கோழி முதலில் வந்ததா அல்லது முட்டை முதலில் வந்ததா என்ற கேள்வி பல நூற்றாண்டுகளாக மனதைக் குழப்பியது . இது ஒரு வினோதமான புதிர், இந்த கேள்வி விவாதம், நகைச்சுவை மற்றும் அறிவியல் விசாரணையைத் தூண்டியது. பதிலைக் கண்டறிய, முட்டைகளின் வரலாற்றையும் கோழிகளின் பரிணாமப் பயணத்தையும் கோடிக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்குப் பின்னோக்கிச் செல்ல வேண்டும்.
சிறிவயதில் இதற்கான பதிலை கர்ப்பனையில் யோசித்து இருப்போம். இது இங்கு மட்டுமில்லை, உலகம் முழுவதும் இந்த நிலையில்தான் உள்ளது. இதற்கான விடையை கண்டுபிடிக்க பல்வேறு தரப்பினர் முயற்சி செய்தனர். இந்நிலையில், முட்டை தான் முதலில் வந்தது என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர். இதற்கான அறிவியல் ரீதியான விளக்கத்தையும் விஞ்ஞானிகள் வெளியிட்டுள்ளனர். அதுகுறித்து தற்போது பார்க்கலாம்.
ஜெல்லிமீன்கள் அல்லது புழுக்கள் போன்ற கடல்வாழ் உயிரினங்களால் உற்பத்தி செய்யப்பட்ட முட்டைகள் நவீன முட்டைகளிலிருந்து முற்றிலும் வேறுபட்டவை என்று விஞ்ஞானிகள் தெரிவிக்கின்றனர். விலங்குகள் நிலத்தில் வாழ்வதற்கு முன்பே முட்டைகள் இருந்தன என்பதை இது குறிக்கிறது. முட்டை கோழிக்கு முந்தையது என்ற கருத்தை இந்த ஆய்வு வலுப்படுத்துகிறது. ஒரு பரிணாமக் கண்ணோட்டத்தில் பார்க்கும்போது, முட்டைகள் கோழிகளுக்கு முந்தியது என்பது தெளிவாகிறது.
முதல் கோழியின் வருகை ; ஆஸ்திரேலிய அகாடமி ஆஃப் சயின்ஸ் படி, முதல் கோழி மரபணு மாற்றம் மூலம் தோன்றியது. இரண்டு புரோட்டோ-கோழிகள் இனச்சேர்க்கை செய்து, முதல் கோழியை உருவாக்க அவற்றின் டிஎன்ஏவை அனுப்புகின்றன. இந்த செயல்பாட்டின் போது மரபணு மாற்றங்கள் ஏற்பட்டன, இது முதல் கோழியின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுத்தது. கோழி கரு வளரும்போது இந்த பிறழ்வு ஒவ்வொரு செல்லிலும் பிரதிபலிக்கப்பட்டது.
அம்னோடிக் முட்டைகள் தோராயமாக 340 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தோன்றியதாகவும், கோழிகள் 58,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்புதான் உருவானதாகவும் ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. முட்டைகள் கோழிகளுக்கு முந்தையவை என்று முடிவு செய்வது நியாயமானது, ஏனெனில் இந்த முட்டைகள் கோழிகள் இருப்பதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே பல்வேறு விலங்கு கருக்களை உருவாக்க அனுமதித்தன.
இருப்பினும், கோழிகளில் புரதம் உள்ளது, அவை அவற்றின் முட்டைகளை உருவாக்குவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. ஓவோக்ளிடின்-17 (OC-17) எனப்படும் இந்த புரதம் கோழி கருப்பையில் மட்டுமே உள்ளது. 24 மணி நேரத்திற்குள் உருவாக்கப்படும் முட்டை ஓடுகளை உருவாக்குவதற்கு OC-17 இன்றியமையாதது என்பதால் கோழிகள் முதலில் வந்திருக்க வேண்டும் என்று விஞ்ஞானிகள் வாதிடுகின்றனர்.
உண்மையில் முதலில் வந்தது எது? எனவே இறுதியில் வாதம் அந்த பழைய புதிருக்குத் திரும்புகிறது. பொதுவாக முட்டைகள் கோழிகளுக்கு முந்தியவை என்பதை மறுக்க முடியாது என்றாலும், கோழி முட்டைகளின் குறிப்பிட்ட உருவாக்கம் தேவையான புரதத்தை உற்பத்தி செய்ய கோழிகளின் இருப்பை உள்ளடக்கியது. எனவே கோழியும் முட்டையும் ஒன்றுக்கொன்று சார்ந்தவை என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. எனவே, கோழி முட்டைகள் கோழிகளின் இருப்புடன் உள்ளார்ந்த முறையில் பிணைக்கப்பட்டுள்ளன.
கோழி அல்லது முட்டை.. எது சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானதா?
கோழி மற்றும் முட்டை இரண்டும் பல ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை வழங்குகின்றன. சிக்கன் மெலிந்த புரதம், பி3 போன்ற முக்கிய வைட்டமின்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய தாதுக்கள், தசை வளர்ச்சி மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவுகளை வழங்குகிறது. முட்டை, இதற்கிடையில், சமச்சீர் புரதம், வைட்டமின்கள் D மற்றும் B12 மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை வழங்குகிறது. முட்டையில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, கண் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன. கோழி மற்றும் முட்டைகளுக்கு இடையிலான தேர்வு இறுதியில் உணவு விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் தேவைகளைப் பொறுத்தது.
Read more ; நெருங்கும் தீபாவளி பண்டிகை..!! அனைத்து ரேஷன் கடைகளுக்கும் பறந்த அதிரடி உத்தரவு..!!
