நெய் என்பது ஊட்டச்சத்துக்களின் சுரங்கம். இது நம் உணவில் தொடர்ந்து சேர்க்கக்கூடிய ஒரு சூப்பர்ஃபுட். நெய் சாப்பிடுவதால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. நெய்யில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன. மேலும், இது நம் உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ மற்றும் கே போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களால் நிறைந்துள்ளது.
நெய் உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது, ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பல பிரச்சனைகளைக் குறைக்க உதவுகிறது. நெய் தினசரி வைட்டமின் ஈ தேவையில் 11 சதவீதத்தையும் வைட்டமின் ஏ 100 சதவீதத்தையும் வழங்குகிறது. இதில் ஒரு முக்கியமான குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலமான பியூட்ரிக் அமிலமும் உள்ளது. நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களில், ஒலிக் அமிலமும் உள்ளது.
நெய்யை அதிகமாக சாப்பிடுவது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானது என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். ஆனால்.. அது வெறும் தவறான கருத்து. அளவாக உட்கொண்டால்.. நெய்யை உட்கொள்வது இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும். அதுமட்டுமல்லாமல்.. உடலில் இருந்து நச்சுகளை வெளியேற்றவும், சருமத்தை அழகாக்கவும், உடல் மற்றும் மன சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கவும் இது உதவுகிறது. இவ்வளவு நன்மைகள் கொண்ட இந்த நெய்யை சிலர் உட்கொள்ளக்கூடாது.
யாரெல்லாம் சாப்பிட கூடாது:
செரிமான பிரச்சனை உள்ளவர்கள்: உணர்திறன் வாய்ந்த செரிமான அமைப்பு உள்ளவர்கள் நெய்யை உட்கொள்ளக்கூடாது. நெய்யை உட்கொள்வது வீக்கம், குமட்டல் மற்றும் அஜீரணம் போன்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். இது பித்தப்பை பிரச்சனைகள், நாள்பட்ட செரிமான பிரச்சனைகள் மற்றும் எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி போன்ற நோய்களை மோசமாக்கும்.
எடை கட்டுப்பாடு: எடை குறைக்க விரும்புவோர் நெய்யை அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது. இருப்பினும், மிதமாக உட்கொண்டால், தேவையற்ற பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். எடை கட்டுப்பாட்டிற்கு, குறைந்த கலோரிகள் கொண்ட உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும்.
கல்லீரல் பிரச்சனை: கல்லீரல் பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். நெய்யில் உள்ள அதிக கொழுப்புச் சத்து கல்லீரல் பிரச்சனைகளை மோசமாக்கும்.
அதிக கொழுப்பு: அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்கள் நெய், வெண்ணெய் மற்றும் எண்ணெய் சாப்பிடக்கூடாது. இருப்பினும், மிதமாக உட்கொண்டால், நல்ல கொழுப்பைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க முடியும். நெய்யை அதிகமாக உட்கொள்வது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
