மழைக்காலம் வெப்பத்திலிருந்து நிவாரணம் அளிக்கிறது, ஆனால் இந்த காலகட்டத்தில் பல நோய்களின் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது. காய்கறிகளை சாப்பிட விரும்புவோர் இந்த காலத்தில் குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும். மழை காரணமாக, பல காய்கறிகளில் புழுக்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் வளரக்கூடும். இவற்றை சாப்பிடுவதால் வயிற்று பிரச்சினைகள், வயிற்றுப்போக்கு, உணவு விஷம் மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம். மழைக்காலங்களில் உணவு மற்றும் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகின்றனர்.. மழைக்காலங்களில் சாப்பிடக்கூடாத காய்கறிகள் என்னென்ன என்று தற்போது பார்க்கலாம்..
கீரைகள் :
மழைக்காலங்களில் கீரை சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும். ஏனெனில் கீரைகளில் ஈரப்பதம் மற்றும் சுகாதாரமற்ற சூழ்நிலைகள் காரணமாக, புழுக்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் விரைவாக வளரும். இந்த கீரைகளை நீங்கள் எவ்வளவு நன்றாக கழுவி சமைத்தாலும், வயிற்று பிரச்சினைகள் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. இந்த வகையான கீரைகளை சாப்பிடுவதால் தொற்று மற்றும் செரிமான பிரச்சினைகள் ஏற்படும்.. எனவே, மழைக்காலங்களில் அவற்றை முற்றிலுமாக தவிர்ப்பது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.
காலிஃபிளவர், முட்டைக்கோஸ்:
இந்த காய்கறிகள் மழைக்காலங்களில் பாதுகாப்பானவை அல்ல. அவற்றின் இலைகள் சிறிய பூச்சிகள் மற்றும் புழுக்களை உருவாக்கும் வாய்ப்பு அதிகம். இவை வெறும் கண்ணுக்குத் தெரிவதில்லை. மழைக்காலத்தின் போது அதிக ஈரப்பதம் இருப்பதால் இந்தப் பிரச்சனை மேலும் அதிகரிக்கிறது. இது தொற்றுநோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. இந்தக் காய்கறிகளை மிதமாக சாப்பிடுவது, அல்லது அவற்றை கவனமாக சரிபார்த்து, நன்கு கழுவி சமைக்க வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகினர்னர்.. முடிந்தால் இந்தப் பருவத்தில் அவற்றைச் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.
வெண்டைக்காய் :
மழைக்காலத்தில் வெண்டைக்காய் போன்ற காய்கறிகள் விரைவாக ஒட்டும் தன்மை கொண்டவை. இவற்றைச் சாப்பிடுவது செரிமான அமைப்பில் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்தும். இந்தக் காய்கறிகள் சரியாக ஜீரணமாகாமல், வாயு, அஜீரணம் மற்றும் வயிற்று வலி போன்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். ஈரப்பதம் காரணமாக, அவற்றில் பாக்டீரியாக்களின் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது.
பாகற்காய், கத்திரிக்காய்:
ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது என்று கருதப்படும் பாகற்காய், மழைக்காலத்தில் விரைவாக கெட்டுவிடும். மழையால் ஏற்படும் ஈரப்பதம் காரணமாக, அதில் பாக்டீரியாக்கள் வளரக்கூடும். இது வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் பிற வயிற்றுப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். இதேபோல், மழைக்காலத்தில் கத்திரிக்காய் விரைவாக கெட்டுவிடும். பல நேரங்களில், மக்கள் இந்த அழுகிய கத்திரிக்காயை கவனிக்காமல் சமைக்கிறார்கள். இது தொற்று மற்றும் வயிற்றுப் பிரச்சினைகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. இந்த காய்கறிகளை குறைவாக சாப்பிடுவது அல்லது அவற்றை சாப்பிடுவதை முற்றிலுமாக நிறுத்துவது நல்லது என்று மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகின்றனர்..
மழைக்காலங்களில் எடுக்க வேண்டிய முன்னெச்சரிக்கைகள்:
மழைக்காலங்களில் ஆரோக்கியமாக இருக்க, காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். காய்கறிகளை வாங்குவதற்கு முன், அவற்றை கவனமாக பரிசோதிக்கவும். சமைப்பதற்கு முன் அவற்றை நன்கு கழுவவும். முடிந்தால், கீரைகள், காலிஃபிளவர், முட்டைக்கோஸ், வெண்டைக்காய், பாகற்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் போன்ற காய்கறிகளை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும். இந்தக் காலகட்டத்தில், புதிய, சுத்தமான மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்.
இந்த முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்களும் உங்கள் குடும்பத்தினரும் ஆரோக்கியமாக இருக்க முடியும். இந்த அறிவுரை பொதுவான தகவலுக்கு மட்டுமே. எந்த முடிவுகளையும் எடுப்பதற்கு முன் மருத்துவ நிபுணரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது நல்லது.
