அரிசியில் கார்போஹைட்ரேட் அதிகமாக உள்ளது. இவை எடை அதிகரிப்பை ஏற்படுத்துகின்றன. அதனால்தான் அரிசியை அதிகமாக சாப்பிடுபவர்கள் எடை அதிகரிக்கிறார்கள். எனவே எடை குறைக்க விரும்புபவர்கள் காலையிலும் இரவிலும் சாதம் சாப்பிடுவதைக் குறைத்து சப்பாத்தி சாப்பிடுகிறார்கள்.
உண்மையில், சப்பாத்தி எடை குறைக்க உதவுகிறது. இருப்பினும், சப்பாத்தி சாப்பிடுவது மட்டும் எடை குறைக்க உதவாது என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். ஏனெனில் சில வழிகளில், சப்பாத்தியை சாப்பிடவே கூடாது. இது எந்த எடையையும் குறைக்க உதவாது. மேலும், எடை அதிகரிக்கும் வாய்ப்பும் உள்ளது.
கோதுமை மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சப்பாத்திகளை சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது. ஏனெனில் இதில் நமது உடலுக்குத் தேவையான துத்தநாகம், இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற முக்கியமான தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. சப்பாத்திகளில் நார்ச்சத்தும் அதிகம். இது மலச்சிக்கலைப் போக்க உதவுகிறது.
இது சிறந்த செரிமானத்திற்கும் உதவுகிறது. சப்பாத்தி சாப்பிடுவது நீண்ட நேரம் வயிற்றை நிரப்புகிறது. இது தேவையற்ற உணவுகளை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க உதவுகிறது. இந்த வழியில், சப்பாத்திகள் எடை குறைக்க உதவுகின்றன.
வெள்ளை அரிசியுடன் ஒப்பிடும்போது, கோதுமை மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இது இரத்த சர்க்கரை அளவை உடனடியாக அதிகரிக்காது. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சப்பாத்தி மிகவும் நல்லது என்று சுகாதார நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். எடை குறைப்பவர்களுக்கும் இது நல்லது.
கோதுமையிலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. இவை நம் உடலை நீண்ட நேரம் உற்சாகமாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன. சப்பாத்தி சாப்பிடுவது உடனடியாக நம் உடலுக்கு சக்தியைத் தருவதோடு சோர்வு மற்றும் பலவீனத்தையும் குறைக்கிறது. அதனால்தான் காலையிலும் மதியம் சாப்பிட வேண்டும் என்று சுகாதார நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.
சப்பாத்தி சாப்பிடுவதால் எப்படி எடை அதிகரிக்கும்?
சிலர் சப்பாத்தி சாப்பிட்ட பிறகு எடை கூடுகிறார்கள். காரணம், மாவை கலந்து சுடும்போது எண்ணெய் அல்லது நெய் சேர்ப்பதுதான். இது நாம் செய்யும் மிகப்பெரிய தவறு. இதன் காரணமாக, சப்பாத்தி சாப்பிடுவதால் எந்த நன்மையும் இல்லை. இரண்டு சப்பாத்திகளில் 140 கலோரிகள் உள்ளன.
இந்த சப்பாத்திகளில் நெய் அல்லது எண்ணெய் சேர்க்கும்போது, கலோரிகளின் எண்ணிக்கை மேலும் அதிகரிக்கிறது. இது உங்கள் எடையைக் குறைக்காது. இது உங்கள் எடையை அதிகரிக்க மட்டுமே செய்யும். எண்ணெய் அல்லது நெய்யுடன் சமைத்தால் சப்பாத்திகள் சுவையாக இருக்கும். ஆனால் இவற்றைச் சாப்பிடுவதால் உங்கள் எடை குறையாது. எடையைக் குறைக்க விரும்புபவர்கள் இது போன்ற சப்பாத்திகளைச் சாப்பிடக்கூடாது.
உடல் எடையை குறைக்க சப்பாத்தி எப்படி சாப்பிடுவது?
* எடை குறைக்க விரும்புபவர்கள் சப்பாத்தி மாவில் அல்லது சப்பாத்திகளை சுடும் போது எண்ணெய் அல்லது நெய் சேர்க்கக்கூடாது. அவற்றை வாணலியில் வைத்து சுட வேண்டும். இது கலோரிகளை அதிகரிக்காது.
* சப்பாத்தி உடல் நலத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இருப்பினும், அதை அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது. குறிப்பாக எடை குறைக்க விரும்புவோர். எடை குறைக்க விரும்புவோர் ஒரே நேரத்தில் இரண்டு சப்பாத்திகளை மட்டுமே சாப்பிடுவது நல்லது.
* மேலும், வறுத்த காய்கறிகளுடன் சப்பாத்தி சாப்பிட வேண்டாம். ஏனெனில் அவற்றில் கொழுப்பு அதிகம். நீங்கள் இப்படி சப்பாத்தி சாப்பிட்டால், உங்கள் எடை குறையவே மாட்டீர்கள். சமைத்த, புரதம் நிறைந்த பருப்பு கறிகளுடன் சப்பாத்தி சாப்பிடுங்கள். நீங்கள் இப்படி சப்பாத்தி சாப்பிட்டால், நீங்கள் எளிதாக எடை குறைப்பீர்கள்.
