கள்: வெள்ளை அரிசி மற்றும் மைதாவுக்குப் பதிலாக, கோதுமை, பழுப்பு அரிசி, ஓட்ஸ் மற்றும் குயினோவாவைச் சேர்க்க வேண்டும்.
ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்: ஆலிவ் எண்ணெய், வெண்ணெய் பழம், மீன் மற்றும் முட்டைகளிலிருந்து கிடைக்கும் நல்ல கொழுப்புகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்க வேண்டும்.
கொட்டைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள்: புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்துக்காக கொட்டைகள் மற்றும் பல்வேறு வகையான பருப்பு வகைகளை உணவில் சேர்க்க வேண்டும்.
தவிர்க்க வேண்டியவை: அதிகப்படியாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் (சிற்றுண்டிகள்), குளிர்பானங்கள், பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அதிகப்படியான உப்பு ஆகியவற்றை முழுமையாகத் தவிர்க்க வேண்டும். இவை உடலில் நச்சுக்களை அதிகரித்து, முதுமையை விரைவுபடுத்துகின்றன.
“நீண்ட ஆயுள் என்பது ஆண்டுகளைக் கணக்கிடுவது மட்டுமல்ல, சுதந்திரமாகவும் மனத்தெளிவுடனும் வாழ்வதாகும்,” என்கிறார் ஹார்வர்ட் பேராசிரியர் ஃபிராங்க் ஹு. அனைவருக்கும் பொருந்தக்கூடிய ஒரே ஒரு உணவு முறை இல்லாவிட்டாலும், தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை அதிகரிப்பதும், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளைத் தவிர்ப்பதும் யார் வேண்டுமானாலும் ஆரோக்கியமாக முதுமையை அடைய உதவும்.
Read More : வெந்நீரில் தேன் சேர்த்து குடிப்பீங்களா? நல்லதை விட தீங்கு தான் அதிகம்; இதை முதலில் தெரிஞ்சுக்கோங்க..!
