காய்கறிகளில் மகத்தான ஒன்றாக கருதப்படும் கத்தரிக்காயில் ஆரோக்கிய நன்மைகள் நிறைந்துள்ளன.ஊதா, பச்சை நிறத்தில் நமக்கு கத்தரிக்காய் கிடைக்கிறது.இவற்றை நாம் சாம்பர், கூட்டு, பிரியாணிக்கு கிரேவி என பல கோணங்களில் பயன்படுத்துகிறோம்.
கத்தரிக்காய் என்பது பெரும்பாலானோர் விரும்பி சாப்பிடும் ஒரு காய்கறி. இதில் பொட்டாசியம், மாங்கனீசு மற்றும் வைட்டமின் சி போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. ஆனால், சிலருக்கு …