கொலஸ்ட்ரால் உடலுக்கு மிகவும் அவசியம். இது உடல் செல்களை உருவாக்கவும் ஹார்மோன்களை உற்பத்தி செய்யவும் தேவையான ஒரு கொழுப்புப் பொருளாகும். இருப்பினும், உடலில் கொலஸ்ட்ரால் சேரும்போது பிரச்சினைகள் தொடங்குகின்றன. குறிப்பாக “கெட்ட” (எல்டிஎல்) கொலஸ்ட்ரால், இது தமனிகளில் சேரும். இது இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
உலக சுகாதார அமைப்பின் கூற்றுப்படி, அதிக கொழுப்பு ஒவ்வொரு ஆண்டும் உலகளவில் பல்வேறு நோய்களால் 4.4 மில்லியன் இறப்புகளுக்கு காரணமாகிறது. சில அன்றாட பழக்கவழக்கங்கள் உடலில் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கச் செய்யலாம்.
எண்ணெய் பயன்பாடு: ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நல்லது, ஆனால் அதிக எண்ணெய் உணவுகளை சாப்பிடுவது நல்லதல்ல. வறுத்த உணவுகளை குறைவாக சாப்பிடுங்கள். முடிந்தவரை எண்ணெய் உட்கொள்ளலைக் குறைக்கவும். நீங்கள் குறைவாக எண்ணெய் உட்கொண்டால், நீங்கள் ஆரோக்கியமாக இருப்பீர்கள். அதிகப்படியான எண்ணெய் கலோரிகளைச் சேர்த்து LDL கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கும்.
ஆரோக்கியமற்ற உணவு: வறுத்த, மொறுமொறுப்பான தின்பண்டங்கள் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும். ஆனால் அவை உடலில் அதிக கொழுப்பை ஏற்படுத்துகின்றன. இந்த தின்பண்டங்கள் உடலில் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளை நுழைக்க காரணமாகின்றன. இவை இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன. ஆழமாக வறுத்த உணவுகளை சாப்பிடுவது லிப்பிட் அளவை அதிகரிக்கிறது. இதனால் இரத்த நாளங்களில் கொழுப்பு சேருகிறது.
நெய்: மக்கள் வீட்டில் நெய் மற்றும் வெண்ணெய் அதிகமாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள். அவை சுவையாக இருக்கும். ஆனால் அதிகமாகச் சாப்பிட்டால், அது கொழுப்பாக மாறும். எனவே நீங்கள் நெய் மற்றும் வெண்ணெய் எவ்வளவு குறைவாகப் பயன்படுத்துகிறீர்களோ, அவ்வளவு நல்லது.
நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவது குடல்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும். அவை கொழுப்பைக் குறைப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து இரத்தத்தில் கெட்ட கொழுப்பை உறிஞ்சுவதைக் குறைக்கிறது என்று மாயோ கிளினிக் கூறுகிறது. தினமும் 10 கிராம் நார்ச்சத்து சாப்பிடுவது இதய நோயால் இறக்கும் அபாயத்தை 17 சதவீதம் குறைக்கிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
அதிகப்படியான உப்பு உட்கொள்வது உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். அதிகப்படியான சர்க்கரை ட்ரைகிளிசரைடு அளவை அதிகரிக்கிறது. ரொட்டி மற்றும் சாஸ்களில் ஆபத்தான அளவு சர்க்கரை இருப்பதாக ஹார்வர்ட் ஹெல்த் பப்ளிஷிங் கூறுகிறது.
Read more: Walking: ஜிம்முக்கு போக நேரமில்லையா..? அப்போ 6-6-6 வாக்கிங் விதியை ஃபாலோ பண்ணுங்க!
