நாம் பல வழிகளில் நெய்யைப் பயன்படுத்துகிறோம். பருப்பு வகைகள் மற்றும் காய்கறிகளில் நெய் சேர்ப்பது அவற்றின் சுவையை அதிகரிக்கிறது. நமக்கு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளும் கிடைக்கின்றன. உண்மையில், நெய்யில் நம்மை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. குறிப்பாக, ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின் ஏ போன்ற பல ஊட்டச்சத்துக்கள் நமது ஆரோக்கியத்திற்கு பல வழிகளில் நன்மை பயக்கும். மேலும், நெய்யில் உள்ள பியூட்ரிக் அமிலம், உடலில் நோய் எதிர்ப்பு டி-செல்களை உருவாக்க உதவுகிறது.
நெய் நம் ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வளவு நல்லதாக இருந்தாலும் சரி.. அது அனைவருக்கும் நல்லதாக இருக்காது. ஆம், சிலர் நெய் சாப்பிடாவிட்டால் மட்டுமே ஆரோக்கியமாக இருப்பார்கள். சுகாதார நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி.. யார் நெய் சாப்பிடக்கூடாது? ஏன் அதை சாப்பிடக்கூடாது என்பதை பார்க்கலாம்.
யார் அதிகமாக நெய் சாப்பிடக்கூடாது?
செரிமான பிரச்சனை: செரிமான பிரச்சனைகளால் அவதிப்படுபவர்களுக்கு நெய் நல்லதல்ல. எனவே, உங்களுக்கு ஏற்கனவே வாயு மற்றும் அஜீரணம் போன்ற செரிமான பிரச்சனைகள் இருந்தால், அதிகமாக நெய் சாப்பிட வேண்டாம். ஏனெனில் அதிகமாக நெய் சாப்பிடுவது உங்கள் செரிமான பிரச்சனைகளை மோசமாக்கும்.
இதய பிரச்சனை: இதயப் பிரச்சனைகளால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் நெய்யை அதிகமாக உட்கொள்ளக்கூடாது. ஏனெனில் நெய்யில் கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகம் உள்ளன. இவை மாரடைப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன. எனவே, உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க விரும்பினால், 10 மி.கி.க்கு மேல் நெய்யை உட்கொள்ள வேண்டாம்.
எடை அதிகரிப்பு பிரச்சனை: நீங்கள் எடை குறைக்க முயற்சித்தால், நெய் சாப்பிடாதீர்கள். நீங்கள் செய்தால், அதிகமாக சாப்பிடாதீர்கள். ஏனென்றால் நீங்கள் அதிகமாக நெய் சாப்பிட்டால், உங்கள் எடை அதிகரிக்கும். ஏனெனில் நெய்யில் இணைந்த லினோலிக் அமிலம் அதிகமாக உள்ளது. இது உங்கள் எடையை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும். மேலும், நெய்யில் கலோரிகள் அதிகம். அதனால்தான் அதிக நெய் சாப்பிடுவது உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.
சளி பிரச்சனை: இருமல், சளி, காய்ச்சல் போன்ற பிரச்சனைகள் இருக்கும்போது நெய் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. ஏனென்றால் சளி பிடித்தால் சளி பிரச்சனை அதிகமாக இருக்கும். அப்படிப்பட்ட நேரத்தில் நெய் சாப்பிட்டால் இந்தப் பிரச்சனை இன்னும் அதிகரிக்கும்.
பால் ஒவ்வாமை: சிலருக்கு பால் ஒவ்வாமையும் இருக்கும். அப்படிப்பட்டவர்கள் நெய்யை சாப்பிடவே கூடாது. ஏனென்றால் பால் மற்றும் நெய் இரண்டும் பால் பொருட்கள். எனவே, உங்களுக்கு பால் ஒவ்வாமை இருந்தால், நெய் சாப்பிட வேண்டாம். நெய்யை மட்டுமல்ல, அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அனைத்து வகையான உணவுகளையும் சாப்பிடுவதை நிறுத்த வேண்டும். அப்படிப்பட்டவர்கள் நெய் சாப்பிட்டால், அவர்களுக்கு தோல் வெடிப்பு, சிவத்தல், வாந்தி, வயிற்றில் வாயு, பிடிப்புகள், வீக்கம் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படும்.
