மைதா, சர்க்கரை, வெள்ளை அரிசி. இந்த உணவுகள் நமது ஆரோக்கியத்திற்கு வில்லன்கள். இவற்றைத் தொடர்ந்து சாப்பிட்டால், உங்கள் ஆரோக்கியமும் வேகமாக மோசமடையும் என்பது அனைவரும் அறிந்த உண்மை. அப்படியென்றால், இந்த உணவுகளை உட்கொள்வது அவ்வளவு மோசமான விஷயமல்ல. வில்லனுக்கே வில்லன் என்பது போல, மைதா மற்றும் சர்க்கரையை விட ஆபத்தான மற்றொரு மூலப்பொருள் உள்ளது. இது ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளின் பட்டியலில் முதலிடத்தில் உள்ளது மற்றும் இது ஒரு பெரிய சுகாதார […]
corn starch
இண்டஸ்ரியல் ஸ்டார்ச் (Industrial starch) என்பது பல பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவு பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பொதுவான பொருளாகும் இது தற்போது முக்கிய சுகாதார ஆபத்து என எச்சரிக்கை எழுப்பப்படுகிறது. ஹைதராபாத்தை சேர்ந்த சரும நிபுணர் டாக்டர் பூஜா ரெட்டி, இந்த பொருள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு (refined flour) என்பதைக் காட்டிலும் அதிகமாக தீங்கு விளைவிப்பதாகவும், உடலில் அழற்சி (inflammation) ஏற்படுத்தவும், வயிற்றுப் பகுதியில் கொழுப்பு சேரவும், வகை 2 […]
