இந்திய சமையலில் பூண்டு முக்கிய மூலப்பொருளாக உள்ளது.. இது அனைத்து வகையான சமையலின் சுவையை அதிகரிக்கிறது. பூண்டு சமையலில் பயனுள்ளதாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. ஒவ்வொரு நாளும் மூன்று பல் பூண்டு சாப்பிடுவது நமக்கு பல நன்மைகளை அளிக்கும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். 3 பல் பூண்டு சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் 10 ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்து தற்போது பார்க்கலாம்..
இயற்கையாகவே நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
பூண்டு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. பூண்டில் உள்ள அல்லிசின் என்ற கலவை, வெள்ளை இரத்த அணுக்களை தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடத் தூண்டுகிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. சளி மற்றும் காய்ச்சல் பருவங்களில், வழக்கமான நுகர்வு நம்மை நோயிலிருந்து பாதுகாக்கும். இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கிறது.
ரத்த அழுத்தம் குறையும்
உயர் ரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு பூண்டு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பூண்டு சாறு சப்ளிமெண்ட்ஸ் ரத்த அழுத்தத்தையும் மருந்துகளையும் குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. கட்டுப்பாடற்ற உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு இது மிகவும் நன்மை பயக்கும்.
இதய நோய் அபாயம் குறையும்
பூண்டு ஒரு “இதயத்திற்கு உகந்த” உணவாகக் கருதப்படுகிறது. இது மொத்த கொழுப்பைக் குறைக்கிறது மற்றும் தமனிகளில் பிளேக் படிவதைத் தடுக்கிறது. தினமும் மூன்று பல் பூண்டு உட்கொள்வது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் நீண்டகால இருதய அபாயங்களைக் குறைக்கிறது.
நச்சுகளை நீக்கும்
பூண்டு உடலை சுத்தப்படுத்துவதாகக் கூறப்படுகிறது. பூண்டில் உள்ள சல்பர் கலவைகள் கல்லீரலை நச்சு நீக்கும் நொதிகளை செயல்படுத்த உதவுகின்றன. இது இரத்தத்தில் இருந்து ஈயம் போன்ற கன உலோகங்களை அகற்றுவதன் மூலம் நம் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது.குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல்
பூண்டு செரிமானத்திற்கு மிகவும் நல்லது. பச்சை பூண்டில் ப்ரீபயாடிக் பண்புகள் உள்ளன, அவை குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களை வளர்க்கின்றன.
ஆரோக்கியமான குடல் நுண்ணுயிரி செரிமானம், ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதல் மற்றும் மன நலனை ஆதரிக்கிறது.
ரத்த சர்க்கரை அளவு சீராக இருக்கும்
நீரிழிவு நோயை நிர்வகிப்பதற்கு பூண்டு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.. பூண்டு ரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும்.. இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தும் என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. டைப் 2 நீரிழிவு அபாயத்தில் உள்ளவர்கள் ஒரு நாளைக்கு மூன்று பல் பூண்டு சாப்பிடுவதன் மூலம் படிப்படியாக தங்கள் சர்க்கரை அளவை சமநிலைப்படுத்தலாம்.
மூளை ஆரோக்கியம் மேம்படும்
பூண்டு நினைவாற்றலை கூர்மைப்படுத்துவதுடன் மூளை சிதைவைத் தடுக்கிறது. எஸ்-அலைல் சிஸ்டைன் போன்ற பூண்டில் உள்ள சேர்மங்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை மூளை செல்களை வயதானதிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. நீண்ட கால பயன்பாடு அல்சைமர் போன்ற நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.
ஆன்டிபயாடிக் ஆக செயல்படும்
பச்சை பூண்டு கிருமிகளைக் கொல்லும். அல்லிசினுக்கு நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு பண்புகள் இருப்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. பொதுவான பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்துப் போராடுவது முதல் கேண்டிடா போன்ற பூஞ்சை தொற்றுகளைக் கட்டுப்படுத்துவது வரை, பூண்டு செயற்கை மருந்துகளின் பக்க விளைவுகள் இல்லாமல் ஒரு ஆன்டிபயாடிக் ஆக செயல்படுகிறது.
ஆரோக்கியமான சருமத்திற்கு உதவும்
பூண்டு அழகுசாதனப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தினமும் மூன்று பூண்டு பல சாப்பிடுவது உட்புறமாக ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
இது முகப்பரு வெடிப்புகளைக் குறைக்கிறது, சுருக்கங்களை தாமதப்படுத்துகிறது மற்றும் சருமத்திற்கு இயற்கையான பளபளப்பை அளிக்கிறது. நீண்ட ஆயுளுக்கு உதவுகிறது.
நீண்ட ஆயுள்
எந்த உணவும் நீண்ட ஆயுளை உறுதி செய்யவில்லை என்றாலும், சிறந்த இதய ஆரோக்கியம், மேம்பட்ட நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் நச்சு நீக்கம் உள்ளிட்ட பூண்டின் ஒருங்கிணைந்த நன்மைகள் ஆரோக்கியமான ஆயுட்காலத்திற்கு பங்களிக்கின்றன.
