மட்டன் என்ற பெயரை கேட்டாலே பலர் உற்சாகமடைகிறார்கள். அதற்குக் காரணம் அதன் அற்புதமான சுவையும், ஊட்டச்சத்து நிறைந்த தன்மையும் தான். மட்டன் புரதம், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் போன்ற பல ஊட்டச்சத்துக்களில் வளமாக உள்ளது. இதனால் மட்டன் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று பெரும்பாலானோர் கருதுகின்றனர். பலரும் தினமும் மட்டன் சாப்பிடுவார்கள், சிலர் வாரம் ஒரு முறை மட்டுமே சாப்பிடுவார்கள். மட்டன் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்றாலும் சிலர் மட்டன் சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும். யாரெல்லாம் மட்டன் சாப்பிட கூடாது என்பதை இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.
உயர் இரத்த அழுத்தம்: ஆட்டிறைச்சியில் அதிக அளவு கொழுப்பு மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது. இது இரத்த நாளங்களில் அழுத்தத்தை அதிகரிக்கிறது. இதன் விளைவாக, இரத்த அழுத்தம் அதிகரிக்கிறது. இது இதய பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. எனவே, உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் ஆட்டிறைச்சி சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது என்று நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.
சிறுநீரக நோய் உள்ளவர்கள்: மட்டனில் புரதம் அதிகம். இதை சாப்பிடுவதால் சிறுநீரகங்களுக்கு கூடுதல் அழுத்தம் ஏற்படுகிறது. சிறுநீரக செயல்பாடு குறைகிறது. கிரியேட்டினின் அளவு அதிகரிக்கிறது. ஏனெனில் சிறுநீரக பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு, சிறுநீரகங்கள் உணவில் இருந்து கழிவுகளை சரியாக அகற்ற முடியாது. இதன் காரணமாக, உடலில் கழிவுகள் தேங்குகின்றன. சிறுநீரக கற்கள் ஏற்படும் அபாயமும் அதிகரிக்கிறது. எனவே, சிறுநீரக கல் பிரச்சனை உள்ளவர்கள் மட்டன் போன்ற இறைச்சிகளை தவிர்ப்பது நல்லது என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
கல்லீரல் பிரச்சனை: மட்டனில் புரதம் மற்றும் கொழுப்பு அதிகம் உள்ளது. இது கல்லீரலின் சுமையை அதிகரிக்கிறது. கல்லீரல் செயல்பாடு குறைகிறது. வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் செரிமான பிரச்சினைகள் ஏற்படுகின்றன. எனவே, கொழுப்பு கல்லீரல் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் மட்டனை சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.
இதய நோய் உள்ளவர்கள்: ஆட்டிறைச்சியில் உள்ள அதிக கொழுப்புச் சத்து இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல. இது இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. இதய நோய் உள்ளவர்கள் ஆட்டிறைச்சி அல்லது கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகளை உட்கொள்வதைக் குறைக்க வேண்டும். அல்லது மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெற்ற பிறகு அவர் பரிந்துரைக்கும் அளவில் அதை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
அதிக எடை: அதிக எடையால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் ஆட்டிறைச்சியைத் தவிர்க்க வேண்டும். ஆட்டிறைச்சி சாப்பிடுவது உடலில் அதிகப்படியான கலோரிகளுக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் எடை அதிகரிக்கும். இது நீரிழிவு, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் மூட்டு வலியை ஏற்படுத்தும்.
கர்ப்பிணி பெண்கள்: கர்ப்பிணிப் பெண்கள், குழந்தைகள் மற்றும் முதியவர்கள் மட்டனை மிதமாக சாப்பிடலாம். அதிகமாக சாப்பிடுவது செரிமான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். வாயு மற்றும் அமிலத்தன்மை போன்ற செரிமான பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள் மட்டனை சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது என்று நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.
Read more: கரூர் துயரம்.. சிபிஐ விசாரணை கோரி தவெக முறையீடு..?
