அன்றாடப் பணிகள்’ என்கிற அசுரன் நம் தினத்தைக் காவு வாங்கக் காத்திருக்கும் காலைப் பொழுதில் பலருக்கும் மார்னிங் டிபன் என்பது எதையோ அவசரமாகக் கொறிப்பது மட்டுமே. பிரேக்ஃபாஸ்ட்டைத் தவிர்க்காதீர்கள்!’,ஒன்பது மணிக்குள் சாப்பிட்டுவிடுங்கள்!’, `காலை உணவுதான் அன்றைக்கு முழுமைக்குமான சக்தியை உடலுக்குக் கொடுக்கும்!’திரும்பத் திரும்ப மருத்துவர்கள் வலியுறுத்தும் விஷயங்கள்.
அந்தவகையில், கதென்னிந்தியாவின் பிரபலமான காலை உணவுப் பொருட்களான இட்லி, சாம்பார் மற்றும் தேங்காய் சட்னி ஆகியவை அவற்றின் பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பு முறையால் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? அப்படிச் சாப்பிடுபவை சத்தானவையாக இருப்பது சிறந்தது. காலையில் சாப்பிட ஏற்ற சில சத்தான உணவுகளைப் பட்டியலிடுகிறார்எய்ம்ஸ் மற்றும் ஹார்வர்ட் மற்றும் ஸ்டான்போர்ட் பல்கலைக்கழகங்களில் பயிற்சி பெற்ற இரைப்பை குடல் நிபுணர் டாக்டர் சௌரப் சேத்தி. இதுதொடர்பாக தனது இன்ஸ்டாகிராம் பதிவில் குறிப்பிட்டுள்ளதாவது,
கிரேக்க தயிர், பெர்ரி மற்றும் சியா விதைகள்: புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஒமேகா-3, நுண்ணுயிர் சமநிலையை ஆதரிக்கிறது மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது.
ஓட்ஸ், ஆளிவிதை, சற்று பச்சை வாழைப்பழம்: நல்ல குடல் பாக்டீரியாக்களுக்கான கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, ப்ரீபயாடிக்குகள், இரத்த சர்க்கரையை நிலைப்படுத்தி மல நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது.
சைவ ஆம்லெட், மல்டிகிரைன் டோஸ்ட்: புரதம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் அடங்கிய உணவுகள் உங்களை முழு ஆற்றலாக வைத்திருக்கிறது, குடல் இயக்கத்தை ஆதரிக்கிறது மற்றும் நிலையான ஆற்றலை வழங்குகிறது.
முட்டைகள், நைட்ரேட் இல்லாத குறைந்தபட்ச பதப்படுத்தப்பட்ட கோழி அல்லது வான்கோழி தொத்திறைச்சி, முழு கிரின் டோஸ்ட், புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கூடுதல் ஊட்டச்சத்து ஊக்கத்திற்கு வெண்ணெய் பழத்துடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.
இட்லி, சாம்பார் மற்றும் தேங்காய் சட்னி, நார்ச்சத்து மற்றும் தாவர புரதம் கொண்ட உணவுகள், குடல் பாக்டீரியாவைத் தூண்டும் பாரம்பரிய தென்னிந்திய காலை உணவுகள் ஆகும்.
இட்லி, சாம்பாரில் கார்போஹைட்ரேட், புரோட்டீன், மினரல்ஸ் போன்ற சத்துக்கள் இருப்பதால், இது உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும். பள்ளி செல்லும் குழந்தைகளுக்கு இந்த உணவு புத்துணர்ச்சியை ஏற்படுத்தும். சர்க்கரை நோயாளிகள்கூட காலையில் சாப்பிடலாம்.
தோசை, தேங்காய் சட்னி: தோசை-தேங்காய் சட்னி காம்பினேஷன் அன்றைய நாளையே நமக்கு உற்சாகமாக வைத்திருக்க உதவும். புரோட்டீன், தாதுக்கள், கொழுப்பு, நார்ச்சத்து, கால்சியம், பாஸ்பரஸ், கார்போஹைட்ரேட், இரும்புச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் ஏ, பி, சி, டி ஆகிய சத்துக்கள் தேங்காயில் உள்ளன. கால்சியம் சத்து குறைவாக உள்ள பெண்கள் தேங்காய் சாப்பிட்டால், அந்தக் குறை நீங்கும். எனவே, தேங்காய் சட்னி நமக்கு ஆரோக்கியமான உணவே. குழந்தைகளுக்கு இதைக் கொடுப்பதால் எலும்பு பலம் பெறும்; வளர்ச்சி பெறும்.
டோஃபு ஸ்க்ராம்பிள் மற்றும் வதக்கிய காய்கறிகள், தாவர அடிப்படையிலான புரதம் மற்றும் பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ், அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது.
முழு தானிய அவகேடோ டோஸ்ட்: நார்ச்சத்து, ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட ஸ்டார்ச், குடல் நுண்ணுயிர் பன்முகத்தன்மையை ஆதரிக்கிறது
காய்கறிகள் மற்றும் வேர்க்கடலையுடன் போஹா: தட்டையான அரிசி, நார்ச்சத்து மற்றும் தாவர புரதம், லேசானது, ஊட்டச்சத்து நிறைந்தது மற்றும் குடலுக்கு ஏற்றது என்று கூறினார்.
Readmore: 2026-ல் அனைத்து ஏழைகளுக்கும் கான்கிரீட் வீடுகள்…! எடப்பாடி பழனிச்சாமி அசத்தல் அறிவிப்பு…!
