பல தசாப்தங்களாக, இரவு உணவின்போது ஒரு கிளாஸ் ஒயின் அருந்துவது இதய ஆரோக்கியத்துக்கும், நீண்ட ஆயுளுக்கும் நல்லது என்ற கருத்து உலகம் முழுவதும் நிலவி வருகிறது. குறிப்பாக, சிவப்பு ஒயின் இதயத்தைப் பாதுகாக்கும் என்ற நம்பிக்கை பல தலைமுறைகளாக உள்ளது. ஆனால், சமீபத்திய விரிவான அறிவியல் ஆய்வுகள் இந்த நம்பிக்கைக்குக் கடுமையான சவாலை விடுத்துள்ளன.
சமீபத்தில் 87 ஆய்வுகளை உள்ளடக்கிய ஒரு விரிவான பகுப்பாய்வு, ‘மிதமான மது அருந்துதல் ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது’ என்ற நீண்டகால நம்பிக்கை பெரும்பாலும் ஆதாரமற்றது என்பதை வெளிப்படுத்தியுள்ளது. இந்த ஆய்வுகளின் முடிவுகள், மிதமான மது அருந்துபவர்களை மது அருந்தாதவர்களுடன் ஒப்பிடும் ஆய்வுகளில் இருந்த பிழைகளாலேயே இந்த நம்பிக்கை உருவானது என்று சுட்டிக்காட்டுகின்றன.
ஆராய்ச்சியாளர்கள், பெரும்பாலான ஆய்வுகளில் உடல்நலக் காரணங்களால் மது அருந்துவதை நிறுத்தியவர்களும் ‘மது அருந்தாதவர்கள்’ பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டதால், மிதமாக மது அருந்துபவர்கள் ஒப்பீட்டளவில் ஆரோக்கியமாகத் தோன்றியதாகக் கூறுகின்றனர். இந்தக் குறைபாடுகளைச் சரிசெய்த பிறகு, மிதமான மது அருந்துவதால் எந்த ஆயுட்கால நன்மையும் இல்லை என்பது தெளிவாகியுள்ளது.
சிவப்பு ஒயின் உண்மையிலேயே இதயத்திற்கு நல்லது என்ற வாதம் குறித்து அமெரிக்க இதய சங்கம் (AHA) தெளிவான நிலைப்பாட்டை எடுத்துள்ளது. மது அருந்துதலுக்கும், மேம்பட்ட இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் இடையே நேரடியான காரண-காரியத் தொடர்பை எந்த ஆய்வும் நிரூபிக்கவில்லை என்பதே அதன் முடிவாகும்.
நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, ஒயின் அருந்துபவர்கள் பொதுவாக மத்திய தரைக்கடல் உணவு போன்ற ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைப் பின்பற்றுவதே அவர்களின் இதய நலனுக்குக் காரணமாக இருக்கலாம். சிவப்பு ஒயினில் உள்ள ‘ரெஸ்வெராட்ரோல்’ என்ற ஆக்ஸிஜனேற்றியே நன்மைக்குக் காரணம் என்று பலர் நம்பினாலும், அந்தப் பாதுகாப்பை பெற நமக்குத் தேவையான அளவு ரெஸ்வெராட்ரோலை ஒயினில் இருந்து பெறுவதற்கு அதிகளவில் மது அருந்த வேண்டிய நிலை ஏற்படும், இது ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது.
உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO) மது அருந்துதல் குறித்து மிகவும் கடுமையான எச்சரிக்கையை விடுத்துள்ளது. எந்த அளவிலான மது அருந்துதலும் முழுமையாகப் பாதுகாப்பானது அல்ல என்பதே அதன் நிலைப்பாடு. சர்வதேச புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி நிறுவனம், மதுவை குரூப் 1 புற்றுநோய் உண்டாக்கும் காரணியாக வகைப்படுத்தியுள்ளது. ஐரோப்பியப் பிராந்தியத்தில் மதுவால் ஏற்படும் புற்றுநோய்களில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவை, வாரத்திற்கு 1.5 லிட்டருக்கும் குறைவான ஒயின் அல்லது 3.5 லிட்டருக்கும் குறைவான பீர் போன்ற ‘குறைந்த’ அல்லது ‘மிதமான’ அளவு மது அருந்துதலால் தான் நிகழ்கின்றன என்றும் சமீபத்திய தரவுகள் தெரிவிக்கின்றன.
இரவு உணவோடு ஒரு கிளாஸ் ஒயின் அருந்துவது இதய ஆரோக்கியத்துக்கோ அல்லது நீண்ட ஆயுளுக்கோ அவசியம் இல்லை. மாறாக, அது இதய நோய்கள், கல்லீரல் பாதிப்புகள் மற்றும் புற்றுநோய் அபாயங்களை அதிகரிக்கவே கூடும். ஆரோக்கியமான உணவுமுறை, உடற்பயிற்சி மற்றும் நல்ல தூக்கம் போன்ற வாழ்க்கை முறை மாற்றங்களே நீண்ட ஆயுளுக்கான உண்மையான வழிகள் என்பதை அறிவியல் ஆதாரங்கள் உறுதிப்படுத்துகின்றன.
