ஆயுர்வேதத்தில் வெந்தயம் ‘ஆரோக்கிய புதையல்’ என்று அழைக்கப்படுகிறது.இந்த விதைகளில் நார்ச்சத்து, இரும்புச்சத்து, வைட்டமின் பி6 மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. அவை உடலில் வீக்கத்தைக் குறைத்து இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துகின்றன. இரண்டு வாரங்களுக்கு தினமும் வெந்தய நீரைக் குடித்து வந்தால் நீரிழிவு நோய் முற்றிலும் கட்டுப்பாட்டில் வரும் என்கின்றனர் மருத்துவ நிபுணர்கள்.
எடை குறைக்க: எடை குறைக்க முயற்சிப்பவர்கள் தினமும் வெந்தய நீரை குடிக்க வேண்டும். அதில் உள்ள நார்ச்சத்து நீண்ட நேரம் வயிற்றை நிரப்புகிறது. இது பசியை பெருமளவில் அடக்குகிறது. இது தானாகவே எடை குறைக்க உதவும். எனவே நீங்கள் எடை குறைக்க விரும்பினால், ஒவ்வொரு நாளும் வெந்தய நீரை குடிக்கவும்.
செரிமானத்திற்கு நல்லது: செரிமான பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு வெந்தய நீர் நல்லது. வெந்தயத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்த உதவுகிறது. இது செரிமானத்தை பலப்படுத்துகிறது. மலச்சிக்கல், அமிலத்தன்மை மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் போன்ற பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள் வெந்தய நீரை குடித்தால் மேற்கூறிய பிரச்சனைகளில் இருந்து விடுபடலாம்.
இரத்த சர்க்கரை அளவுகள்: வெந்தய நீரைக் குடிப்பது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும். இதில் உள்ள கேலக்டோமன்னன் என்ற சேர்மம் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் நிச்சயமாக வெந்தய நீரைக் குடிப்பதை ஒரு பழக்கமாக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.
கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் குறைகிறது: வெந்தய நீர் குடிப்பது உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பைக் கரைக்க உதவுகிறது. இந்த நீரில் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்துள்ளன. இவை கெட்ட கொழுப்பைக் கரைத்து இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கின்றன.
வெந்தய நீர் எப்படி செய்வது? வெந்தயத்தை தண்ணீரில் ஊறவைப்பதால், அதில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் தண்ணீரில் கரையக்கூடியதாக இருக்கும். ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் 2-3 தேக்கரண்டி வெந்தயத்தைச் சேர்த்து இரவு முழுவதும் ஊற வைக்கவும். காலையில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, வடிகட்டி குடிக்கவும். வெந்தயத்தின் சுவை கசப்பாக இருந்தால், அதில் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தேன் சேர்க்கலாம்.
