பழங்கள் நம் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. நாம் அவற்றை சரியாக சாப்பிடவில்லை என்றால், அவற்றின் ஊட்டச்சத்துக்களின் முழு நன்மைகளையும் நாம் பெறுவதில்லை. தவறாக சாப்பிட்டால், அது நம் ஆரோக்கியத்திற்கும் தீங்கு விளைவிக்கும். பழங்களை சரியாக சாப்பிடுவது எப்படி என்பதை அறிந்து கொள்வது முக்கியம். ஊட்டச்சத்து நிபுணர் பிரசாந்த் தேசாய் கூறிய கருத்துக்களை இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.
பழங்களைச் சாப்பிடுவதற்கான சரியான வழி என்ன? சில பழங்களை, தோலுடன் சேர்த்து, முழுவதுமாக சாப்பிடுவது நல்லது. தோலில் நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை செரிமானத்திற்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது. உதாரணமாக, ஆப்பிள் தோலில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன. இவை இதயத்திற்கு நல்லது. உடலில் இருந்து நச்சுகளை வெளியேற்ற உதவுகின்றன.
பழங்களை ஜூஸாக குடிக்க வேண்டாம்: பழச்சாறுகள் குடிப்பது இப்போது ஒரு ட்ரெண்டாகிவிட்டது. இருப்பினும், பழங்களை ஜூஸாக உட்கொள்வது அவற்றின் நார்ச்சத்தை நீக்குகிறது. நார்ச்சத்து செரிமான அமைப்பை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும், கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்தவும், இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது. ஜூஸ் குடிப்பதால் இரத்த சர்க்கரை வேகமாக உயரும். ஏனெனில் ஜூஸில் அதிக கிளைசெமிக் குறியீடு (GI) உள்ளது. பழங்களை சாப்பிடுவதால் குறைந்த GI உள்ளது மற்றும் சர்க்கரை அளவு மெதுவாக உயர்கிறது.
வெறும் வயிற்றில் பழங்களை சாப்பிட வேண்டாம்: வெறும் வயிற்றில் பழங்களை சாப்பிட வேண்டாம்: வெறும் வயிற்றில் பழங்களை சாப்பிடுவது இரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாக அதிகரிக்கச் செய்யும். இது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு. பழங்களில் இயற்கையான சர்க்கரை (பிரக்டோஸ்) உள்ளது. மற்ற உணவுகள் இல்லாமல் சாப்பிட்டால் இது இரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாக அதிகரிக்கும். எனவே, கொட்டைகள், தயிர் அல்லது பனீர் போன்ற பிற உணவுகளுடன் பழங்களை சாப்பிடுவது நல்லது. இது சர்க்கரை அளவை மெதுவாக அதிகரிக்க உதவும்.
குழந்தைகளுக்கு பழச்சாறுகள் கொடுக்க வேண்டாம்: குழந்தைகளுக்கு பழச்சாறு கொடுப்பதை விட பழங்கள் கொடுப்பது நல்லது. பழச்சாற்றை விட பழத்தில் அதிக நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. பழங்களை சாப்பிடுவது குழந்தைகளுக்கு முழுமையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. இது அவர்களை நீண்ட நேரம் நிறைவாக வைத்திருக்கும். சாறு விரைவாக பசியை அதிகரிக்கும்.
பழங்களை உங்கள் அன்றாட வழக்கத்தின் ஒரு முக்கிய பகுதியாக ஆக்குங்கள். இருப்பினும், அவற்றை சரியான நேரத்தில் மற்றும் சரியான அளவில் சாப்பிடுங்கள். பழங்களை சாப்பிட்ட பிறகு சிறிது நேரம் தண்ணீர் குடிக்க வேண்டாம். ஏனெனில் அது செரிமானத்தை பாதிக்கிறது. நீரிழிவு நோயாளிகள் மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கும் பழங்களை மட்டுமே சாப்பிடுவது நல்லது. சர்க்கரை அளவை அதிகமாக அதிகரிக்கும் பழங்களை நீரிழிவு நோயாளிகள் தவிர்ப்பது நல்லது.
Read more: தமிழகத்தில் இந்த 3 மாவட்டத்தில் மக்கள் தொகை கணக்கெடுப்பிற்கான முன்னோட்டம் ஆரம்பம்…!
