clay pots

நமது சமையலறைகளில் அலுமினியப் பாத்திரங்களின் பயன்பாடு மிகவும் பொதுவானது. அவை குறைந்த விலையில் கிடைப்பதாலும், விரைவாகச் சூடாவதாலும் பலர் அவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றனர். இருப்பினும், இந்தப் பாத்திரங்களில் சமைப்பது உடல்நலத்திற்குக் கடுமையான பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தும் என்று மருத்துவ வல்லுநர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். குறிப்பாக, சிறுநீரகம் தொடர்பான பிரச்சனைகளுக்கு இவைதான் முக்கியக் காரணம். அலுமினியப் பாத்திரங்கள் ஏன் ஆபத்தானவை? அலுமினியம் ஒரு ‘வினைபுரியும்’ உலோகம். அதாவது, நாம் சமைக்கும் உணவில் உள்ள அமிலங்கள் மற்றும் […]