முட்டை சாப்பிடுவது நம் ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வளவு நல்லது என்பது நமக்குத் தெரியும். ஆனால், சில உணவுகளுடன் முட்டை சாப்பிடுவது அல்லது முட்டை சாப்பிட்ட உடனே சாப்பிடுவது நல்லதல்ல என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். அந்த உணவுகள் என்ன? முட்டையுடன் சாப்பிட்டால் என்ன நடக்கும் என்று பார்ப்போம்.
முட்டையில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் புரதங்கள் நிறைந்துள்ளன. முட்டையில் உள்ள புரதம் உடலுக்கு வலிமையைத் தருவதோடு தசை வளர்ச்சிக்கும் உதவுகிறது. வைட்டமின் பி12, வைட்டமின் டி, கோலின் மற்றும் செலினியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி நினைவாற்றலை மேம்படுத்துகின்றன. முட்டையில் உள்ள நல்ல கொழுப்புகள் இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கின்றன. முட்டை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்றாலும், சில வகையான உணவுகளுடன் சேர்த்து சாப்பிடுவது நல்லதல்ல என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். அவை என்னவென்று இங்கே பார்ப்போம்.
சோயா பால்: முட்டை மற்றும் சோயா பால் ஆகியவற்றை ஒன்றாக உட்கொள்வது செரிமான அமைப்பில் புரதச் சுமையை அதிகரிக்கிறது. இது புரதங்களை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது. இது செரிமானப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. இருப்பினும், சிலர் வீக்கம், அரிப்பு மற்றும் செரிமானப் பிரச்சினைகள் போன்ற பாதகமான விளைவுகளை அனுபவிக்கின்றனர். செரிமானப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் முட்டைகளை சாப்பிட்ட உடனேயே சோயா பால் குடிக்காமல் இருப்பது மிகவும் நல்லது.
சர்க்கரை உணவுகள்: முட்டை சாப்பிட்ட உடனே இனிப்பு சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல. முட்டையில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் சர்க்கரையுடன் எதிர்மறையாக வினைபுரிகின்றன. இது செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும். சர்க்கரை அதிகம் உள்ள இனிப்புகளை சாப்பிடுவதால் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவு திடீரென அதிகரிக்கும். இது சிலருக்கு சோர்வு மற்றும் ஆற்றல் இழப்பு போன்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். நீரிழிவு நோயாளிகள் முட்டை சாப்பிட்ட உடனே இனிப்பு சாப்பிடுவது மிகவும் ஆபத்தானது.
இறைச்சி: அதிக கொழுப்பு, அதிக புரதம் உள்ள இறைச்சியை முட்டையுடன் சாப்பிடுவது செரிமானத்தை மெதுவாக்குகிறது. இது வீக்கம் மற்றும் சோம்பல் போன்ற செரிமான அசௌகரியங்களுக்கு வழிவகுக்கும். பலவீனமான செரிமானம் உள்ளவர்களுக்கு இந்த பிரச்சனை குறிப்பாக கடுமையானது. எனவே இரண்டு புரதம் நிறைந்த உணவுகளுக்கு இடையில் இடைவெளி எடுப்பது நல்லது.
பால் பொருட்கள்: பால் மற்றும் சீஸ் போன்ற பால் பொருட்களுடன் முட்டைகளை சாப்பிடுவது வயிற்றில் புரதம் மற்றும் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கிறது. இது செரிமானத்தை கடினமாக்குகிறது. மேலும், முட்டைகளை சாப்பிட்ட உடனேயே தேநீர் அல்லது காபி குடிப்பது நல்லதல்ல. தேநீரில் உள்ள டானின் மற்றும் காபியில் உள்ள காஃபின் முட்டைகளில் உள்ள இரும்புச்சத்தை உறிஞ்சுவதில் தலையிடுகின்றன. அவை மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்துகின்றன.
சிட்ரஸ் பழங்கள்: ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, திராட்சை போன்ற அமிலத்தன்மை கொண்ட பழங்கள் முட்டையில் உள்ள புரதத்தை உறைய வைக்கும். இந்த கலவை செரிமானத்தில் தலையிடும். அதேபோல், முட்டையுடன் வாழைப்பழம் சாப்பிடுவது நல்லதல்ல. இது செரிமான அமைப்பில் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தி, வீக்கம் மற்றும் சோம்பலுக்கு வழிவகுக்கும்.
